Beschrijving / smaak
Witte Hollandse paprika's zijn middelgroot tot groot, gemiddeld zeven centimeter lang en vijf centimeter in diameter, en zijn rond, vierkant en bolvormig met 3-4 lobben en een dikke groene steel. De gladde huid is stevig, glanzend en bleekwit tot ivoorkleurig, lijkt op jonge leeftijd bijna doorschijnend en verandert in een vage gele kleur als ze volwassen is. Onder de schil is het bleekgele vruchtvlees dik, sappig, knapperig en sappig, met een holte die zeer kleine, platte crèmekleurige zaden en een dun membraan bevat. Witte Hollandse paprika's zijn knapperig met een milde, zoete smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Witte Holland-paprika's zijn verkrijgbaar in het voorjaar tot en met de zomer.
Actuele feiten
Witte Hollandse paprika's, botanisch geclassificeerd als Capsicum annuum, zijn een zeldzame variëteit die tot de Solanaceae-familie behoort. De White Holland-paprika's worden als eenjarige geteeld en rijpen in ongeveer vijfentachtig dagen en er zijn veel verschillende soorten witte paprika's. Hoewel deze variëteit moeilijk te vinden is op de commerciële markt, zijn White Holland-paprika's favoriet bij hoveniers en lokale boerderijen vanwege hun gemakkelijke groei, hoge opbrengsten, ongebruikelijke kleur en zoete smaak.
Voedingswaarde
Witte Hollandse paprika's zijn een uitstekende bron van vitamine C en bevatten ook wat vitamine A, vitamine K, vitamine B6, mangaan, kalium, koper en foliumzuur.
Toepassingen
Witte Hollandse paprika's zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals grillen, braden, sauteren en bakken. De paprika's kunnen vers worden geconsumeerd en worden vaak in plakjes gesneden voor groenteschotels, in een salade gegooid, op sandwiches gelegd of in graankommen en salsa gehakt. Witte Hollandse paprika's kunnen ook worden geroerbakt, gegrild aan spiesjes, gevuld met vlees en kaas, gekookt en gepureerd tot een saus, of toegevoegd aan soepen, stoofschotels en ovenschotels. Witte Hollandse paprika's passen goed bij tomaten, uien, knoflook, aubergine, champignons, bloemkool, gember, komijn, oregano, koriander, dille, oregano, tijm, basilicum, gevogelte, varkensvlees, rundvlees, vis, tofu, zeevruchten, witte bonen, zwarte bonen, rijst, quinoa en faro. De paprika's zijn ongewassen een week houdbaar in de groentelade van de koelkast.
Etnische / culturele info
Witte Hollandse paprika's worden van oudsher in Nederland geteeld, waar de praktijk van het kweken van de paprika's in kassen onder gecontroleerde temperatuur en licht pionierde, waardoor een consistente vruchtgrootte, dicht vruchtvlees en hogere opbrengsten mogelijk waren. In Nederland is er zelfs een geavanceerd watersysteem dat wordt bestuurd door computers en waterdruppels met toegevoegde voedingsstoffen gebruikt om de groei van het fruit te volgen en afval te verminderen.
Geografie / geschiedenis
Paprika's zijn inheems in tropisch Amerika en groeien al sinds de oudheid. Portugese en Spaanse ontdekkingsreizigers worden gecrediteerd voor het verspreiden van paprika's van de Nieuwe Wereld naar de Oude Wereld, en de White Holland-paprika werd begin jaren tachtig in Nederland gemaakt. Tegenwoordig zijn White Holland-paprika's te vinden op lokale boerenmarkten en speciaalzaken in Europa, Azië, Zuid-Amerika en Noord-Amerika.
Onlangs gedeeld
Iemand heeft White Holland Bell Peppers gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
hoe spruitjes van de steel te verwijderen
 Issaquah Farmers Market Bautista Farms Yakima, WA dichtbijNW Sammamish Rd en 11th Ave NW, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 578 dagen geleden, 10/08/19 Opmerkingen van de deler: Mild en zoet, perfect gesneden rauw of gebeitst! |
