Bittere meloen

Bitter Melon





Beschrijving / smaak


De bittere meloen is lang en slank, vergelijkbaar met de vorm van een standaard komkommer met een ruwe, wratachtige eetbare schil. De bittere meloen heeft een gebroken wit, doorschijnend, knapperig en bitter vruchtvlees en draagt ​​platte, witte, bittere zaden. De vrucht wordt geoogst, jong, als hij nog groen is. Naarmate het fruit rijpt, wordt de schil helder oranje en wordt het vruchtvlees bitterder. Rijpe vruchten worden bewaard voor hun zaden en opnieuw geplant. De bittere meloen wordt beschouwd als de meest bittere van alle vruchten. De bitterheid kan worden getemperd door het fruit te weken of te koken.

Seizoenen / beschikbaarheid


Bittere meloenen zijn jaarrond verkrijgbaar.

Actuele feiten


De bittere meloen is botanisch geclassificeerd als Momordica Charantia en behoort tot de familie Cucurbitaceae. Bittere meloen is ook bekend als wintermeloen, bittere kalebas, karela, moqua, sinqua, opo of balsem-peer. De bittere meloenplant is een kruidachtige rank dragende wijnstok die wordt geoogst voor zijn bladeren, zaden en fruit. De bittere verbindingen die de plant bevat, werken als een natuurlijk afschrikmiddel voor ongedierte.

Voedingswaarde


Voorstanders van bittere meloenen kunnen bogen op een amalgaam van gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan ijzer, bevat tweemaal het bètacaroteen van broccoli, tweemaal het calcium van spinazie en tweemaal het kalium van banaan.

Toepassingen


Bittere meloen kan worden geroerbakt, gestoofd, gekruid, gestoomd, gestoofd of gepekeld. Snijd de bittere meloen in blokjes en roerbak met garnalen, serveer dan met een gefermenteerde zwarte bonensaus. Snijd de bittere meloen in dunne reepjes, verwijder de zaadjes, frituur ze in arachideolie en serveer met gestremde rijst. Snijd de bittere meloen in halve maantjes, kook tot ze gaar zijn en serveer als bijgerecht. Deze meloen is een week houdbaar. Voordat u Bittere meloen gebruikt, moet u deze goed wassen, maar niet schillen.

Geografie / geschiedenis


De bittere meloen komt oorspronkelijk uit India. Het gedijt in tropische en subtropische streken in Azië, Afrika en Amerika. Er zijn nieuwere hybriden van de bittere meloen die zijn ontwikkeld om smakelijker en dus minder bitter te zijn dan hun oorspronkelijke cultivar.


Recept Ideeën


Recepten met bittere meloen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Pranee's Thaise keuken Roergebakken bittere meloen met eieren
Sleutel ingredient Bittere meloen Relish
Caribbean Green Living Bittere Pompoen en Okra Roerbak
Lekker Knapperige bittere meloen
Lekker buikje Gebakken Bittere Meloen
Farm Smaak Gebakken Kip Met Appels En Gerst
Lekker buikje Bitter Pompoensap
Modern Thais eten Gevulde Bittere Meloen Soep
Dagelijkse kookzoektocht Gestoofde gevulde bittere meloen in zwarte bonensaus
Taartje Deco Een herfstsalade
Laat de andere 14 ...
Citroenen en ansjovis Roergebakken bittere meloen met kip en zwarte bonen
Ma Recepten Bittere Pompoen Fry
Start opnieuw op met Joe Green Bitter Melon Juice
Vraatzuchtig paar Bittere Meloen Soep Bitter
Huis van Annie Bittermeloen en garnalen in zwarte bonensaus
Pups met eetstokjes Bittere meloen met zwarte bonensaus
Gezonde Thaise recepten Bittere Meloen Curry Garnalen
Geen recepten Bittermeloen met Varkensvlees en Blackbean-saus
Verbrande Lumpia Gegrilde bittere meloen, mango en tomatensalade
Lani Cooks Gestoofde Bittere Meloen Met Gemalen Varkensvlees
De wokken van het leven Rundvlees met bittere meloen
Kookkanaal Biter Meloen Gevuld Met Gekruide Tomaten
Verbrande Lumpia Gebakken bittere meloen
Lekker Bittere meloenchips

Onlangs gedeeld


Mensen hebben Bitter Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android

Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.

Deel Pic 57639 Vinh Hung In de buurtFairbanks Ranch, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 93 dagen geleden, 12/06/20

Deel Pic 57105 Virginia Park Farmer's Market Altijdgroene Fresno dichtbijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 165 dagen geleden, 26/09/20

Deel Pic 56978 Santa Monica Farmers Market Kong Thao in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 172 dagen geleden, 19/09/20

Deel Pic 56776 Santa Monica Farmers-markt Altijdgroene Fresno dichtbijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 193 dagen geleden, 29/08/20

Deel Pic 55019 Aziatische markt Aziatische markt
3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933
831-384-3000 NabijMarine, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20

Deel Pic 54768 Pacific Supermarkt Pacific Supermarkt - Westborough Blvd
2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080
650-583-1388
http://www.pacificsupermarket.com In de buurtZuid-San Francisco, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20
Opmerkingen van de deler: groot formaat.

