| Boerenmarkt |
Beschrijving / smaak
Emerald Gem-pruimen zijn kleine, ronde vruchten. De schil is groenachtig geel en weegt slechts ongeveer 90 gram. Het vruchtvlees is goudkleurig van kleur en heeft een knapperige, sappige textuur. In het midden is een kleine kuil die zich aan het vlees vastklampt. De smaak is superzoet met een 20 Brix vergeleken met de gemiddelde pruim op 16.
Seizoenen / beschikbaarheid
Emerald Gem-pruimen zijn verkrijgbaar in de zomermaanden.
Actuele feiten
Emerald Gem-pruimen zijn eigenlijk pluimen, een hybride van een pruim en een abrikoos. Pluot is de geregistreerde handelsnaam die wordt gegeven aan een steenfruit dat in 1989 is ontwikkeld door Floyd Zaiger van Zaiger Genetics. Emerald Gem-pruimen zijn momenteel te vinden op lokale boerenmarkten en speciaalzaken omdat ze vanwege hun kleine formaat geen commerciële betekenis hebben.
