| Schaner Farms |
Beschrijving / smaak
Kalkoeneieren zijn ongeveer zo groot als eendeneieren, meestal bruin en gespikkeld. Ze smaken vergelijkbaar met kippeneieren maar met een rijkere en romiger dooier. Sommige chef-koks geloofden dat kalkoeneieren superieure sauzen maakten en een taaiere textuur in gebakken goederen droegen. Kalkoeneieren bevatten bijna twee keer zoveel calorieën als kippeneieren. Kalkoeneieren zijn een zeldzaamheid op de markt vanwege de kosten die verband houden met de productiekosten. Kalkoenen leggen minder vaak dan hennen, hebben meer voer en ruimte nodig om te groeien en te leggen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Kalkoeneieren zijn verkrijgbaar van de lente tot de vroege zomer.
