Mango's

Mangoes





Podcasts
Food Buzz: History of Mangoes Luister
Food Fable: Mango's Luister

Beschrijving / smaak


Mango's variëren enorm in grootte, van 5 tot 30 centimeter lang en met een gewicht van 4 gram tot 5 pond. Ze hebben een leerachtige, gladde huid en kunnen in vorm variëren van lang en slank tot niervormig of zelfs enigszins rond. Hun schil is veelkleurig met verschillende mengsels van rood, geel en groen, afhankelijk van de variëteit. Het sappige, levendige gele tot oranje vruchtvlees is aromatisch en sappig, met een textuur die lijkt op een perzik. De smaak is complex en zoet, met tonen van perzik, kokosnoot en vanille of karamel, en wordt soms gebalanceerd met een lichte zuurheid. De schil van mango's is oneetbaar en bevat eigenlijk een sap dat voor sommige mensen irriterend kan zijn.

Seizoenen / beschikbaarheid


Mango's zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Actuele feiten


Mango's worden botanisch geclassificeerd als Mangifera Indica, wat zich vertaalt als 'een Indiase plant met mango's', en ze zijn bekend onder vele bijnamen over de hele wereld, zoals King of Fruit, Apple of the Tropics en zelfs Fruit of the Gods. Er zijn twee rassen of stammen van mango's, één uit India en de andere uit de Filippijnen en Zuidoost-Azië. Ze zijn een lid van de cashew-familie naast gifsumak en poison ivy, en bevatten dezelfde jeukende chemische stof, urushiol, in hun huid. Het is echter minder geconcentreerd en mensen zullen verschillende reactieniveaus hebben, of helemaal niet reageren op contact. Mango's worden verder gecategoriseerd als een steenvrucht, ook wel bekend als een steenvrucht. Er zijn honderden soorten mango's over de hele wereld, met ongeveer 1.000 in India alleen, hoewel er maar een paar in de Verenigde Staten op de markt worden gebracht.

Voedingswaarde


Mango's zijn een goede bron van vezels, vitamine A, vitamine C en kalium. Ze bevatten ook natuurlijke enzymen die helpen bij het afbreken van eiwitten.

Toepassingen


Mango's kunnen zowel in rauwe als in gekookte toepassingen worden gebruikt. Net als een avocado zal een rijpe mango een beetje onder druk komen te staan. Merk op dat de schil niet altijd rijpheid aangeeft vanwege de variaties in kleur tussen variëteiten. Mango's zijn een populair ingrediënt voor verse salsa's en chutneys, en worden veel gebruikt in desserts en gebak. Gebruik mango's om ijs en gelato op smaak te brengen, blend of sap voor smoothies en andere dranken, of snijd en droog voor een natuurlijk zoete snack. Mango's bevatten natuurlijke enzymen die eiwitten helpen afbreken en worden daarom vaak in marinades gebruikt om vlees, zoals varkensvlees, mals te maken. In India wordt Mango gepureerd en gemengd met melk of room en gebruikt als dipsaus voor een soort gebakken deeg dat lijkt op een donutgat. In Thailand wordt het gebruikt voor Mango-kleefrijst, een traditioneel dessert gemaakt met rijst, verse Mango en kokosmelk. De zoetzure smaak van mango's complimenteert rijke, romige kazen en brengt ook de hitte van rokerige gerechten in evenwicht, goed te combineren met jalapeno of chili. Mango's kunnen ook worden gecombineerd met ander tropisch fruit, appels, bessen, citrus, meloen en kokos, maar ook met smaken zoals vanille, kaneel en karamel. Mango's die nog stevig zijn, blijven rijpen als ze op kamertemperatuur worden bewaard. Als ze volledig rijp zijn, kunnen ze ongeveer 5 dagen in de koelkast worden bewaard.