Deel Pic 54719 Kukje-supermarkt Kukje-markt
2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015
650-992-0333
http://www.kukjesupermarket.com In de buurtDaly City, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 383 dagen geleden, 21/02/20

Deel Pic 54487 Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market
3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065
323-255-7827
http: //www.americanranchmarket In de buurtSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20

Deel Pic 54482 Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd
2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041
323-543-2660
http://www.seafoodcity.com In de buurtGlendale, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20

Deel Pic 54471 Arko Foods International Arko Foods International
1425 E Colorado Street Glendale CA 91205
818-242-5921 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20

Deel Pic 54426 Golden Farms Market Golden Farm Market
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20

Deel Pic 53752 Internationale 88-markt 88 Internationale markt
3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051
602-841-3500
http://www.88imarket.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten
Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20
Commentaar van de deler: Fresh

Deel Pic 53511 Lams Super Market Lams Market
3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017
602-249-4188 NabijFeniks, Arizona, Verenigde Staten
Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20

Deel Pic 53505 Tan Phat Tan Phat Oriental Market
1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 NabijFeniks, Arizona, Verenigde Staten
Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20

Deel Pic 52292 tangerang hooglandmarkt In de buurtTangerang, West-Java, Indonesië
Ongeveer 514 dagen geleden, 13/10/19
Commentaar van de deler: pare

Deel Pic 52291 tangerang hooglandmarkt In de buurtTangerang, West-Java, Indonesië
Ongeveer 514 dagen geleden, 13/10/19
Commentaar van de deler: pare

Deel Pic 52041 Fillmore Farmers 'Market Nieuwe boerderij
Merced, CA
209-756-3671 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 529 dagen geleden, 28/09/19

Deel Pic 52036 Carrefour blok m In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië
Ongeveer 529 dagen geleden, 27/09/19
Commentaar van de deler: pare di carrefour blok m square zuid jakarta

Deel Pic 51116 Virginia Park Farmer's Market Altijdgroene Fresno dichtbijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 578 dagen geleden, 10/08/19

Deel Pic 51012 Marina Food Market Marina Food Market
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com In de buurtFoster City, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 583 dagen geleden, 8/05/19

Deel Pic 50932 KP Aziatische markt KP Aziatische markt
471-499 24th Street Oakland CA 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com In de buurtEmeryville, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19

Deel Pic 50801 99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street
3288 Pierce Street Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com In de buurtAlbany, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19
Commentaar van de deler: enorm

Deel Pic 50736 Island Pacific Supermarkt Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com In de buurtVallejo, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 585 dagen geleden, 8/02/19

Deel Pic 50304 Mekong Mekong Seafood Market, Inc.
206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407
707-544-6201 NabijSanta Rosa, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19

Deel Pic 50012 Kramat teakmarkt In de buurtCibubur, Jakarta, Indonesië
Ongeveer 599 dagen geleden, 20-7-19
Opmerkingen van de deler: Bittere meloen op de markt van Jakarta

Deel Pic 49712 Zonsondergang super Zonsondergang Super
2425 Irving Street, San Francisco, CA 94122
415-682-3738 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19

Deel Pic 49668 Yin Xing Yin Xing Food Company
661 Clement Street San Francisco CA 94118
415-597-6235 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19

Deel Pic 49652 Richmond New May Wah supermarkt
707 Clement Street, San Francisco, CA 94118
415-221-9826 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19

Deel Pic 49488 Hiep-Thanh-markt Hiep-Thanh-markt
724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19

Deel Pic 49069 Speciale producten Specialiteit
619-295-3172 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19
Commentaar van de Sharer: Bitter Melon Season!

Deel Pic 48954 Groot plein Groot plein
831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19

Deel Pic 48638 American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 NabijArtesia, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 626 dagen geleden, 22/06/19

Deel Pic 48595 Super King Market Super King Markets - Magnolia
10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 NabijStanton, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19

Deel Pic 48367 Tokyo Central Tokyo Central
2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 NabijSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19

Deel Pic 48320 Seiwa-markt Seiwa-markt
3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 NabijSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19

Deel Pic 48306 Crown Valley Marketplace (Perzische markt) Crown Valley-markt
2771 Centrum Dr. Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 NabijLadera Ranch, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19

Deel Pic 48176 Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 NabijTampa, Verenigde Staten
Ongeveer 635 dagen geleden, 14/06/19

Populaire Berichten