Beschrijving / smaak
Cameo-appels zijn bedekt met rode strepen die zich ontwikkelen net voordat de appel rijp is voor de oogst. Door de appels te plukken zodra ze zich ontwikkelen, zorgt deze kenmerkende striping ervoor dat hun schil de dunne en delicate textuur behoudt die Cameo's bekend staan. Het vruchtvlees is compact en romig wit tot geel van kleur met een knapperige en sappige textuur. De smaak van de Cameo is de perfecte balans tussen zoet en zuur met nuances van zowel honing als citrus.
Seizoenen / beschikbaarheid
Cameo-appels zijn verkrijgbaar in de late herfst tot het vroege voorjaar.
Actuele feiten
Cameo-appels die uit de staat Washington komen, worden verondersteld een familielid te zijn van de Red and Golden Delicious-appel en worden gereguleerd door de CAMA of Cameo Apple Marketing Association. Om als Cameo te worden beschouwd, moeten deze appels voldoen aan een lijst met normen op basis van smaak, textuur en kleur.
Voedingswaarde
Cameo-appels zijn natrium- en cholesterolvrij en rijk aan oplosbare vezels, waarvan is aangetoond dat ze een gezond cardiovasculair systeem bevorderen. Ze bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid kalium en vitamine C, evenals wat ijzer, vitamine A en calcium. Een recente studie van de nieuwste appelvariëteiten, uitgevoerd aan de Universiteit van Bonn, onthulde dat Cameo-appels de hoogste hoeveelheid antioxidanten bevatten van alle eenendertig bestudeerde appels.
Toepassingen
Cameo-appels kunnen zowel in zoete als hartige toepassingen worden gebruikt. Door hun weerstand tegen bruin worden bij het snijden, zijn ze een uitstekende appel voor gebruik in verse bereidingen zoals op sandwiches, in salades, als eetbare garnering of op kaasplanken. De zoete smaak van camee wordt versterkt in gekookte bereidingen. Voeg gehakte camee toe aan quiche, polenta en schoenmakers. Hun dichte vlees houdt het buitengewoon goed als het wordt gekookt. Probeer een pizza te beleggen met gesneden Cameo, gebruik als een dikke vulling voor gebak of hol en spul om gebakken appels te maken. Cameo-appels passen goed bij pompoen, spek, peren en smaakvolle kazen zoals geit, cheddar en ricotta.
Geografie / geschiedenis
De Cameo-appel, voorheen bekend als Carousel, werd ontdekt als een toevallige zaailing in een boomgaard in de buurt van Wenatchee, Washington in de jaren tachtig. Cameo-appels groeien in appelteeltgebieden in de Verenigde Staten, maar het grootste deel van wat commercieel verkrijgbaar is, komt uit de staat Washington. Bovendien zijn ze in Bretagne een steeds populairdere appel geworden, met boomgaarden in Kent, Engeland, die het grootste deel van de aanvoer leveren.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Gemeenschappelijke theorie | San Diego CA | 858-384-7974 |
Recept Ideeën
Recepten met Cameo-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Cameo-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 116 dagen geleden, 14/11/20 Opmerkingen van de Sharer: Er zijn camee-appels aan het gebeuren  Santa Monica Farmers Market Fair Hills Farm in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 161 dagen geleden, 30/09/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 167 dagen geleden, 24-09-20 Commentaar van de Sharer: Cameo-appels uit Fair Hills  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 170 dagen geleden, 21/09/20  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 NabijRussisch Jack Park, Alaska, Verenigde Staten Ongeveer 438 dagen geleden, 27/12/19  Safeway In de buurtBonney Lake, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 458 dagen geleden, 12/07/19  La Quinta boerenmarkt Perris Farm Apple Valley CA 92307 760-247-9353 NabijDe vijfde, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 479 dagen geleden, 17/11/19  Santa Monica Farmers Market Fairhills Apple Farms Betaalde Robles, CA 1-310-402-7085 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 546 dagen geleden, 9/11/19 Commentaar van de Deler: Cameo-appels verschijnen voor het eerst op de markt |
