Gele Watermeloen

Yellow Watermelon





Beschrijving / smaak


Gele watermeloenen variëren sterk in grootte, afhankelijk van de specifieke variëteit, maar zijn over het algemeen kleiner dan roodvlezige variëteiten. De langwerpige tot ovale vruchten hebben een dikke, gladde en hardgroene schil, bedekt met donkere tot lichtgroene vlekken en strepen. Onder het oppervlak vervaagt de korst van groen naar wit en is knapperig, plantaardig en mild. Het vruchtvlees varieert in kleur van bleekgeel tot goud en is sappig, waterig en dicht, soms met grote en eetbare, bruinzwarte zaden of volledig pitloos. Gele watermeloenen hebben een delicate en zachte, zoete smaak met subtiele tonen van honing en abrikoos.

Seizoenen / beschikbaarheid


Gele watermeloenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, met een hoogseizoen in de zomer.

Actuele feiten


Gele watermeloenen, botanisch geclassificeerd als Citrullus lanatus, zijn een van nature voorkomende watermeloenensoort die tot de familie Cucurbitaceae behoort. De geelvlezige vruchten worden beschouwd als een van de oudste categorieën watermeloenen, die teruggaan tot Afrika, en bestonden vóór de opkomst van de roodvlezige variëteiten. Gele watermeloenen zijn niet genetisch gemodificeerd en worden al duizenden jaren gekweekt door middel van zaadverzameling en natuurlijke kruisingstechnieken. De zoete vruchten lijken qua consistentie en uiterlijk op roodvlezige watermeloenen, maar ze missen de antioxidant die bekend staat als lycopeen, waardoor de roodvlezige variëteiten hun gepigmenteerde tint krijgen. Tegenwoordig worden gele watermeloenen nog steeds selectief gekweekt om een ​​verbeterde smaak te hebben en zijn ze zowel in pitloze als in zaadvormende vormen te vinden. Er zijn veel verschillende soorten die over het algemeen worden gecategoriseerd onder de naam Gele watermeloen, variërend in grootte, textuur en smaak. Ondanks hun lange geschiedenis zijn gele watermeloenen een uitdaging om op commerciële markten te vinden en worden ze meestal gevonden via gespecialiseerde telers. De felgekleurde vruchten worden nog steeds overschaduwd door hun roodvlezige familieleden, maar zijn het afgelopen decennium langzaam in populariteit gestegen door blootstelling via sociale media.

Voedingswaarde


Gele watermeloenen zijn een goede bron van vitamine A en C, dit zijn antioxidanten die ontstekingen kunnen helpen verminderen en het immuunsysteem kunnen versterken. De vruchten bevatten ook enkele mineralen, waaronder kalium, dat helpt bij het reguleren van het vochtgehalte in het lichaam en het leveren van magnesium, wat kan helpen bij het beheersen van de bloeddruk.

Toepassingen


Gele watermeloenen hebben een subtiel zoete smaak en zijn geschikt voor verse toepassingen. Er zijn veel verschillende variëteiten, zowel pitloos als zonder zaadjes, en het vruchtvlees kan direct en uit de hand worden geconsumeerd, in plakjes worden gesneden en in fruitschalen worden gemengd, gesneden en in salades worden gegooid, of in salsa worden gehakt. Gele watermeloenen kunnen ook worden geperst en geroerd tot fruitpunches, gemengd tot smoothies, gemengd in cocktails of gecombineerd tot sorbets en geschaafd ijs. De vruchten kunnen door elkaar worden gebruikt in recepten die roodvlezige watermeloen vereisen, inclusief recepten voor salsa, eenvoudige siropen, cakes en andere desserts. Naast verse toepassingen kan gele watermeloen worden gegrild of aangebraden in een hete pan om het oppervlak te karamelliseren. Gele watermeloen past goed bij kruiden zoals basilicum, koriander en peterselie, pinda's, fruit zoals kokosnoot, citrusvruchten en bessen, kazen zoals feta, geit en mozzarella, tomaten, komkommer en gember. Hele gele watermeloenen kunnen twee weken in de koelkast worden bewaard als ze rijp zijn. Om de rijpheid te bepalen, heeft de schil een gele vlek, bekend als de buik, op het oppervlak van de vrucht als deze rijp is. Als de vrucht onrijp is, is de vlek wit. Rijpe vruchten moeten ook zwaar aanvoelen en bij het tikken een licht, hol geluid maken.

