Beschrijving / smaak
Limonade-appels zijn groot van formaat en hebben een langwerpige, langwerpige vorm met een cirkel van kleine bultjes rond de kruin en een dunne steel. De gladde, glanzende huid heeft een gele basis en kan wat groene, oranje en roze vlekken hebben. De lenticellen of poriën op de huid zijn bijna onzichtbaar en de huid is kwetsbaar en kan gemakkelijk worden gekneusd. Het lichtgele vruchtvlees is dicht, stevig, fijnkorrelig, vochtig en knapperig. Er is ook een centrale vezelachtige kern die over de hele lengte van de vrucht loopt en een paar kleine, donkerbruine zaden bevat. Limonade-appels zijn knapperig en sappig, worden vaak omschreven als koolzuurhoudend en hebben een zoetzure smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Limonade-appels zijn verkrijgbaar in de zomer tot en met de vroege winter in de Verenigde Staten.
Actuele feiten
Limonade-appels zijn een nieuwe variëteit die lid is van de Rosaceae- of rozenfamilie. Een kruising tussen het koninklijke gala en de Braeburn met de golden delicious als grootouder, Lemonade-appels zijn een speciale variëteit die is gemaakt in Nieuw-Zeeland en exclusief wordt verkocht door de Yummy Fruit Company in Nieuw-Zeeland en de Giumarra Company in de Verenigde Staten. Limonade-appels hebben de voorkeur vanwege hun fijne textuur en zoetzure, sappige smaak, en worden vaak geconsumeerd als een verse eetappel.
Voedingswaarde
Limonade-appels zijn een goede bron van vezels en vitamine C.
Toepassingen
Limonade-appels zijn geschikt voor rauwe toepassingen, omdat hun smaak en knapperigheid het best tot uiting komen wanneer ze vers en uit de hand worden geconsumeerd. Ze kunnen worden gesneden en geserveerd in zowel fruit- als groene salades, gemengd tot gazpacho of hummus, gelaagd in sandwiches of als snack worden geserveerd. Limonade-appels kunnen ook worden geperst of in plakjes worden gesneden en gemengd in sangria of groene thee-mocktails, of ze kunnen worden gebruikt in gebakken bereidingen als vervanging voor andere appels. Limonadeappels passen goed bij notenboter, zaden, walnoten, pijnboompitten, volkoren mosterd, kruiden zoals kaneel, gember en nootmuskaat, basilicum, munt, koriander, knoflook, lente-uitjes, wortelen, spruitjes, tomaten, kikkererwten, clementines, komkommers en citroen. Ze blijven een paar weken goed als ze in de groentelade van de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Limonade-appels werden voornamelijk geteeld in Hawke's Bay, Nieuw-Zeeland, vanwege de voedzame bodem en ideale teeltomstandigheden, maar de afgelopen jaren heeft de Giumarra Company in Los Angeles exclusieve marketingrechten verworven in de Verenigde Staten en verbouwt ze ook de smaakvolle variëteit in De staat Washington. Appels zijn tegenwoordig een van de meest gekochte artikelen op de productafdeling van supermarkten en Giumarra probeert nieuwe variëteiten zoals de limonade te introduceren om consumenten unieke smaken en texturen te bieden. Zoals bij elke introductie, kost het tijd en marketing voor consumenten om zich bewust te worden van nieuwe rassen, dus werkt Giumarra ook aan het opzetten van nieuwe marketingcampagnes en gebruiksvriendelijke websites om bewustwording te creëren.
Geografie / geschiedenis
Limonade-appels werden gemaakt in Nieuw-Zeeland en werden begin jaren 2000 in de Verenigde Staten geïntroduceerd. Tegenwoordig worden limonade-appels nog steeds verbouwd in Nieuw-Zeeland, maar ze worden ook verbouwd in de staat Washington in de Verenigde Staten en ook in Canada en zijn verkrijgbaar via geselecteerde gespecialiseerde distributeurs en markten.
Recept Ideeën
Recepten met limonade-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Het eetbare perspectief | Apple Spice Hummus | |
| Liefde en citroenen | Komkommer Appelgroene Gazpacho | |
| Een uitdagende keuken | Appel Gekruide Hummus |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben limonade-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Zhbek Zholy 53, Almaty, Kazachstan Groene markt Zhibek zholy 53 Ongeveer 405 dagen geleden, 30/01/20 Opmerkingen van de Sharer: Citroenappels die in de uitlopers van Almaty worden geteeld, zijn sappig en smakelijk  Nugget Markten Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 NabijTamalpais-Homestead-vallei, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Nugget Market Nugget Markten 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 NabijRookie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Gelson's Market Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 NabijLaguna strand, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19 |
