Beschrijving / smaak
SugarBee-appels lijken op hun Honeycrisp-ouder. De relatief dunne en glanzende huid is geelgroen van kleur bedekt met een rode blos getint met oranje. Sommige vruchten zijn tot 100 procent rood van kleur. Grote lichtbruine lenticellen bedekken de huid. De conische taps toelopende vorm lijkt ook erg op een Honeycrisp. Het vruchtvlees is crèmewit van binnen en de textuur is grof, sappig en constant knapperig. SugarBees zijn erg zoet en aromatisch, met wat rijkdom en bloemige smaak onder de suiker. Dit ras is voor de markt gekozen, mede omdat de zoetheid aansluit bij de huidige voorkeuren van de consument.
Seizoenen / beschikbaarheid
SugarBee-appels zijn momenteel verkrijgbaar in de herfst, maar zullen voor langere tijd beschikbaar zijn zodra de commerciële productie toeneemt.
Actuele feiten
SugarBee-appels zijn een nieuwe variëteit van Malus domestica die pas vrij recent in de handel verkrijgbaar is. SugarBees is een open bestoven appel, waarvan de afkomst de populaire Honeycrisp-appel omvat. De 'Bij' in SugarBee verwijst naar de bestuivende bijen die deze variëteit hebben voortgebracht.
Voedingswaarde
Een appel bevat ongeveer 95 calorieën. Appels bevatten geen vet, maar wel koolhydraten, suiker, eiwitten en vezels. De schil van appels bevat de meeste voedingsstoffen. Alles bij elkaar verlagen de voedingsstoffen in appels het cholesterolgehalte, beschermen ze cellen tegen kanker, gaan ze gepaard met een matigende gewichtstoename en verlagen ze het risico op diabetes type 2.
Toepassingen
SugarBee-appels zijn veelzijdig, goed om uit de hand te eten, voor snacks, bakken of om sap / cider van te maken. Combineer met gouda of scherpe cheddar voor een eenvoudige snack. Bak in taarten of cakes met kruiden zoals kaneel, gember en kruidnagel. SugarBees is met name goed te bewaren en kan enkele maanden in de koelkast of een andere koele, droge opslag worden bewaard.
Etnische / culturele info
Veel moderne appelsoorten worden gekweekt als experimenten waarbij verschillende variëteiten met specifieke eigenschappen worden gekruist. SugarBee is ontwikkeld volgens een meer ouderwetse methode: het ontdekken van een nieuwe boom die veelbelovende appels kweekte. Het ontdekken van nieuwe appelrassen vergt veel werk en geluk. Elk appelzaadje laat een andere appel groeien met verschillende eigenschappen, dus van de 10.000 zaden zal er misschien één uitgroeien tot een boom die gewenste vruchten voortbrengt.
Geografie / geschiedenis
Deze appel werd oorspronkelijk ontdekt in Minnesota door de eigenaar van Ocheda Orchard. Regal Fruit International heeft nu voortplantingsrechten en Chelan Fruit Cooperative in de staat Washington teelt SugarBee-appelen in de Verenigde Staten. Commercieel werden SugarBees voor het eerst op de markt gebracht in 2019. De bomen groeien goed in klimaten met gematigde zomers, zoals de staat Washington.
Recept Ideeën
Recepten met Sugar Bee Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Sugar Bee Apples gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com In de buurtSan Diego, CA, Verenigde Staten Ongeveer 370 dagen geleden, 3/05/20 |
