Beschrijving / smaak
Fuji-appels zijn vruchten van gemiddelde grootte, met een gemiddelde diameter van 6 tot 8 centimeter, en hebben een ronde tot eivormige vorm met een ietwat scheef uiterlijk. De halfdikte huid is glad, wasachtig en heeft een geelgroene basis, bedekt met rood-roze strepen en blos. Van Fuji-appels is bekend dat ze een breed scala aan huidskleurvariaties vertonen tussen vruchten, omdat er veel sporten worden gekweekt met verschillende tinten. Onder het oppervlak is het vruchtvlees dicht, waterig, knapperig, fijnkorrelig en bleek ivoor tot wit, met een centrale kern gevuld met kleine, zwartbruine zaadjes. Fuji-appels zijn knapperig en zuurarm, waardoor een milde en evenwichtige, zoetzure smaak ontstaat met tonen van honing en citrus.
Seizoenen / beschikbaarheid
Fuji-appels zijn het hele jaar door verkrijgbaar, met een hoogseizoen in de late herfst tot en met de winter.
Actuele feiten
Fuji-appels, botanisch geclassificeerd als Malus domestica, zijn een laatrijpe variëteit die behoort tot de Rosaceae-familie. De in Japan gemaakte cultivar is gekweekt uit twee Amerikaanse variëteiten en wordt beschouwd als een van de zoetste appels die op de wereldmarkt verkrijgbaar zijn. Fuji-appels zijn tegenwoordig ook een van de meest commercieel geteelde variëteiten in China, de Verenigde Staten en Japan. Fuji-appels zijn vernoemd naar hun plaats van creatie, Fujisaki, en werden geselecteerd vanwege hun zoete smaak, knapperige textuur, dicht vruchtvlees en uitgebreide opslagmogelijkheden. Onder de naam Fuji-appel zijn er in Japan ook meerdere variëteiten die zijn gemaakt op basis van verschillende teeltmethoden en die bekend staan als de sun-fuji en moon fuji. Sun-Fuji-appels mogen direct zonlicht krijgen tijdens het kweken om het suikergehalte in het vruchtvlees te verhogen, terwijl moonfuji-appels worden verpakt en beschermd tegen de zon totdat ze klaar zijn om te worden geplukt.
Voedingswaarde
Fuji-appels zijn een uitstekende bron van vitamine C, een antioxidant die het immuunsysteem kan stimuleren, de productie van collageen kan verhogen en het lichaam kan beschermen tegen milieuschade. De vruchten zijn ook een goede bron van vezels, die de spijsvertering kunnen stimuleren en kleinere hoeveelheden vitamine A, ijzer, kalium, foliumzuur en calcium bevatten.
Toepassingen
Fuji-appels zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals bakken, braden en stoven. De appels kunnen in plakjes worden gesneden en in groene salades en fruitsalades worden gegooid, in koolsalade worden geraspt, fijngehakt en door rijst worden geroerd, of gehakt en gebruikt als een topping over havermout, pannenkoeken en ontbijtgranen. Fuji-appels kunnen ook in sappen en cider worden geperst, in gelei worden gekookt, in thee worden gedrenkt, in appelmoes worden gemengd of in appelboter worden gekookt. De dikke schil en het dichte vruchtvlees van de appel houden goed vast tijdens het koken, waardoor de appel een populaire variëteit is die wordt gebruikt in soepen en braadstukken of wordt gebakken in taarten, cakes, taarten, kruimels, chips en muffins. Fuji-appels kunnen ook in sandwiches worden gelaagd, over pizza worden gelegd, in quiche worden gekookt of in aardappelen worden gepureerd. In Japan worden Fuji-appels gewoonlijk op een stok geplaatst en gedoopt in karamel- of snoepcoatings als zoete traktatie op voedselfestivals. Fuji-appels passen goed bij vlees zoals varkenskarbonades, spek, worst, spek, kalkoen en gevogelte, kazen zoals cheddar, geit, brie, manchego, gorgonzola en blauw, tijm, dadels, spinazie, kool, spruitjes en groene bonen. De verse appels zijn 3-6 maanden houdbaar als ze koel, droog en donker worden bewaard, zoals in de koelkast.
Etnische / culturele info
In Fujisaki, Japan, de geboorteplaats van Fuji-appels, wordt de appelvariëteit gevierd op het jaarlijkse Fujisaki Autumn Festival. De viering wordt gehouden in november en draait om rijst en appels, de twee belangrijkste inkomstenstromen voor de landbouwstad. Tijdens het festival worden Fuji-appels gebruikt in kunstwerken en piramides, en er worden wedstrijden gehouden om het aantal appels te raden dat nodig was om de kunstwerken te voltooien. Fuji-appels worden ook lokaal geproduceerd en gebakken tot een van 's werelds grootste appeltaarten. Eenmaal gebakken, wordt de taart gedeeld met bezoekers van het festival als symbool van vriendschap en welwillendheid. Naast kunstwerken en culinaire demonstraties, organiseert het Fujisaki Autumn Festival ook vele educatieve lezingen over de appel- en rijstteelt en worden er ook discussies gehouden over het promoten van gezonde levensstijlgewoonten.
