| Fresh Origins | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Micro Sea Beans ™ zijn klein van formaat, gemiddeld 5-7 centimeter lang, en zijn vlezige en sappige stengels die met elkaar zijn verbonden door vele kleine gewrichten. De stengels zijn lang, slank, tamelijk recht en donkergroen, glad en verdeeld in vele kleine segmenten. Micro Sea Beans ™ zijn sappig, knapperig en knapperig met een milde, zoute en zilte smaak met een nasmaak die lijkt op de smaak van asperges en sperziebonen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Micro Sea Beans ™ zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Micro Sea Beans ™ zijn jonge, kleine, eetbare groenten die slechts 14-25 dagen na het zaaien worden geoogst. Micro Sea Beans ™ maken deel uit van een handelsmerklijn van speciale microgreens die wordt geteeld door Fresh Origins Farm, de toonaangevende nationale producent van zowel gewone als unieke microgreens, gevestigd in San Diego, Californië. Ondanks zijn naam zijn Micro Sea Beans ™ geen bonen, maar delicate, vlezige stengels die vaak door chef-koks worden gebruikt als zoute en knapperige garnering voor zeevruchten.
Voedingswaarde
Micro Sea Beans ™ bevatten vitamine A, proteïne, ijzer en calcium.
Toepassingen
Micro Sea Beans ™ zijn het meest geschikt voor rauwe toepassingen omdat hun delicate aard niet bestand is tegen bereidingen onder hoge temperaturen. Ze worden meestal gebruikt als garnering, opgestapeld over zeevruchten, gevogelte en andere vleesgerechten. Micro Sea Beans ™ voegt een zoute crunch toe aan elk gerecht, dus zorg ervoor dat u geen extra zout toevoegt voordat het met de groenten is geproefd. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan omeletten, wokgerechten, noedels, soepen en salades. Micro Sea Beans ™ passen goed bij vetten zoals boter, aioli, olijfolie en mayonaise, tempura, zeevruchten zoals zalm, krab, mosselen, mosselen en kreeft, aardappelen, sobanoedels en zuren zoals azijn of citroensap. Ze zijn 5-7 dagen houdbaar als ze ongewassen, in een afgesloten verpakking en in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Fresh Origins Farm voorziet distributeurs en restaurants al meer dan twintig jaar van unieke en verse microgreens. Microgreens zoals Micro Sea Beans ™ veranderen de manier waarop chef-koks denken en garnituren gebruiken, omdat ze niet langer alleen ter decoratie zijn. Micro Sea Beans ™ hebben een uitgesproken, zoute knapperigheid en een ongebruikelijke vorm om diepte en visuele aantrekkingskracht aan gerechten toe te voegen. Fresh Origins Farm gebruikt het zonnige klimaat in Zuid-Californië om gezonde gewassen te produceren met gewaagde, uitzonderlijke smaken. De microgreens worden gekweekt in kassen die natuurlijk zonlicht en continue luchtcirculatie mogelijk maken, wat een ideaal klimaat is voor een optimale groei en het hele jaar door oogsten.
Geografie / geschiedenis
Micro Sea Beans ™ zijn gemaakt door Fresh Origins Farm in San Diego, Californië in de jaren 1990-2000 als onderdeel van de groeiende microgreentrend. Tegenwoordig is Micro Sea Beans ™ te vinden bij geselecteerde distributeurs van Fresh Origins, zoals Specialty Produce, en verkrijgbaar in de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met Micro Sea Beans ™. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
