| Beylik Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Lippenstift chili pepers zijn korte, gedrongen peulen, gemiddeld 5 tot 10 centimeter lang, en hebben een conische vorm die taps toeloopt tot een stompe, ronde punt aan het niet-stengeluiteinde. De huid is wasachtig, strak, glanzend en glad, en rijpt van donkergroen naar helder rood als ze volwassen is. Onder het oppervlak is het vruchtvlees dik, waterig, stevig en knapperig en omsluit het een centrale holte gevuld met vliezen en ronde en platte, crèmekleurige zaden. Lippenstift chili pepers zijn aromatisch wanneer ze worden gesneden met een aardse, plantaardige geur en hebben een milde, zoete en fruitige smaak zonder hitte.
Seizoenen / beschikbaarheid
Lipstick-chili-pepers zijn verkrijgbaar in de nazomer tot en met de herfst.
Actuele feiten
Lipstick-chili-pepers, botanisch geclassificeerd als Capsicum annuum, zijn een zoete, warmtevrije variëteit die tot de Solanaceae of nachtschadefamilie behoort. De sappige paprika's zijn een variëteit van Spaanse peper, een niet-pittige cultivar waarvan bekend is dat deze een van de laagste Scoville-beoordelingen heeft van alle chili-peper, met een gemiddelde van minder dan 500 SHU. Het gerucht gaat dat lippenstift chili pepers genoemd worden vanwege hun langwerpige vorm en levendige rode kleur, vergelijkbaar met de beroemde cosmetica, en zijn ontwikkeld als een koudetolerante variëteit voor regio's met koelere zomers. Lipstick-chili-pepers worden niet commercieel geteeld en worden beschouwd als een speciale variëteit. De paprika's worden geteeld als een culinair ingrediënt, geliefd om zijn dikke vruchtvlees en volle, zoete smaak.
Voedingswaarde
Lipstick-pepers zijn een uitstekende bron van vitamine A en C, antioxidanten die het immuunsysteem versterken en vitamine E, K en B6, kalium, mangaan, vezels, foliumzuur en thiamine bevatten. De paprika's bevatten ook lycopeen, een antioxidant waarvan bekend is dat het het lichaam en het immuunsysteem helpt beschermen tegen vrije radicalen.
Toepassingen
Lipstick-pepers zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals braden, bakken, sudderen en braden. De paprika's zijn zeer geliefd vanwege hun dikke, zoete vlees en kunnen in recepten worden gebruikt in plaats van milde tot matige chili. Lipstick-chili-pepers kunnen vers, uit de hand worden gegeten en worden in de volksmond gevuld met kaas, groenten, granen en vlees. Ze kunnen ook in groene salades worden gesneden, in salsa's worden gesneden, in sauzen worden gekookt of tot relishes worden gehakt. Lipstick-chili-pepers worden vaak geassocieerd met de Spaanse keuken vanwege hun piment-erfgoed en worden geroosterd of gebakken om zoete en hartige smaken te ontwikkelen. De paprika's kunnen in blaren worden gestopt en worden gebruikt als topping op hamburgers, gemarineerd in olijfolie en azijn om als aperitief te serveren, fijngehakt en gestoofd in pastasaus, geroerd in soepen en stoofschotels, of in plakjes gesneden en gestrooid over pizza. Lippenstift chili pepers passen goed bij tomaten, maïs, aardappelen, aromaten zoals knoflook, uien en gember, vlees zoals rundvlees, lam, varkensvlees en gevogelte, schaaldieren, kazen zoals mozzarella, cheddar en jack, en kruiden zoals munt, koriander en oregano. Verse Lipstick-pepers zijn 1 tot 2 weken houdbaar als ze in hun geheel en ongewassen in een plastic zak in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Lipstick-chili-pepers werden opzettelijk gekweekt als een koudetolerante, zoete variëteit voor tuinieren in huis. Veel paprikacultivars hebben warme temperaturen nodig om smaakvolle peulen te produceren en kunnen in specifieke regio's niet met succes worden gekweekt. Lipstick-chili-pepers zijn gemaakt om te voldoen aan de marktvraag naar een koele zomersoort en zijn een van de meest gewilde speciale paprika's voor tuinen op het noordelijk halfrond geworden. Lippenstift chili pepers zijn enorm populair in het Verenigd Koninkrijk, geliefd vanwege hun vroege rijping, zeer productieve aard. De paprika's zijn te zien op lokale boerenmarkten, wanneer ze in het seizoen zijn, en worden ook gekweekt in huistuinen voor dagelijks culinair gebruik. In Dorset, Zuidwest-Engeland, worden Lipstick-chilipepers getoond op het Great Dorset Chili Festival, een jaarlijks evenement dat alle soorten chili-pepers viert. Tijdens het festival zijn er informatiestands om telers te helpen bij het vinden van nieuwe tuinvariëteiten, waaronder lippenstiftpaprika's, en voedselverkopers laten de diversiteit van zoete en hete pepers zien door een breed scala aan hoofdgerechten, desserts en hete sauzen te creëren. Het Great Dorset Chili Festival wordt al tien jaar gehouden en wordt beschouwd als een van de beste chili-festivals in het Verenigd Koninkrijk.
Geografie / geschiedenis
Lipstick-chili-pepers zijn afstammelingen van originele pimiento-variëteiten die inheems zijn in Midden- en Zuid-Amerika en sinds de oudheid worden gekweekt. Spaanse pepers werden vervolgens in de 15e en 16e eeuw in Europa geïntroduceerd via Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers, waar ze steeds populairder werden vanwege hun gebruik in de specerij, zoete paprika. In de loop van de tijd zijn er in heel Europa veel nieuwe variëteiten van Spaanse pepers ontstaan, waarbij sommige experts de oorsprong van Lipstick-paprika's naar Hongarije hebben getraceerd. Tegenwoordig zijn Lipstick-chili-pepers te vinden op boerenmarkten en speciale kruideniers in de Verenigde Staten en Europa. De paprika's zijn ook te vinden via online zaadcatalogi voor gebruik in de tuin.
Recept Ideeën
Recepten met Lipstick Chile Peppers. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Lipstick Chile Peppers gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Beylik Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 158 dagen geleden, 10/03/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 169 dagen geleden, 22/09/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 236 dagen geleden, 17-07-20 Opmerkingen van de Sharer: Lippenstiftpaprika's zijn de kleur die er in je goed uitziet!  Santa Monica Farmers Market Beylik Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 238 dagen geleden, 15-07-20  Speciale producten Beylik Farms in de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 239 dagen geleden, 14-07-20 Commentaar van de Sharer: Pepper Season is hier !!!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 242 dagen geleden, 7/11/20 Commentaar van de Sharer: Lipstick Peppers zijn binnen. Het is een heerlijke schaduw om te eten. |