Etnische / culturele info


Mango's zijn prominent aanwezig in zowel folklore als theologie, en zijn al minstens 4000 jaar een integraal onderdeel van de Indiase cultuur als symbool van liefde, plezier en welvaart. In het hindoeïsme versiert de god van de liefde, Kama, zijn pijl en boog met vijf bloemen, de krachtigste pijl met een mangobloesem. In oude heilige boeken uit India wordt de mangoboom Kalpavriksha genoemd, wat Sanskriet is voor 'wensgevende boom', en Boeddha zou in zijn schaduw hebben gemediteerd. Zelfs het paisley-patroon, dat in India is ontwikkeld, is gebaseerd op de vorm van de Mango.

Geografie / geschiedenis


Mango's komen oorspronkelijk uit Zuid-Azië, vooral Birma en Oost-India, waar ze al duizenden jaren worden verbouwd. De vroegste vermelding van mango is in de hindoegeschrift die teruggaat tot 4000 vGT, hoewel fossiel bewijs aangeeft dat de mango veel ouder zou kunnen zijn dan dat. Historici geloven dat mango's zich over de hele wereld verspreidden in de handen van handelaars en reizigers, zoals boeddhistische monniken die de vrucht ruilden als een geschenk, en Perzische verkopers die de vrucht naar het westen brachten met de specerijenhandel. De Portugezen, die in 1498 in Calcutta landden, waren de eersten die een mangohandel vestigden en enten op mangobomen introduceerden. Tijdens de 16e en 17e eeuw brachten zeevarende Portugese ontdekkingsreizigers de mango naar West-Afrika en uiteindelijk naar Brazilië, en van daaruit vond de vrucht zijn weg naar West-Indië. Het bereikte Mexico in de handen van Spaanse ontdekkingsreizigers in het begin van de 19e eeuw en bereikte uiteindelijk zijn weg naar de VS in het midden van de 19e eeuw, met name Florida en Californië, waar het fruit nog steeds commercieel wordt verbouwd. Tegenwoordig groeien mango's in tropische en subtropische klimaten over de hele wereld, met name Brazilië, Mexico, Ecuador, Guatemala en Peru.

