Beschrijving / smaak
Bol Jamaica jambu is een van de grootste jambu-variëteiten, met een gemiddelde diameter van 5 tot 8 centimeter, en heeft een bolvormige, langwerpige tot klokachtige vorm. De huid is glad, wasachtig, glanzend en dun, lijkt roze tot helderrood als ze onrijp is en gaat over in een donkerrode, bordeauxrode tint met volwassenheid. Er kunnen ook vage, verticale richels en witte strepen over de lengte van de vrucht lopen. Onder het oppervlak is het witte vruchtvlees knapperig, dicht en waterig en omhult het een rond en hard, centraal bruin zaadje met een diameter van ongeveer 2 tot 3 centimeter. Bol Jamaica jambu is aromatisch en heeft een uitgesproken zoetzure, fruitige en bloemige smaak met subtiele tonen van kruiden.
Seizoenen / beschikbaarheid
Bol Jamaica jambu is het hele jaar door verkrijgbaar in Zuidoost-Azië.
Actuele feiten
Bol Jamaica jambu, botanisch geclassificeerd als Syzygium malaccense, is een zeldzame variëteit van knapperig, sappig fruit dat wordt aangetroffen op een snelgroeiende, groenblijvende boom die tot de Myrtaceae-familie behoort. Er zijn veel verschillende regionale namen voor Bol Jamaica jambu in Zuidoost-Azië, soms gespeld als Bol Jamaika, en de variëteit was ooit een populaire cultivar die in Indonesië werd verbouwd tijdens het tijdperk van Nederlands-Indië. Na verloop van tijd werden de vruchten na de teelt niet gestaag opnieuw geplant en gingen ze geleidelijk verloren aan andere jambu-variëteiten die werden verbouwd. Tegenwoordig is Bol Jamaica jambu gelokaliseerd bij gespecialiseerde telers en huistuinen, voornamelijk in Zuidoost-Azië. De variëteit is geliefd vanwege zijn grote vruchten en de bomen zijn vruchtbaar en leveren meerdere keren per jaar oogsten op. Sommige dorpen verbouwen ook op kleine schaal de Bol Jamaica jambu en verkopen het fruit als specialiteit op verse lokale markten.
Voedingswaarde
Bol Jamaica jambu is een uitstekende bron van vitamine A en C, dit zijn antioxidanten die ontstekingen verminderen, het immuunsysteem versterken en de teint verbeteren door de productie van collageen in de huid te verhogen. De vruchten zijn ook een goede bron van vezels om het spijsverteringskanaal te stimuleren en bevatten minder mineralen, waaronder fosfor, calcium en ijzer.
Toepassingen
Bol Jamaica jambu is het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen, inclusief sudderen en stoven. Wanneer ze vers zijn, kunnen ze direct en uit de hand als tussendoortje worden geconsumeerd, of ze kunnen in plakjes worden gesneden en in groene salades worden gegooid, worden gehakt en in fruitschalen worden gemengd of in smoothies en sappen worden gemengd. Bol Jamaica-jambu kan ook in siropen worden gekookt, gebruikt om desserts op smaak te brengen of in jam en gelei worden gestoofd. Naast verse en gekookte toepassingen, kunnen de vruchten worden gepekeld voor langdurig gebruik. Bol Jamaica jambu past goed bij kaneel, vanille, citrus, munt en venkel. Whole Bol Jamaica jambu moet onmiddellijk na het oogsten worden gebruikt voor de beste kwaliteit en smaak. De vruchten zijn ook na de oogst 2 tot 3 dagen houdbaar als ze in een afgesloten container in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Er zijn veel verschillende lokale variëteiten van jambu in heel Zuidoost-Azië die over het algemeen worden bestempeld als Maleisische appels en bergappels op verse markten. De Syzygium-soort heeft vooral de voorkeur vanwege zijn knapperige, zoetzure fruit, maar de bomen worden ook als zeer sierlijk beschouwd met opzichtige, felrozerode bloemen en een wijd uitgespreid bladerdak. Wanneer de bomen niet langer nodig zijn om schaduw te bieden in tuinen, wordt het harde en dichte hout gebruikt in de constructie en als duurzaam materiaal om ingewikkelde ambachten te maken. Naast bouwmaterialen worden de wortels, schors, fruit en bladeren gebruikt in traditionele Indonesische medicijnen om symptomen te verminderen die gepaard gaan met zweertjes in de mond, hoofdpijn en hoesten. De bladeren worden ook plaatselijk gebruikt om huiduitslag en huidirritaties te verlichten.
Geografie / geschiedenis
Bol Jamaica jambu komt oorspronkelijk uit regio's van Zuidoost-Azië, met name naar Java en Sumatra van Indonesië en het Maleisische schiereiland. De tropische vruchten groeien al sinds de oudheid in het wild en er zijn veel verschillende soorten jambu die later door ontdekkingsreizigers, kooplieden en immigratie in tropische gebieden over de hele wereld zijn geïntroduceerd. Tegenwoordig is Bol Jamaica jambu een zeldzame variëteit die gelokaliseerd is in huistuinen en gespecialiseerde telers. De vruchten worden over het algemeen met de hand geoogst of vallen van de bomen als ze rijp zijn en worden verkocht op lokale versmarkten in Indonesië en Maleisië.
Recept Ideeën
Recepten met Bol Jamaica Jambu. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Bol Jamaica Jambu gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 de tuinen van durian warso In de buurtBogor, West-Java, Indonesië Ongeveer 64 dagen geleden, 1/04/21 Commentaar van de deler: jambu jamaica / jambu bol  Zondagmarkt in Zuid-Jakarta In de buurtJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 541 dagen geleden, 15/09/19 Opmerkingen van de deler: Jamaica bol guave in de Pasar Minggu, Zuid-Jakarta |
