| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Luister |
Kweker
| Kong Thao | Startpagina |
Beschrijving / smaak
De Gold Nugget is een cherrytomaat, ongeveer 2,5 cm in doorsnee en rond tot ovaal van vorm. Hun zonnig gele schil is dunner dan de meeste andere soorten cherrytomaatjes, waardoor ze een zachte textuur hebben. Ze zijn sappig met een milde, evenwichtige zoete smaak en een laag zuurgehalte. Het is een vruchtbare variëteit die vroeg in het seizoen dichte trossen fruit produceert op kleine vertakte wijnstokken. Als een bepaalde of struikachtige variëteit, verspreidt de plant zich lateraal en hoeft daarom niet te worden uitgezet, en het fruit rijpt binnen een geconcentreerde tijdsperiode. De compacte plant is gemiddeld slechts vierentwintig centimeter hoog, waardoor het een goede variëteit is om in containers te kweken. Het merendeel van de Gold Nugget-cherrytomaatjes is tot het einde van het seizoen pitloos en de kans is groot dat het merendeel van de vroege vruchten pitloos zal zijn.
Seizoenen / beschikbaarheid
Gold Nugget-tomaten zijn verkrijgbaar in de zomer en herfst.
Actuele feiten
De Gold Nugget-tomaat is een soort cherrytomaat, botanisch geclassificeerd als Lycopersicon esculentum of Solanum lycopersicum 'Gold Nugget'. Tomaten worden verder onderverdeeld in subgroepen die variaties vertegenwoordigen die zijn waargenomen binnen de tomatensoort, hun cultivar genoemd: een botanische term die een samentrekking is van de term gecultiveerde variëteit van twee woorden en gelijk is aan wat telers eenvoudigweg een 'variëteit' noemen. Daarom worden Cherrytomatenrassen meer specifiek Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Zoals alle tomaten is de Gold Nugget een lid van de Solanaceae, ook wel bekend als de Nightshades-familie. Het is een open bestoven cultivar, wat betekent dat opgeslagen zaad dezelfde vrucht zal produceren als de ouder.
Voedingswaarde
Tomaten zijn rijk aan vitamine C en bevatten ook behoorlijke hoeveelheden vitamine B en vitamine A. Tomaten zijn een geweldige bron van calcium en ijzer, en bevatten goede hoeveelheden fosfor, zwavel en kalium. Vanwege de concentratie van zowel vitamine B als kalium in tomaten, wordt gezegd dat het opnemen van deze in uw uitgebalanceerde voeding effectief is bij het verlagen van het cholesterolgehalte en het verlagen van de bloeddruk.
Toepassingen
Bepaalde rassen, die in één keer rijpen, zoals de Gold Nugget-tomaat, zijn een goede keuze voor tuinders die dat graag kunnen. Gold Nugget-cherrytomaatjes zijn vaak pitloos en hebben een evenwichtige, zoete smaak, waardoor ze perfect zijn als tussendoortje. Ze zijn heerlijk zoals ze zijn of met een vleugje zout, maar ze kunnen ook worden versterkt met kruiden en specerijen. Probeer tomaten te combineren met zachte kazen, basilicum, koriander, bieslook, dille, knoflook, munt, paprika, peper, rozemarijn, oregano, peterselie, tijm, rode pepervlokken, venkel en dragon. Bewaar tomaten op kamertemperatuur tot ze rijp zijn, waarna koeling het bederfproces kan vertragen.
Etnische / culturele info
De Gold Nugget-tomaat is een winnaar van de prestigieuze British Horticultural Society (RHS) Award of Garden Merit, die bedoeld is om tuinders te helpen bij het selecteren van planten die het beste zijn voor een allround tuinwaarde: uitstekend voor normaal gebruik onder de juiste omstandigheden, algemeen verkrijgbaar, met een goede constitutie, in wezen stabiel van vorm en kleur, en redelijk resistent tegen ziekten en plagen.
Geografie / geschiedenis
De Gold Nugget-cherrytomaat is begin jaren tachtig ontwikkeld door Dr. James Baggett van de Oregon State University en is speciaal gekweekt voor koele klimaten. Daarom zetten Golden Nugget-tomatenplanten zich gemakkelijk in koel weer en zijn ze zeer geschikt voor het maritieme noordwesten van de Verenigde Staten, hoewel er ook wordt gezegd dat ze overvloedig zijn wanneer ze ook in warmere omstandigheden worden gekweekt. Het zijn betrouwbare producenten en zijn meestal de eerste variëteit die rijpt. Wanneer ze regelmatig worden geoogst, presteren Gold Nugget-tomatenplanten beter dan de meeste andere kersensoorten. Oogst wanneer de afzonderlijke vruchten lichtjes geven onder druk van de vinger, hoewel de schouders mogelijk nog niet van kleur zijn veranderd.