Aanbevolen restaurants


Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x 304
Olive Tree Marketplace San Diego CA 619-224-0443
Het gewricht San Diego CA 619-222-8272
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
KI's Encinitas, Californië 760-586-8289
Lekkere sushi Coronado CA 619-435-2771
Creme De La Crepe 2020 San Diego CA 619-269-1886
En daar ga je! Franse bistro San Diego CA 858-610-8784
Volcano Rabbit Bar San Diego CA 619-702-5595
Jo's Mission Hills Diner San Diego CA 619-417-3801
binnenstebuiten San Diego CA 619-793-9221
Waterscatering San Diego CA 619-276-8803 x4
Harney Sushi Old Town San Diego CA 619-295-3272
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
La Costa Glen South Carlsbad CA 760-704-1000
Peohes Coronado CA 619-437-4474
ELAND 101 Solana Beach CA 858-342-5495
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Blauwe oceaan Carlsbad CA 760-434-4959
Toon de andere 99 ...
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Cody is bij de Cove La Jolla CA 858-459-0040
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Bruggen bij Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Love Boat Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Ska Bar & Restaurant San Diego CA 925-487-2025
Hotel Del Coronado Zonnedek Coronado CA 619-435-6611
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Brandon Matzek- Blogger San Diego CA 800-221-9730
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA 858-453-2583
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Miguel's 4S Ranch San Diego CA 858-924-9200
Hoofdkeuken van het Hard Rock Hotel San Diego CA 619-702-3000
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Beaumont's San Diego CA 858-459-0474
Carte Hotel San Diego CA 619-365-1858
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA 619-501-9400
Ju-Ichi San Diego CA 619-800-2203
Het Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
Crown Point Catering San Diego CA 619-223-1211
RoVino Rotisserie + Wijn San Diego CA 619-972-6286
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
Buurt keuken San Diego CA 760-840-1129
Raki Raki (Little Italy) San Diego CA 858-302-6405
Kust Catering Escondido CA 619-295-3173
Golden Door San Marcos CA 760-761-4142
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Chef-kok Drew Mc Partlin San Diego CA 619-990-9201
Al Fresko San Diego CA 858-888-6294
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Tijm voor iets zelfgemaakts Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Green Acres Campus 2020 San Diego CA 858-450-9907
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
The Market door Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Zo is het leven CA-weergave 760-945-2055
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
De Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego CA 619-308-6500
Zware Hitter Gastroshack San Diego CA 619-865-1468
Paradise Point Resort op blote voeten San Diego CA 858-490-6363
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Boeren Beaver Brewery Tavern and Grill CA-weergave 760-509-4424
Sugar and Scribe La Jolla CA 858-274-1733
Buitengewone desserts San Diego CA 619-294-2132
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Californië 805-539-9719
Parkhouse Eetcafe San Diego CA 619-295-7275
De Country Club van Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
Lodge bij Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Thai One On Carlsbad CA 760-500-8674
Brockton Villa Restaurant San Diego CA 858-454-7393
Miguel's oude binnenstad San Diego CA 619-298-9840
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Miss B's Coconut Club San Diego CA 858-381-0855
Saiko Sushi-North Park San Diego CA 619-886-6656
Bijenbalkon Del Mar CA 858-880-8105
Kairoa Brewing Company San Diego CA 858-735-0051
Buitengewone desserts Union St. San Diego CA 619-294-7001
Visserij San Diego CA 858-272-9985
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Catamaran San Diego CA 858-488-1081
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Hotel Del Coronado Bakery Coronado CA 619-435-6611
Ketch Grill en kranen San Diego CA 858-268-1030
Marys Gastronomische Salades La Jolla CA 858-925-4690
UCSD Afdeling Voedsel en Voeding Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Ambachtelijk huis San Diego CA 619-948-4458
Grapefruit Grill Solana Beach CA 858-792-9090
Kampvuurbar Carlsbad CA 858-231-0862
Italiaanse Bottega-Coronado Coronado CA 619-522-9053
Red O Restaurant San Diego CA 858-291-8360
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Villa Capri Poway Poway CA 858-391-9400
Love Boat Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
JRDN-restaurant San Diego CA 858-270-5736
Blue Water Seafood Market and Grill San Diego CA 619-497-0914
Bottega Italiana-UTC San Diego CA 858-404-0799
Portside Pier (Ketch) San Diego CA 858-268-1030
Asti Restaurant San Diego CA 619-232-8844
Roots Craft Juice Oceanside CA 760-708-8859
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Saffron Thai LLC San Diego CA 619-574-7737
AToN Center Inc. Encinitas, Californië 858-759-5017
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Louisiana aankoop San Diego CA 716-946-7953
Marriott Courtyard Nolen San Diego CA 619-544-1004
Eet Eet (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733