Geografie / geschiedenis
Fuji-appels werden voor het eerst ontwikkeld in de jaren dertig van de vorige eeuw in een filiaal van het Tohoku Research Station in Fujisaki, Japan. Het ras is ontstaan uit een natuurlijke kruising tussen de ralls janet en red delicious, en na jaren van testen en testen werd het in de jaren zestig op de markt gebracht. Fuji-appels werden al snel een van de meest geteelde appelvariëteiten in Japan en in 1980 werd het geïntroduceerd in de Verenigde Staten, waar het ook groot commercieel succes kende. Tegenwoordig zijn Fuji-appels een van de meest populaire zoete appelvariëteiten ter wereld en worden ze commercieel geteeld in Japan, China, de Verenigde Staten en Australië. De vruchten zijn gemakkelijk te vinden bij gespecialiseerde kruideniers en boerenmarkten en worden ook gekweekt in huistuinen.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Ochtendglorie | San Diego CA | 619-629-0302 |
| The Glen bij Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| binnenstebuiten | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-704-8441 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Residence Inn Downtown Gaslamp | San Diego CA | 619-487-1200 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Bijenbalkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Sheraton Carlsbad (7 mijl) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Boheems blauw | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Eet eet | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Sociale tik | San Diego CA | 619-398-8938 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Het Switchboard Restaurant en Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Waterbar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| PFC Fitnesskamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| ELAND 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Surf Side Kitchen | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Geroosterd brood | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Woods Kitchen Foods | San Diego CA | 619-719-6924 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Adobe Blijf | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA | 619-291-5270 |
| Ki's keukencommissaris | BEKIJK CA | 760-777-0700 |
| Hij was | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Echte Food-Fashion Valley | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Regents pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, Californië | 760-942-2222 |
| Het plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Parkhouse Eetcafe | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Vrouwenclub Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Nectarine Grove | Encinitas, Californië | 760-944-4525 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| JSIX Amerikaans restaurant & bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
Recept Ideeën
Recepten met Fuji-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Fuji-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum cash and carry Almagul microdistrict, 18A, Almaty, Kazachstan Ongeveer 20 dagen geleden, 18/02/21 Commentaar van de Sharer: Fuji-appelen geteeld in Kazachstan. Forei  Magnum cash and carry Almagul microdistrict, 18A, Almaty, Kazachstan Ongeveer 33 dagen geleden, 2/05/21 Commentaar van de Sharer: Fuji-appelras geteeld in Kazachstan  Broadway Sunday Farmer's Market Collins Family Orchards 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 87 dagen geleden, 13/12/20 Commentaar van de Sharer: Het is het seizoen voor verse appelmoes, heerlijk met een vleugje kaneel!  superindo depok stadscentrum In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 98 dagen geleden, 12/01/20 Commentaar van de Deler: Apple Fuji  Santa Monica Farmers Market Fair Hills Farm in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 161 dagen geleden, 30/09/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 167 dagen geleden, 24-09-20 Commentaar van de deler: vroege Fuji-appels uit See Canyon  Santa Monica Farmers Market Terry Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 210 dagen geleden, 12-08-20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 338 dagen geleden, 4/06/20 Commentaar van de Deler: Fuji-appels !!  Whole Foods-markt Whole Foods Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene OR. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene In de buurtEugene, Oregon, Verenigde Staten Ongeveer 367 dagen geleden, 3/07/20  Lalas SA Centrale markt van Athene M-20 nabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 419 dagen geleden, 16/01/20 Commentaar van de deler: Apples Fuji 🇬🇷  Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm Milton-On-Hudson, NY dichtbijNew York, Verenigde Staten Ongeveer 431 dagen geleden, 1/04/20 Commentaar van de Sharer: Fuji-appels in New York!  Albert Heijn In de buurtRotterdam, Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 473 dagen geleden, 23/11/19 Sharer's comments : Fuji apples T Albert Heijn Amsterdam  Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 550 dagen geleden, 9/07/19 Opmerkingen van de deler: Apple Fuji PRC in het stadscentrum van Superindo Depok  Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 550 dagen geleden, 9/07/19 Opmerkingen van de deler: Fuji Apple in Superindo Depok Town Center  Santa Monica Farmers Market In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 574 dagen geleden, 14/08/19 Commentaar van de Sharer: Fuji-appels Verschijnt in Santa Monica vanuit een appelboomgaard in de mooie heuvels. Vraag naar Miguel.  Ballard Farmer's Market Martins Orchard Cashmere, WA dichtbijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 682 dagen geleden, 28-4-19 Opmerkingen van de Sharer: Uitstekend voor het maken van sap of als snelle snack!  Sun Moon Fresh In de buurtSingapore, Singapore Ongeveer 697 dagen geleden, 13/04/19  Hillcrest Farmers Market Jacy boerderijen in de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 710 dagen geleden, 31/03/19 Commentaar van de Deler: Super vers! |
