| Coleman Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Aardbeiguaves zijn kleine vruchten met een gemiddelde diameter van 2 tot 4 centimeter en hebben een ronde tot ovale vorm met een duidelijke, open kelk tegenover het uiteinde van de steel. De schil is glad, taai en dun met een licht gevoel, rijpend van lichtgroen tot bonte tinten kastanjebruin, roze en donkerrood. Onder het oppervlak is het doorschijnende tot witte vruchtvlees waterig en bevat het veel harde en ronde, geelbruine zaden. De zaden zijn eetbaar en vanwege hun taaie karakter worden ze over het algemeen heel doorgeslikt. Aardbeiguaves zijn aromatisch en hebben een zoete, fruitige en bloemige smaak die doet denken aan rozen en aardbeien. De vruchten stralen ook heldere, scherpe en pittige tonen uit en elke vrucht zal variëren naargelang de mate van zuurheid.
Seizoenen / beschikbaarheid
In de zomer zijn aardbeiguaves verkrijgbaar. In sommige tropische regio's kan vruchtvorming het hele jaar door plaatsvinden.
Actuele feiten
Aardbeiguaves, botanisch geclassificeerd als Psidium veeianum, zijn felrode vruchten die groeien aan een grote struik of kleine boom die behoren tot de Myrtaceae-familie. De tropische planten komen oorspronkelijk uit Brazilië, waar ze vooral als siervariëteit worden gezien. Aardbeiguavebomen groeien snel met ondiepe wortels, waardoor ze een favoriete plant in huistuinen zijn. Ondanks de adaptieve en productieve aard van de variëteit, hebben aardbeiguavebomen ook de titel van een invasieve soort verworven in sommige tropische gebieden buiten de oorspronkelijke regio. In de loop van de tijd zijn de vruchten bekend geworden onder andere namen, waaronder paarse guave, Cattley-guave, kersenguave en Chinese guave. Aardbeiguaves worden op kleine schaal geteeld en hebben de voorkeur vanwege hun zoetzure, fruitige en bloemige smaak.
Voedingswaarde
Aardbeienguaves zijn een uitstekende bron van vitamine A en C, antioxidanten die het immuunsysteem versterken, de productie van collageen stimuleren en ontstekingen verminderen, en zijn een goede bron van vezels om het spijsverteringskanaal te reguleren. De vruchten bevatten ook magnesium-, kalium- en omega 3- en 6-vetzuren, die gunstig zijn voor de ontwikkeling van de hersenen en het algehele functioneren.
Toepassingen
Aardbeiguaves worden voornamelijk vers gegeten, rechtstreeks uit de boom. De schil, het vlees en de zaden zijn eetbaar en vanwege de zeer harde consistentie van de zaden worden ze vaak in hun geheel doorgeslikt of weggegooid. Aardbeiguaves kunnen in plakjes worden gesneden en in salades worden gegooid, als vers beleg over ijs worden gebruikt, of worden gemengd met yoghurt en havermout. De kleine vruchten kunnen ook worden gemengd tot vruchtensappen of smoothies, waarbij de zaden worden verwijderd, of ze kunnen worden geperst en ingevroren tot ijslolly's. Naast verse toepassingen kunnen aardbeiguaves worden gekookt tot jam, puree en pasta's voor gebruik in gebakken goederen en fruitleer, of de jam kan op toast worden uitgesmeerd. Ze kunnen ook worden gestoofd tot een siroop en worden gebruikt om ijsthee, bruisend water en cocktails op smaak te brengen. Naast de vruchten kunnen de bladeren in kokend water worden gedompeld om thee te zetten. Aardbeiguaves passen goed bij gember, citroen, ander tropisch fruit zoals mango, aardbei, ananas en watermeloen, en romige kazen. De vruchten hebben een korte houdbaarheid en zijn slechts 2 tot 3 dagen houdbaar. Het is belangrijk op te merken dat de vruchten van de boom blijven rijpen en tot ze rijp moeten worden bewaard bij kamertemperatuur. Als ze volwassen zijn, moeten ze in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Aardbeiguaves worden bestempeld als een van de meest agressieve invasieve soorten op Hawaï. De planten werden in 1825 op de eilanden geïntroduceerd en werden aanvankelijk aangeplant als een nieuwe siervariëteit voor tuinieren. Toen de planten eenmaal genaturaliseerd waren, werd ontdekt dat er geen bekende natuurlijke vijanden waren die de uitbreiding van de variëteit konden beheersen zoals in Brazilië. Niet-inheemse dieren, waaronder varkens en vogels, aten ook de vruchten en verspreidden de zaden op grote schaal via uitwerpselen, wat bijdroeg aan de snelle groei van de plant. Aardbeiguaveplanten creëren dicht struikgewas dat inheemse soorten verdringt en een habitat vormt voor de invasieve fruitvlieg. Tegenwoordig worden aardbeiguaves momenteel gevonden op honderdduizenden hectares verspreid over de Hawaiiaanse eilanden en hebben ze habitats en voedselbronnen vernietigd voor veel inheemse Hawaiiaanse soorten. In een poging om de natuurlijke ecosystemen te beschermen, leren inwoners van Hawaï over de destructieve aard van de aardbeiguave en gebruiken ze constructief de bomen om gereedschappen te maken en te gebruiken als een bron van hout voor huishoudelijke projecten en brandhout. Het hout wordt ook vaak verbrand om vlees te roken voor feesten en feestelijke bijeenkomsten.
Geografie / geschiedenis
Aardbeiguaves komen oorspronkelijk uit het zuidoosten van Brazilië, waar de variëteit al sinds de oudheid in het wild groeit. De planten zijn genaturaliseerd in andere tropische regio's van Zuid-Amerika door migrerende volkeren en dieren, en in de 19e eeuw werd de variëteit als siervariëteit in Florida geïmporteerd. Aardbeiguaves werden ook geïntroduceerd in Hawaï in 1825, waar ze werden geplant voor de fruitteelt en decoratief gebruik. Tegenwoordig worden aardbeiguaves in veel delen van de wereld als een agressieve invasieve soort beschouwd, waaronder Hawaï, Florida, het Caribisch gebied en op tropische eilanden in de Stille en de Indische Oceaan. Buiten deze gebieden worden in Zuid-Amerika, Australië en Zuid-Californië ook op kleine schaal aardbeiguaves gekweekt voor hun fruit.
Recept Ideeën
Recepten met Strawberry Guaves. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Strawberry Guaves gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 69 dagen geleden, 31/12/20 Opmerkingen van de Sharer: Aardbeienguaves van Coleman-boerderijen!  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 70 dagen geleden, 30/12/20  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 151 dagen geleden, 10/10/20  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 154 dagen geleden, 10/07/20  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 450 dagen geleden, 16/12/19  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Timmerwerk, CA 1-805-431-7324 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 476 dagen geleden, 20/11/19 Opmerkingen van de Sharer: Aardbei is er in vele vormen  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Timmerwerk, CA 1-805-431-7324 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 497 dagen geleden, 30/10/19 Commentaar van de deler: er gebeurt een beperkte hoeveelheid aardbeiguaves  Vista Farmers Market Ben's Tropicals 760-751-1605 In de buurtZicht, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 536 dagen geleden, 21/09/19 |