Recept Ideeën


Recepten met mango's. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Fit Foodie vindt Mango Guacamole
De Recept-rebel Mangosaus
Dertig handgemaakte dagen Mango-smoothie
Paleo Beginner Gegrilde heilbotbiefstuk met mango-ananas-avocadosalsa
Giraffen kunnen bakken Mango Bananenbrood
Het Cafe Sucre Flour Zoete en pittige mangosalade Dressing
Mooie kleine keuken Chili Lime Zalm met Avocado Mango Salsa
Gewoon een smaak Gezonde zelfgemaakte mango-fruitrolletjes
Nyssa's keuken Mango Lassi met honing en cayennepeper
Gewoon een smaak Aardbei Mango Salsa
Laat de andere 63 ...
FoodBeam Mango taart
Grutten en dennenappels Garnalentaco's met mangosla
Gezonde kleine fijnproevers Gezonde ijslollys voor baby's en peuters
Mowielicious Champagne Citroen Gelei & Mango Mousse Verrines
Slechts één kookboek Gemasseerd boerenkoolsalade met mango
Knoflook & Zest Mango-koelers
De drukke bakker Mango Citrus Smoothie Bowl
Citroenboomwoning Beste fruitsalsa
Chef De Home Vochtige Mango Pound Cake
De Foodie-arts Tropische Smoothie Bowl
De Chili King Aji Citroen & Mango Saus
Carlsbad hunkeren Blackberry Honey Walnut Salad met Blackberry Balsamic Vinaigrette
De Wanderlust Kitchen Immune Boost Juice
Miss informatie Mango zwarte bonensalade
Costa Rica Dot Com Guanabana-sorbet met mango-limoencoulis
Een familiefeest Ananas Mango Mahi Mahi en groenten over rijst
Gewoon een klein beetje spek Gemakkelijk Gebakken Garnalen En Mango Taco's
Muur bloem keuken Taste of India Smoothie
Onbevlekte beten Mango Chutney
Hartige Kruidenzak Mango Cheesecake met Macadamia Notenkorst
Wat Katie at Semifredo van mango, nectarine en passievrucht met verse bessen en granaatappelpitjes
Ken uw producten Romig Mango-ijs
Dolly en havermout Mango-maanzaadmuffins
Natasha's keuken Spek Mango Gebakken Rijst
Onbevlekte beten Mango limonade
Vreugde de bakker Vers Mangobrood
Glorieuze traktaties Mango-limoen-cheesecake
Rennen naar de keuken Zoete en pittige mangogarnalen
Paleo Bailey Gegrilde Mahi Mahi met Mangosalsa en Kokosbloemkoolrijst
Keuken Bij Hoskins Gebakken Mango's met Honingnoot Streusel
De oogstkeuken Mango Kokosijs
Eclectische recepten Zwarte Bonen Mango Quinoa Salade
Mijn kinderen likken de kom Gebakken Mango Chicken Bites
Paleo Beginner Bleke Mango Ananas Gekke goede Salsa
Home Cooking Herinneringen Ananas Mango Fruit Salsa
40 schorten Whole30 Fish Taco Bowls met Mango Salsa, Chipotle Aioli, Kokos-Limoen Bloemkool Rijst
Mel's Kitchen Chili Lime Tacos met Mango Salsa
Roti & Rijst Ananas fruitschaal
Tangerine Zest Bevroren Mango en Clementine Yoghurt
Gezonde kleine fijnproevers Mango-limoenyoghurt
De hongerige muis Pittige Mango Lime Salsa met Aziatische Peer
Terugschakelen Mango-smoothie
Mijn voedselverhaal Mango Paprika Rijstpapier Rollen
Bakerita Mango taart
Jo kookt Kokosgarnalen met mangodipsaus
Knoflook & Zest Mango Colada ijslollys
Mijn nieuwe wortels Garbanzo-bonensalade met Mexicaanse mangodressing
Lokale haven Kurkuma Mango Lassi
Paleo Beginner Aardbei-Mango Gegrilde Paleo Kipsalade
Kubussen N Julians Mangosmoothie met haver en amandelen
Verrukkelijke kennis Kokosnoot Zwarte Rijst Ontbijtkom
Preppy keuken Mango Mousse
Tomaat mango Salsa van mango, watermeloen, radijs en komkommer
Ja, het is veganistisch Suikervrije tropische rauwe mangotaartjes
Paleo Beginner Paleo Gestapeld Gerookt Zalm Voorgerecht
Chocolade met gratie Mango Citroenrepen Met Geroosterde Kokos
Eet, leef, ren Jicama Mangosalade met Zesty Lime Vinaigrette
De moeite waard om te koken Gegrilde kipsalade met romige mangodressing
De eindeloze maaltijd Tropische zomer kokosnoot havermout
Koken in het weekend Gebakken Kip Met Kokos Mango
Knoflook & Zest Mango en Golden Raisin Chutney
De oogstkeuken Mango en ananassmoothies
De Foodie-arts Tropische garnalensalade met honing-chipotle-dressing

Onlangs gedeeld


Mensen hebben mango's gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android

Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.

