| Fresh Origins | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Venkelbloesems zijn clusters van felgele, petite bloemen die helemaal bovenaan dunne, korte, groene stengels vormen. De bloesems kunnen zich tussen de 5 en 15 centimeter in diameter verspreiden en bevatten tussen de 20 en 50 kleine bloemetjes. Elke Venkelbloesem bevat lichtgeel tot goudbruin stuifmeel. Venkelbloesems hebben een aromatische anijsgeur. De smaak van Venkelbloesems is kruidachtig met een vleugje zoetheid en milde zoethoutsmaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Venkelbloesems zijn het hele jaar door verkrijgbaar met een hoogseizoen in de zomer.
Actuele feiten
Venkelbloesems, van de soort Foeniculum, zijn een overblijvend kruid en behoren tot de familie Apiaceae. Venkelbloesems worden gewaardeerd om hun stuifmeel, dat een immens populaire specerij is geworden in de culinaire wereld.
Toepassingen
Venkelbloesems zijn ideaal om in verschillende bereidingen te gebruiken. Combineer met andere hele kruiden bij het maken van augurken. Voeg toe aan sauzen, dressings en soepen of strooi over salades om smaak en kleur toe te voegen. Gebruik venkelbloesems in olie- en azijninfusies. De anijssmaak zal brood, cakes, koekjes, rissoto en verse pasta versterken. Voeg bloemen toe aan zelfgemaakte worst of hak ze en serveer bovenop gegrilde vis.
Geografie / geschiedenis
Inheems in Zuid-Europa, wordt aangenomen dat de naam venkel is afgeleid van de Griekse naam, marathon of mathonas, de plaats waar een grote strijd tussen de Grieken en Perzen werd uitgevochten in 490 en een plaats waar naar verluidt aanzienlijke hoeveelheden wilde venkel zijn gegroeid. Venkelbloesems worden over de hele wereld geteeld en zijn vooral populair in de mediterrane keuken, maar ook in India en de Verenigde Staten.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californië | 805-539-9719 |
Recept Ideeën
Recepten met venkelbloesem. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Ik Food TV | Verse Venkelbloesem Likeur | |
| Eerst koken, dan koken | Venkelbloesemsoep |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Venkelbloesem gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 630 dagen geleden, 19/06/19 Commentaar van de deler: Venkelbloemen bij JF Organics! |
