| Food Buzz: History of Tomatoes | Luister |
Kweker
| Loo Loo Farms |
Beschrijving / smaak
Pink Berkeley Tie Dye-tomaten zijn prachtige 8-12 ounce biefstuk-achtige tomaten met portwijnhuid en metallic groene strepen. Hun rozerode vruchtvlees kan groene of gele strepen hebben en ze bieden een diepe, zeer zoete en complexe smaak. De relatief compacte, onbepaalde tomatenplanten zijn krachtig en vroeg vruchtbaar, en zullen het hele seizoen blijven produceren tot aan de vorst.
Seizoenen / beschikbaarheid
Pink Berkeley Tie Dye-tomaten zijn verkrijgbaar in de vroege zomer.
Actuele feiten
Zoals alle tomaten is de Pink Berkeley Tie Dye-tomaat een variëteit van Solanum lycopersicum, die samen met de aardappel en aubergine in de familie Solanaceae of nachtschade voorkomt. Het is een open bestoven cultivar, wat betekent dat opgeslagen zaad hetzelfde ras zal reproduceren wanneer het het volgende jaar wordt geplant, tenzij natuurlijke kruisbestuiving of spontane mutatie optreedt.
Toepassingen
Net als andere tomaten van het biefstuktype, zijn de dikke, vlezige plakjes van Pink Berkeley Tie Dye-tomaat geweldig op sandwiches of hamburgers, en hun kleurrijke uiterlijk voegt een unieke gloed toe aan groenteschalen of verse salades. Tomaten passen goed bij zowel hartige als zoete kruiden, maar ook bij zachte kazen. Bewaar tomaten op kamertemperatuur tot ze rijp zijn, waarna koeling kan worden gebruikt om het vervalproces te vertragen en verdere rijping te voorkomen.
Etnische / culturele info
Brad Gates heeft tientallen nieuwe tomaten gekweekt en de Pink Berkeley Tie Dye-tomaat is een van zijn grootste publiekstrekkers. Het heeft een uitstekende, rijke en zoete smaak die op de proef is gesteld tegen Cherokee-paars, een erfstuktomaat en een consistente favoriet in de smaaktest in de Verenigde Staten. Echter, in verschillende boerenmarkten smaaktesten met deze twee variëteiten, zou Pink Berkeley Tie Dye-tomaat naar verluidt elke keer de voorkeur krijgen.
Geografie / geschiedenis
De Pink Berkeley Tie Dye-tomaat is een verwante variëteit van de Berkeley tie-dye-tomaat. Het zaad werd geselecteerd en gekweekt door Brad Gates, in de California Bay Area bekend als 'the Tomato Guy', en werd voor het eerst aangeboden in de Seed Savers 2008. Pink Berkeley Tie Dye-tomaten zijn goed aangepast aan bijna alle klimaten, inclusief de Bay Area klimaat. Brad heeft gezegd: 'Zelfs mensen in Berkeley kunnen het opheffen omdat het de mist in de Bay Area aankan.'
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Pink Berkeley Tie Dye Tomatoes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 West Seattle Farmers Market Kittitas Valley Greenhouse Ellensburg, WA DichtbijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19 Commentaar van de Sharer: Deze prachtige tomaat had precies de juiste hoeveelheid zoetheid en zuurgraad!  Rainbow Kruidenier Coöperatie Rainbow Kruidenier 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19 |