Etnische / culturele info


In Afrika worden gele watermeloenen soms de 'woestijnkoningen' genoemd, omdat de vrucht gemakkelijk groeit in droge, hete klimaten en een waardevolle bron van water vormt. Het is bekend dat de sappige vruchten voor meer dan negentig procent uit water bestaan ​​en dat ze gedurende lange tijd kunnen worden bewaard, vanwege hun hydraterende eigenschappen door de geschiedenis heen. In het oude Egypte zijn watermeloenen afgebeeld op de muren van het graf van koning Toetanchamon, dat meer dan 4000 jaar geleden werd aangelegd, en veel experts geloven dat de vruchten in de graven werden geplaatst als een bron van water voor de koningen die op reis waren naar het hiernamaals. Later in 400 vGT werden de vruchten via handelsroutes vanuit Afrika naar de Middellandse Zee gebracht om de zaden met winst te verkopen. Terwijl kooplieden langs de lange, onbevolkte routes tussen grote steden reisden, gebruikten ze watermeloenen als een bron van hydratatie. Zeelieden gebruikten de vruchten tijdens hun reizen ook als schone watervoorziening.

Geografie / geschiedenis


Gele watermeloenen worden verondersteld inheems in Afrika te zijn en worden al meer dan 5.000 jaar verbouwd. Tussen 400 v.Chr. En 500 n.Chr. Werden de vruchten via handelsroutes in de Middellandse Zee geïntroduceerd en bleven ze reizen langs routes naar het Midden-Oosten en Azië. De oorspronkelijke geelvlezige variëteiten misten de zoete smaak en het hoge suikergehalte van de huidige cultivars, maar na verloop van tijd werden de vruchten selectief gekweekt voor een betere smaak. Omdat watermeloenen werden gekweekt voor een zoetere smaak, werd ontdekt dat fruit met een dieper lichtroze tot rood gepigmenteerd vruchtvlees ook een hoger suikergehalte zou ontwikkelen. Deze ontdekking leidde ertoe dat roodvlezige watermeloenen het dominante fruit werden op de markten, met een van de eerste vermeldingen van roodvlezige watermeloenen in een middeleeuwse Europese tekst in de 14e eeuw. Tegenwoordig worden gele watermeloenen beschouwd als een speciale variëteit die te vinden is op lokale boerenmarkten en geselecteerde kruideniers in Azië, Afrika, Europa, Australië, Noord-Amerika en Zuid-Amerika. De vruchten worden ook gekweekt in huistuinen in warme klimaten, waaronder Afrika, Mexico en Zuid-Californië.

Aanbevolen restaurants


Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
Winst Grill Sun City CA 951-246-3200
Moersleutel en knaagdier Oceanside CA 760-840-1976
Eet smakelijk San Diego CA 619-238-9880
Harmony LLC San Diego CA 619-724-7210
Jujus Kitchen Leuke CA 619-471-5342
Open Art Street Market San Diego CA 215-990-2594

Recept Ideeën


Recepten met gele watermeloen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Milly's Kitchen Gouden watermeloencocktails met gember, basilicum + tequila
Genius keuken Rode en gele watermeloensalade
Rabarbaren Pittige Harissa Garnalen en Watermeloen Bites
Eenvoudig Seizoensgebonden Gele watermeloen wiggen
Koken Licht Watermeloengranita met Hibiscussiroop en Yoghurt
Heerlijk anders Gekoelde Gele Watermeloensoep
Rachael Ray elke dag Gele Gazpacho
Weelderige lepels Komkommer & Gele Watermeloen Salade
Chow Veganistisch Rode en gele watermeloensoep
Smaak Watermeloen -Basil Cocktail
Laat de andere 15 ...
De gezonde appel De gele Salade van de Watermeloenbes
De slimme wortel Watermeloen Ice
Mijn recepten Aangeschoten rood-en-gele watermeloensalade
Met eten en liefde Gele Watermeloen Salade Met Kruidige Komkommer Relish
Kietelende gehemelte Geel Watermeloensap
Epicurious Gele Watermeloen & Mint Pops
Chef's Roll Watermeloen Ceviche met Sint-Jacobsschelp, Kreeft & Calamares
Eten en stijl Gele Watermeloen Margarita met Chipotle Rand
Zuidelijk leven Zuidwestelijke watermeloensalade
Ananas & Kokos Sprankelende watermeloenlimonade
Vreugde Foodly Gele watermeloenfeta-spiesjes met een zoete balsamico-motregen
Huffington Post Taste Gele Watermeloen Fruitsalade
Heartbeet keuken Gele Watermeloensalade met Ingemaakte Komkommer Gember Relish
Gemakkelijk. Smakelijk. Mooi zo. Gele watermeloen Gazpacho met verkruimelde feta
Ouders Gestapelde Salade

