| JF Organics | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Rode okra's zijn torpedovormig en vijf tot vijf centimeter lang. Met een unieke smaak en textuur, bevindt de frisse smaak zich ergens tussen aubergine en asperges in. Bij het koken verdwijnt de rode kleur en worden de peulen groen. Rauwe rode okra voegt een kleurrijke toets toe.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rode okra's zijn verkrijgbaar in de zomer.
Voedingswaarde
Okra biedt een goede bron van vitamine C, vitamine A, folacine en andere B-vitamines plus magnesium, kalium en calcium. Het is vetvrij, verzadigd vetvrij, cholesterolvrij en caloriearm. Okra is een aanzienlijke bron van voedingsvezels en levert meer dan vijf gram per portie van drie en een half ounce. Het extra foliumzuur dat door deze groente wordt geleverd, is gunstig voor zwangere vrouwen.
Toepassingen
Okra kan in de magnetron, geblancheerd, gekookt, gestoomd, gefrituurd, gestoofd of gebakken zijn. Goed mengen met een verscheidenheid aan groenten, tomaten, maïs en paprika's zijn favoriete medley-partners. Was pas als je klaar bent om je voor te bereiden, want water zorgt ervoor dat peulen slijmerig worden. Kook niet in aluminium of gietijzer, want okra wordt donker.
Etnische / culturele info
Okra is vooral populair in Egypte, Marokko, India, Afrika, de Caraïben, Zuid-Amerika, het Midden-Oosten en in het zuiden van de Verenigde Staten. Okra heeft een recente transitie gemaakt van een 'etnisch voedsel' naar een chique groente. Dit is het resultaat van de hausse in Amerikaanse restaurants en een toegenomen interesse in regionale voedingsmiddelen.
Geografie / geschiedenis
Inheems in Afrika, okra is een lid van de Malvaceae of kaasjeskruidfamilie die stokroos, katoen, roos van Sharon en hibiscus omvat. Rode of bordeauxrode okra is een relatief nieuwe variëteit. In verschillende kleurtinten kan okra dik of slank zijn en geribbelde of gladde oppervlakken hebben. Deze eenjarige groenteplant wordt groot en produceert grote aantrekkelijke hibiscusachtige bloemen en gelobde hartvormige, meestal harige bladeren met lange stengels die zijn bevestigd aan een dikke houtachtige stengel. De peulen ontwikkelen zich in de bladoksel en groeien snel na de bloei.
Recept Ideeën
Recepten met rode okra. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Viet World Kitchen | Gegrilde Okra | |
| Vijgen Met Bri | Red Velvet Okra Zomermaaltijd |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Red Okra gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 72 dagen geleden, 27/12/20 Commentaar van de deler: rode okra  Total Wolter Mongons Fresh Fruit in Zuid-Jakarta In de buurtJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 423 dagen geleden, 11-01-20 Opmerkingen van de deler: rode okra op totaal fruit  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com In de buurtNapa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 586 dagen geleden, 8/02/19 Commentaar van de Deler: Cool  Santa Monica Farmers Market Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 602 dagen geleden, 17-07-19 Commentaar van de deler: Red Okra van Weiser Family Farms !!  De Beau Market Le Beau Market - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, San Francisco, CA 94109 415-885-3030 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19 Commentaar van de Deler: Erg leuk om te zien in een kleine markt.  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 623 dagen geleden, 26/06/19 Commentaar van de deler: Red Okra van Weiser Family Farms! |
