Hitchcock Farms Inc. | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Romeinse sla is misschien wel de op een na meest herkenbare en alomtegenwoordige van alle slasoorten, de tweede na Iceberg. De Romaine-harten zijn in wezen de binnenste geblancheerde bladeren van de Romaine-plant. Ze vormen de kleuren crème, geel en limoengroen langs de ribben van de bladeren. Romaine harten zijn gekozen vanwege hun knapperige, dikwandige, sappige bladeren.
Seizoenen / beschikbaarheid
Romaine harten zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Romeinse sla, ook wel Cos genoemd, wordt botanisch geclassificeerd als Lactuca sativa L. var. longifolia. Alle slasoorten zijn onderverdeeld in vier verschillende groepen: Head, Romaine, Butter en Loose Leaf. Het woord sla zelf komt van het Latijnse woord lactuca, dat is afgeleid van lactus, wat 'melk' betekent. De melk verwijst in deze zin naar de melkachtige substantie die verschijnt wanneer slablaadjes worden gescheurd of gesneden uit de plant. Hoewel dit niet bij alle slasoorten gebeurt, is het heel typerend voor Romaine sla en zijn wilde voorouders.
Voedingswaarde
Romeinse sla is een zeer goede bron van voedingsvezels, vitamine A, vitamine C, vitamine K, thiamine, foliumzuur, ijzer, kalium en mangaan. Romaine bevat ook weinig verzadigd vet en natrium, en een zeer laag cholesterolgehalte. Het is ook een goede bron van riboflavine, vitamine B6, calcium, magnesium, fosfor en koper.
Toepassingen
Voeg toe aan gemengde groene salades of Caesarsalades. Combineer met groene eik, rucola, tat soi, frisee, mizuna en andere groene bladsla. Borstelkop met vinaigrette en grill voor een warme salade of bijgerecht. Gebruik als beker voor slawraps. Voeg toe aan sandwiches en hamburgers. Ideaal voor dipsauzen.
Geografie / geschiedenis
Romaine sla wordt verondersteld te zijn ontstaan op het Egeïsche eiland Kabeljauw. Het is een koel seizoensgewas dat de voorkeur geeft aan volle zon, warme dagen en koele nachten. Ze kunnen verschillende grondsoorten verdragen, van klei tot zandige tot rijke, organische grond. Romeinse sla kan het beste worden geoogst als de bladeren minstens 10 tot 15 centimeter lang zijn. Romaine Hearts werden op de slamarkt geïntroduceerd als een manier om geldwaarde toe te voegen aan Romaine sla en de houdbaarheid ervan te verlengen. De buitenste bladeren worden verkocht in slamixen en de harten worden afzonderlijk verpakt, waardoor er twee voedselbronnen van één product ontstaan.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
Marriott Marina Kitchen | San Diego CA | 619-234-1500 x6113 |
Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
Blinde dame | San Diego CA | |
Zusters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
UCSD Afdeling Voedsel en Voeding Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Vismarkt Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
Wijngaard gastronomische catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Knoestig vat - Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
De Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Californië | 858-735-3093 |
Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
Blauwe oceaan | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
Zelfgemaakte Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
Vismarkt centrum | San Diego CA | 619-232-3474 |
Tender Greens-Mission Valley | San Diego CA | 310-954-1415 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Sheraton Carlsbad (7 mijl) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Open Gym-Craft-maaltijden | San Diego CA | 619-799-3675 |
Mimmos Italiaans dorp | San Diego CA | 619-239-3710 |
Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
ELAND 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Nishiki Ramen | San Diego CA | 858-987-0222 |
Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
Werpers | San Diego CA | 858-472-1251 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Openbaar Huis 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Kust Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
Zuurdesem & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Zeldzame samenleving | San Diego CA | 619-501-6404 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Grote Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Snotaap | San Diego CA | 619-822-5493 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
Mitch's zeevruchten | San Diego CA | 619-316-7314 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Pete's zeevruchten en sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Zuurdesem & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
The Glen bij Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
Cody is bij de Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
Ruth's Chris Steak House DT | San Diego CA | 619-233-1422 |
Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
Alexander is op 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
De Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
De plek 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
Koperwiek Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
Taverne aan het strand | San Diego CA | 858-272-6066 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Pier 32 Water Front Grill | Nationale stad CA | 619-718-6240 |
Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
De Roxy Encinitas | Encinitas, Californië | 760-230-2899 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
US Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
Adobe Blijf | San Diego CA | 858-550-1000 |
Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Visserij | San Diego CA | 858-272-9985 |
Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x 304 |
Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
Portside Pier (Ketch) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Vista Valley | CA-weergave | 760-758-2800 |
Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Gemeenschappelijke theorie | San Diego CA | 858-384-7974 |
Paradise Point Resort op blote voeten | San Diego CA | 858-490-6363 |
Derde hoek Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
De Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Het Switchboard Restaurant en Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
The Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
Ambachtelijk huis | San Diego CA | 619-948-4458 |
De Crack Shack Pasadena | Pasadena ca. | 360-556-3032 |
De Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
De kolenbunker | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
Het Rambler Motel | Chula Vista CA | 858-273-8440 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
Clara Carlsbad | Carlsbad CA | 760-470-9143 |
One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
Agave koffie en café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
Lodge bij Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
De Country Club van Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
De Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
Point Loma zeevruchten | San Diego CA | 619-223-1109 |
Het Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
JRDN-restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
Hyatt IJsland | San Diego CA | 619-224-1234 |
Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
Vrouwenclub Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
Achtertuin keuken en kraan | San Diego CA | 619-308-6500 |
Paradise Point Resort hoofdkeuken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
The Market door Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
La Costa Glen Zuid | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Bernini's Bistro | La Jolla CA | 858-454-5013 |
Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
Ketch Grill en kranen | San Diego CA | 858-268-1030 |
Zo is het leven | CA-weergave | 760-945-2055 |
Recept Ideeën
Recepten met Romaine Hearts. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.