Deel Pic 58166 Microdistrict Kazakhfilm, Almaty, Kazachstan Ecofreshmarket
Microdistrict Kazakhfilm, Almaty, Kazachstan
Ongeveer 36 dagen geleden, 2/02/21
Commentaar van de deler: Exotische mango's uit Brazilië zijn in de winter verkrijgbaar in Almaty

Deel Pic 57900 Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 Athinagoras LTD
Centrale markt van Athene G-43
00302104830298
In de buurtAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 62 dagen geleden, 1/07/21
Commentaar van de deler: Mango's 🥭

Deel Pic 57736 Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 Athinagoras LTD
Centrale markt van Athene G-43
00302104830298
In de buurtAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 85 dagen geleden, 15/12/20
Commentaar van de deler: Mango's 🥭

Deel Pic 55846 Medellin Colombia Mercandu supermarkt
Via Santa Elena Calle 10A N36A Oost-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
In de buurtMedellin, Antioquia, Colombia
Ongeveer 270 dagen geleden, 6/12/20
Opmerkingen van de Sharer: In Antioquia wordt mango traditioneel geconsumeerd door het toevoegen van zout en citroen

Deel Pic 55806 Kalivis SA
Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 274 dagen geleden, 6/09/20
Commentaar van de deler: Mango's 🥭

Deel Pic 55385 PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont
600 N 34th St Seattle WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten
Ongeveer 353 dagen geleden, 22/03/20
Opmerkingen van de deler: zoet, sappig fruit, op sommige plaatsen bekend als de tropische perzik :)

Deel Pic 54682 Microdistrict Kazachstan, Almaty, Kazachstan Eco Fresh Market
Microdistrict Kazakhfilm Washington, Verenigde Staten
Ongeveer 385 dagen geleden, 19/02/20
Commentaar van de deler: mango's uit Brazilië in Almaty

Deel Pic 53772 Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley
2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085
623-780-5702
https://www.walmart.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten
Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20

Deel Pic 53727 Lalas SA
Centrale markt van Athene M-20 nabijAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 419 dagen geleden, 16/01/20
Commentaar van de deler: Mango's 🥭

Deel Pic 52058 Handelaar Joe's Handelaar Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 NabijLa Jolla, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 528 dagen geleden, 29/09/19

Apopka-markt bij tractor 3 In de buurtApopka, Florida, Verenigde Staten
Ongeveer 599 dagen geleden, 20-7-19

Deel Pic 49960 Sasoun produceren Sasoun produceren
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 602 dagen geleden, 17-07-19

Deel Pic 49587 Tekka Center Tekka Wet Market
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NabijSingapore, Singapore
Ongeveer 606 dagen geleden, 12-7-19
Commentaar van de Sharer: Dit zijn enorme mango's. Misschien zijn het olifantenmango's ...

Deel Pic 48129 Centrale markt van Athene - Griekenland 🇬🇷 Athinagoras EPE
Centrale markt van Athene G-43
00302104830298
In de buurtAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 636 dagen geleden, 13/06/19
Commentaar van de Sharer: Mango's klaar om te eten 🥭

Deel Pic 48075 Centrale Markt van Athene - Griekenland Athinagoras EPE
Centrale markt van Athene G 43-45, D 46-48
00302104830298

www.athinagoras.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 638 dagen geleden, 6/11/19
Commentaar van de Deler: Mangoes Ready To Eat 🥭

Deel Pic 47655 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 666 dagen geleden, 14/05/19
Commentaar van de deler: Mango's 🥭

Deel Pic 47414 Makola markt Accra Ghana In de buurtAccra, Ghana
Ongeveer 680 dagen geleden, 30/04/19
Commentaar van de deler: Verse lokale mango

Deel Pic 47124 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 694 dagen geleden, 16/04/19
Commentaar van de deler: Mango's 🥭

Populaire Berichten