Beschrijving / smaak
Banaan-passievruchten zijn langwerpig en kunnen tot 12 centimeter lang worden. Ze groeien op wijnstokken van 6 tot 7 meter lang met glanzende groene bladeren. Banaan-passievrucht is geurig, met het aroma van sinaasappels. De schil van de vrucht is dik en leerachtig en verandert van groen naar heldergeel of oranjegeel naarmate de vrucht rijpt. Banaan-passievrucht heeft een aromatisch sinaasappelpulp bezaaid met zwarte zaden. Het vruchtvlees is sappig en zoet, met een scherpe bite en een vleugje banaan. Hoewel de zaden eetbaar zijn, kunnen ze wat bitter zijn.
Seizoenen / beschikbaarheid
Banaan-passievrucht is het hele jaar door verkrijgbaar in de tropen, met een hoogseizoen in de lente- en herfstmaanden.
Actuele feiten
Banaan-passievruchten worden botanisch geclassificeerd onder het geslacht Passiflora. Er zijn meerdere cultivars, waaronder Passiflora tripartita var. mollissima en Passiflora tarminiana. De plant is een krachtige groeier en rijpt in slechts één jaar snel uit zaad. Het is bekend dat de plant 15 tot 20 jaar leeft. Banaan-passievrucht is een gewasplant in Zuid-Amerika en wordt gewaardeerd omdat een enkele wijnstok bij volledige rijpheid 200 tot 300 vruchten kan produceren. De vruchten staan bekend als Curuba in Colombia en Bolivia, Tacso in Ecuador, Parcha in Venezuela en Tumbo in Peru. In Hawaï worden ze Banana Poka genoemd. De aantrekkelijke, dieproze bloesems van de passievruchtenplant Bnanana worden ook gekweekt vanwege hun sierkwaliteiten, terwijl wijnstokken worden gebruikt in landschapsarchitectuur om hekjes te bedekken.
Voedingswaarde
Banaan-passievruchten zijn een goede bron van vezels, vitamine A en C en antioxidanten. De vruchten bevatten calcium, fosfor, ijzer, koolhydraten en een kleine hoeveelheid eiwit.
Toepassingen
Banaan-passievrucht eet je het best uit de hand. Snijd de vrucht in de lengte door en schep het sappige vruchtvlees met een lepel uit de schil. De zaden van de vrucht zijn eetbaar. Banaan-passievrucht kan worden gebruikt in desserts zoals cakes en taarten, of in relishes, jam en andere conserven. Het past goed bij ander tropisch fruit zoals ananas, kiwi's, aardbeien, mango, papaja, sinaasappel en guave in fruitsalades. Passievrucht van banaan past goed bij vet, romig voedsel zoals cheesecake, roomsauzen, eendenborst, parfaits en yoghurt. In Zuid-Amerika wordt banaan-passievrucht gespannen om de zaden te verwijderen voor een zachtere consistentie, en vervolgens gebruikt om ijs, sappen en cocktails op smaak te brengen. In Colombia wordt het gedronken in melksmoothies, gemengd met honing of suiker. Bewaar rijpe bananen-passievruchten in een open papieren zak in de koelkast, waar ze ongeveer een week houdbaar zijn.
Etnische / culturele info
Banaan-passievrucht kreeg zijn Engelse naam in Nieuw-Zeeland, waar het in de jaren 1850 werd geïntroduceerd. Het is illegaal om de bananenplant met passievruchten te verkopen en te distribueren in zowel Nieuw-Zeeland als Hawaï, aangezien het wordt beschouwd als een invasieve soort. Vanwege zijn snelgroeiende en rechtopgaande aard, groeien de bananen-passievrucht-wijnstokken over en doden inheemse planten door hun toegang tot zonlicht te blokkeren. In de kwetsbare ecosystemen op de eilanden Hawaï en Kauai worden passievruchtenzaden van bananen verspreid door vogels en wilde varkens, en heeft de plant meer dan 520 vierkante kilometer inheems bos ingenomen.
Geografie / geschiedenis
Passievruchten van bananen komen oorspronkelijk uit de tropische en subtropische Andesregio's van Zuid-Amerika, waaronder Venezuela, Bolivia, Peru en Oost-Colombia. Passievruchten met banaan werden in 1920 in de Verenigde Staten geïntroduceerd, toen het ministerie van Landbouw zaden ontving uit Ecuador en Colombia. Ze worden tegenwoordig niet veel gekweekt in de Verenigde Staten, maar zijn te vinden in de meeste tropische regio's van de wereld, ook in de Middellandse Zee, Afrika, Australië en India.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Banana Passionfruit gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 op 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ In de buurtMedellin, Antioquia, Colombia Ongeveer 377 dagen geleden, 27/02/20 Opmerkingen van de deler: Banaan-passievruchten komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika.  Boom Supermarkt Boom! In de buurtMedellin, Antioquia, Colombia Ongeveer 379 dagen geleden, 25/02/20 Commentaar van de deler: Banaan passievrucht!  UNALM-verkoopcentrum In de buurtDe overwinning, Regio Lima, Peru Ongeveer 648 dagen geleden, 6/01/19 Commentaar van de deler: Banaan-passievrucht  Markt nr. 1 van Surquillo Fruitbox dichtbijSantiago de Surco, Cuzco, Peru Ongeveer 649 dagen geleden, 31/05/19 Commentaar van de deler: Altijd hier in Mercado nummer 1. Banaan-passievrucht |
