| Boerenmarkt |
Beschrijving / smaak
Ebony Rose-pluots dragen middelgrote tot grote vruchten met een gemiddelde diameter van 5 centimeter. De vorm is bijna perfect rond met een diep pruimkleurige huid die is bezaaid met lenticellen en een poederachtig wit dons. De schil is glad en klampt zich vast aan het sappige, karmozijnrode vruchtvlees met een kleine pit in het midden. De smaak van Ebony Rose-pluots is zoet met een evenwichtige zuurgraad en heeft een 17 Brix-waarde.
Seizoenen / beschikbaarheid
In de zomermaanden zijn Ebony Rose-pluots verkrijgbaar.
Actuele feiten
Ebony Rose Pluot is een hybride van Prunus salicina, Prunus armeniaca en Prunus persica. Ebony Rose is geregistreerd bij het Amerikaanse plantoctrooi nr. 24055. De pluot is de geregistreerde handelsnaam die wordt gegeven aan een steenfruit die in 1989 werd ontwikkeld door Floyd Zaiger van Zaiger Genetics. Zaiger ontwikkelde de oorspronkelijke pluot uit de pruimen- en abrikozenlijn. Zaiger ontwikkelt al zijn hybride vruchten door handbestuiving versus genetische modificatie. De aandacht en zorg die wordt besteed aan het maken van een pluot van oudervariëteiten is nauwgezet nauwkeurig. Floyd Zaiger creëerde de originele pluots onder extreme temperatuurcontrole en bracht het stuifmeel met een pincet over van het ene fruit naar het andere. Er zijn tientallen pluot-cultivars die variëren in suikergehalte, kleur en rijpheid.
