| Weiser Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Bermuda-uien zijn bolvormige bollen met een korte, afgeplatte vorm. Ze kunnen een witte of gele, dunne, papierachtige huid hebben. Ze hebben een sappige, sappige textuur en een zoete uiensmaak zonder een harde, pittige afdronk. Hun milde smaak leent ze vaak voor rauwe toepassingen in salades of in plakjes voor sandwiches.
Seizoenen / beschikbaarheid
Bermuda-uien zijn het hele jaar door te vinden, met het hoogseizoen in de lente en zomer.
Actuele feiten
Bermuda-uien zijn een zoete variëteit van Allium cepa en behoren tot de Lily-familie. Ze worden gewaardeerd om hun lage zwavelgehalte en milde smaak. Zoals hun naam doet vermoeden, kreeg de Bermuda-ui zijn populariteit van het gelijknamige eiland, maar de zaden werden oorspronkelijk voor 1888 overgebracht van de Canarische Eilanden. Variëteiten zijn onder andere Yellow Bermuda, White Bermuda en Crystal Wax.
