Beschrijving / smaak
De Canarische meloen is ovaal van vorm, met een gladde schil. Als de meloen rijp is, wordt zijn harde korst heldergeel, krijgt hij een geribbeld uiterlijk en voelt hij licht wasachtig aan en zal het vruchtvlees licht ivoor van kleur zijn. De textuur van het vruchtvlees is opmerkelijk sappig, bijna nat en half stevig, vergelijkbaar met een rijpe peer. In het vruchtvlees draagt de vrucht een droge zalmoranje zaadholte. De meloen heeft smaken die zowel pittig als mild zoet zijn. De aroma's blijven hangen met nuances van banaan en ananas en een licht muskusachtige afdronk. Het ideale gewicht voor de beste smaak zijn meloenen met een gewicht van 4 tot 5 pond. Kies alleen Canarische meloenen die heldergeel zijn (geen groene kleur op de schil), omdat deze aangeven dat ze volwassen en eetklaar zijn. Meloenen die vóór de rijpheid worden geoogst, worden als van inferieure kwaliteit beschouwd, aangezien ze nooit hetzelfde niveau van echte rijpheid van de wijnstok zullen bereiken.
Seizoenen / beschikbaarheid
Canarische meloenen zijn verkrijgbaar van de lente tot de herfst met een hoogseizoen in de zomer.
Actuele feiten
De Canarische meloen is een lid van de Cucurbitaceae-familie en van de soort Cucumis melo, cultivator inodorus. Meloenen zoals de kanarie in de Cucumis melo inodorus-groep zijn een meloenvariëteit die bekend staat om hun gladde huid en het unieke, muskusvrije, neutrale aroma. Bovendien glijden meloenen in deze groep niet van de wijnstok als ze rijp zijn, zoals bekend is bij andere meloenen in de meloenengroep. Ook bekend als Spaanse meloen, Juan Canary, Jaune des Canaries en Amarillo, is het grootste voordeel dat Canarische meloenen en anderen in de Cucumis melo inodorus-groep hebben ten opzichte van zomermeloenvariëteiten, dat ze een lange houdbaarheid na de wijnstok hebben, waardoor ze langer worden opgeslagen en worden verzonden naar markten die duizenden kilometers verderop liggen.
Voedingswaarde
Canarische meloenen zijn een goede voorziening van vitamine A en C. Ze zijn ook een uitstekende bron van vezels die in verband zijn gebracht met lagere percentages hartaandoeningen, diabetes, obesitas en hoge bloeddruk.
Toepassingen
Kanariemeloen past goed bij citrus, gember, honing en andere meer smaakvolle meloenen. Gebruik Canarische meloen in verse bereidingen zoals koude soepen en salades. De zachte zoetheid en lichtzure smaken worden versterkt met kruiden zoals basilicum, munt, koriander en hete chilipepers en noten. Je kunt de meloen ook verwerken voor granitas, sorbets en ijslolly's, hoewel de toevoeging van suiker nodig kan zijn om de smaak te versterken. Bewaar ongesneden meloenen op kamertemperatuur tot ze volledig rijp zijn en bewaar ze tot vijf dagen in de koelkast. Bewaar gesneden meloen in een afgedekte bak maximaal drie dagen.
Geografie / geschiedenis
De voornaam van de Canarische meloen verwijst naar de kleur van de meloen, niet naar de Canarische Eilanden, hoewel duidelijk gedocumenteerd is dat de meloenen daar inderdaad werden verbouwd, aangezien de vruchtbare grond en het droge, droge klimaat van het eiland bijdragen aan perfecte groeiomstandigheden. Men neemt echter aan dat de oorsprong ervan van Perzische afkomst is. De Canarische meloen is niet de meest erkende commerciële meloenvariëteit, omdat deze veel tekortkomingen in de groei heeft. Het is vatbaar voor meeldauw, zonnebrand en is van nature niet ziekteresistent, en levert vaak gewassen met beschadigd fruit op. Net als bij andere wintermeloenen is het groeiseizoen tijdens de zomermaanden, bij voorkeur in warme, droge klimaten. In de Verenigde Staten worden Canarische meloenen voornamelijk verbouwd in de zeer productieve en diverse landbouwregio van de San Joaquin-vallei.
Recept Ideeën
Recepten met Canarische Meloen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Canarische Meloen gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Finley Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 228 dagen geleden, 25-07-20  Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 De natuur is vers Centrale markt van Athene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 405 dagen geleden, 30/01/20 Opmerkingen van de deler: In Europa noemden ze 'honingdauwmeloen'  Lalas SA Centrale markt van Athene M-20 nabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 419 dagen geleden, 16/01/20 Opmerkingen van de deler: Meloenkanarie 🧚♀️  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com In de buurtPiemonte, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Communautair voedsel People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com In de buurtEmeryville, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  KP Aziatische markt KP Aziatische markt 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com In de buurtEmeryville, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Monterey-markt Monterey-markt 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Santa Fe-markt Santa Fe-markt 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com In de buurtsint Paul, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19 Commentaar van de deler: Juan Canary  Economie Food Market Economie Markt 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net In de buurtNapa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 586 dagen geleden, 8/02/19 Opmerkingen van de deler: verbergen  Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com In de buurtNapa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 586 dagen geleden, 8/02/19  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 NabijPacific Grove, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 593 dagen geleden, 26-7-19  Paleis van Fruit Paleis van fruit 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 NabijCotati, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Whole Foods-markt Whole Foods Market - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 NabijPetaluma, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Nugget Markten Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 NabijTamalpais-Homestead-vallei, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Whole Foods-markt Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 NabijRookie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Oogstmarkt Oogstmarkt en kruidenier 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 NabijRookie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 600 dagen geleden, 19/07/19  Parkside Farmer's Market Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 NabijDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Vastelandmarkt Vasteland Market Co. 5601 Geary Bkvd San Francisco CA 94121 415-221-1600 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  Whole Foods-markt Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  De Beau Market Le Beau Market - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, San Francisco, CA 94109 415-885-3030 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  Pacific Ranch Market Pacific Ranch Market 7540 E Chapman Ave Oranje CA 92869 714-639-9792 NabijVillapark, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 NabijYorba Linda, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19  Vallarta Supermarkt Vallarta Supermarkets - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 NabijSan Fernando, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 NabijStanton, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19  Star Market Star Market in de buurtRotterdam, Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 673 dagen geleden, 5/07/19 Commentaar van de Sharer: Canarische meloenen!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 694 dagen geleden, 16/04/19 Opmerkingen van de Sharer: In Europa wordt het honingdauwmeloenen genoemd |