Onlangs gedeeld


Mensen hebben Yellow Watermelon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android

Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.

Deel Pic 58184 Speciale producten SpecialtyProduce
1929 Hancock straat San Diego CA 92110
619-295-3172
In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 35 dagen geleden, 2/03/21
Commentaar van de Sharer: Het is weer tijd voor heerlijke gele watermeloen

Deel Pic 56323 Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 236 dagen geleden, 17-07-20
Opmerkingen van de Sharer: Superzoet, super krokant, precies wat de zomer nodig heeft. Een geweldige watermeloen

Deel Pic 56267 Speciale producten Speciale producten
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 239 dagen geleden, 14-07-20
Commentaar van de Deler: It's Back! Gele watermeloen nu in het seizoen!

Deel Pic 56209 Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 244 dagen geleden, 7/09/20
Commentaar van de deler: Gele watermeloen van JR Organics !!

Deel Pic 56112 Speciale producten Speciale producten
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 251 dagen geleden, 7/02/20
Commentaar van de deler: Gele watermeloen!

Deel Pic 56055 Speciale producten Speciale producten
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 254 dagen geleden, 29/06/20
Commentaar van de deler: Yellow Watermelon is in !!

Deel Pic 55997 Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 258 dagen geleden, 25/06/20
Commentaar van de Deler: Gele watermeloen van Weiser Farms!

Deel Pic 55928 Speciale producten Speciale producten
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 264 dagen geleden, 19/06/20
Commentaar van de deler: Gele watermeloen is nu op voorraad bij Specialty Produce!

Deel Pic 53585 Mekong Mekong Supermarkt
66 S Dobson Road Mesa AZ 85202
480-833-0095 NabijTempe, Arizona, Verenigde Staten
Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20

Deel Pic 53568 AZ International Marketplace AZ International Marketplace
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 NabijTempe, Arizona, Verenigde Staten
Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20
Commentaar van de Deler: Lucky

Deel Pic 53369 Foodmart cilandak stadsplein In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië
Ongeveer 430 dagen geleden, 1/05/20
Opmerkingen van de deler: gele watermeloen

Deel Pic 52995 Zuid-Noord produceren markt In de buurtSanxia-wijk, Taiwan
Ongeveer 463 dagen geleden, 12/02/19

Deel Pic 52038 Carrefour blok m In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië
Ongeveer 529 dagen geleden, 27/09/19
Commentaar van de deler: watermeloen kuning bij carrefour blok m square jakarta selatan

Deel Pic 51766 4 Seasons Bio - Biologische voedselmarkt 4SeasonsBio
Nikis 30 NabijAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 550 dagen geleden, 9/07/19
Commentaar van de deler: Watermeloen geel🇬🇷

Deel Pic 51475 Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië
Ongeveer 564 dagen geleden, 24/08/19
Commentaar van de deler: gele watermeloen bij superindo cinere depoj

Deel Pic 51349 Sasoun produceren Sasoun produceren
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 569 dagen geleden, 19/08/19

Deel Pic 50882 Berkeley Bowl Berkeley Bowl
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19

Deel Pic 50666 Hudson Good's en greens Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com In de buurtNapa, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 586 dagen geleden, 8/02/19

Deel Pic 50417 Foodmart markt Cilandak Town Square Zuid Jakarta In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië
Ongeveer 595 dagen geleden, 23-7-19
Commentaar van de deler: watermeloen kuning op foodmart cilandak town square zuid jakarta

Deel Pic 49920 Lalas S.A
Centrale markt van Athene M 18-20
002104826243
In de buurtAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 603 dagen geleden, 16-07-19
Commentaar van de deler: Watermeloen geel 🇬🇷

Populaire Berichten