Beschrijving / smaak
Bieslookbloesems zijn de bolvormige lichtviolette bloesems die bovenop de bladachtige stengels van de bieslookplant zitten. De stengels groeien in clusters en zijn lang, plat, slank en donkergroen van kleur. Als volwassen bieslook kan groeien tot 50 centimeter hoog. De bloesems bestaan uit kleine, stervormige bloemetjes en zijn 5 centimeter in doorsnee. De bloesems hebben een lichte knoflookgeur met een milde bloemige ondertoon. Bieslookbloesems hebben een grasachtige, aardse smaak met een uitgesproken knoflooksmaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Bieslookbloesems zijn in de zomer beschikbaar voor een zeer kort seizoen.
Actuele feiten
Het kleinste en mildste lid van de grote Allium-groep en van de soort Allium schienoprasum, bieslookbloesems zijn een winterharde vaste plant die behoort tot de uienfamilie.
Voedingswaarde
Leden van de Allium-familie, zoals uien, knoflook en bieslook, hebben van nature voorkomende antibiotische eigenschappen en worden al lang gebruikt om de spijsvertering te bevorderen, verkoudheid te bestrijden en het immuunsysteem te versterken.
Geografie / geschiedenis
De oorsprong van bieslookbloesems is onzeker. Sommige bronnen zeggen dat ze inheems zijn in Noord-Europa en delen van Noord-Amerika en anderen zeggen dat ze misschien hun begin hebben gehad in Centraal-Azië.
Recept Ideeën
Recepten met bieslookbloesems. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| De Kitchn | Ei, Rucola en Bieslook Blossom Tartine |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft bieslookbloesems gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Hollywood Farmer's Market Kenter Canyon Farms 818-768-5547 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 696 dagen geleden, 14-4-19 Commentaar van de Sharer: Zeer lekker aroma. |
