Beschrijving / smaak
De wilde rozenbottel heeft een dieprode kleur en een langwerpige vorm. De besachtige wilde rozenbottel is gevuld met kleine, harde zaadjes bedekt met kleine haartjes. De haren op de zaden kunnen bij sommige zaden irritatie in de mond en het spijsverteringskanaal veroorzaken als ze goed rijp zijn, de zaden kunnen minder irriterend zijn. De heupen hebben een zoete, citrusachtige en bijna cranberry-achtige smaak. Onderrijp is de heup tamelijk stevig en scherp. De vorm, kleur en grootte van Wild Rose heupen zal variëren afhankelijk van de variëteit van de rozenplant waaruit ze worden gefoerageerd.
Seizoenen / beschikbaarheid
Wilde rozenbottels zijn verkrijgbaar tijdens de late herfst- en wintermaanden.
Actuele feiten
Wilde rozenbottels zijn de knoppen die overblijven nadat de bloei van de wilde roos valt, meestal van de plant Rosa canina of hondsroos. De heup of vrucht van de wilde roos bevat twintig keer meer vitamine C dan sinaasappels.
Voedingswaarde
Wilde rozenbottels staan erom bekend dat ze een grote hoeveelheid vitamine c bevatten. Bovendien bevatten ze ook bioflavonoïden die essentieel zijn voor de juiste opname van de vitamine die het immuunsysteem stimuleert. Wilde rozenbottels zijn op andere manieren goed voor de algehele gezondheid, zoals het verhogen van de effectiviteit van alle andere vitamines. Gedrenkt in een thee, de rozenbottel spoelt de nieren en urinewegen, versterkt de spijsvertering en verlicht milde reumatische pijn. Het bevat ook selenium, dat moeilijk verkrijgbaar is tijdens een rauw dieet. Wilde Rozenbottelwijn stimuleert de eetlust en verhoogt de doorbloeding. Steek 3 ½ ounce gedroogde rozenbottels in 1 liter sterke, droge rode wijn gedurende ongeveer 2 weken. Filter de wijn en drink 2 kleine glaasjes per dag.
Toepassingen
Wilde rozenbottels worden het meest aangetroffen in thee. Ze kunnen ook worden gekonfijt, tot sap, gelei of jam worden verwerkt of zelfs tot wijn worden verwerkt. De vrucht van de wilde roos rijpt na de eerste vorst, maar kan de hele wintermaanden geplukt worden. Om voor te bereiden, snijdt u het kleine knobbeltje aan het uiteinde (waar de bloem was vastgemaakt) weg en knijpt u voorzichtig om de zaadjes te verwijderen. De heup kan ook doormidden worden gesneden en de zaadjes kunnen worden verwijderd met een klein schilmesje of botermes. De holle vrucht kan vervolgens worden gedroogd voor thee, gepureerd of gemengd en toegevoegd aan een suikermengsel voor gelei of siroop. De zaden kunnen worden gedroogd, vermalen en toegevoegd aan granola.
Geografie / geschiedenis
De wilde rozenbottels en hun moederplant, de wilde roos, zijn inheems in veel regio's over de hele wereld. Ze groeien langs de oost- en westkust van de VS, maar ook in Europa en Groot-Brittannië, Noordwest-Afrika en West-Azië. De wilde roos groeit als een struik en zijn heupen worden sinds de oudheid door zowel mensen als dieren gegeten. In het middeleeuwse Europa werden ze voor medicinale doeleinden in kloosters gekweekt. In de 18e eeuw werd ontdekt dat rozenbottels voldoende vitamine C konden leveren om scheurbuik te voorkomen. Grote containers werden op schepen opgeslagen als aanvulling voor de matrozen. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de rozenbottel door de troepen gebruikt tijdens de winter, toen citrusvruchten schaars waren.
Recept Ideeën
Recepten met Wild Rose Hips. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Cupcake-project | Rozebottelsoep (Rozenbottelsoep) | |
| Spectaculair heerlijk | Rozenbottel en mangochutney | |
| Nieuwsgierig Kai | Rozenbottelsiroop |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Wild Rose Hips gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Handige groentewinkel Rozybakieva 77, Almaty, Kazachstan Ongeveer 153 dagen geleden, 10/08/20 Commentaar van de Sharer: Rozenbottels van North Tian Shan  Santa Monica Farmer Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 413 dagen geleden, 22-01-20 Commentaar van de Sharer: Rozenbottels in het seizoen  Amnicon State Park Minnesota, Verenigde Staten Ongeveer 576 dagen geleden, 12/08/19 Opmerkingen van de deler: Overal groeien. |
