| Polito Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Tom's Terrific-mandarijnen zijn een middelgrote tot grote variëteit met een diep oranje, glanzende schil. Ze zijn gemiddeld 8 centimeter breed en 6 centimeter hoog met een lichte rimpel in de nek en een platte onderkant. De textuur van de korst is kiezelachtig en leerachtig en pelt gemakkelijk van het vruchtvlees. Het pitloze vruchtvlees is sappig en zoet met een evenwichtige, rijke, zure smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Tom's Terrific-mandarijnen zijn verkrijgbaar van de late winter tot de lente.
Actuele feiten
Tom's Terrific-mandarijnen worden exclusief gekweekt door Polito Farms in Valley Center, Californië. Ze werden voor het eerst gekweekt als onderdeel van proeven in samenwerking met het Citrus Program van de University of California Riverside. Ze worden botanisch geclassificeerd als Citrus reticulata en zijn het resultaat van een opzettelijke kruising tussen een tangor en twee mandarijnvariëteiten, oorspronkelijk 'TDE4' genoemd. Degenen die bekend zijn met Tom's Terrific-mandarijnen noemen ze liefkozend 'Triple T's'. Ze kregen hun naam toen Tom, de zoon van Bob en Mary Polito, voor het eerst een van de nieuwe mandarijnen proefde en zei: 'Deze zijn geweldig!'
Voedingswaarde
Tom's geweldige mandarijnen bevatten veel vitamine C en A, voedingsvezels en kalium. Ze zijn een goede bron van calcium, fosfor en bètacaroteen en bevatten veel antioxidanten.
Toepassingen
Tom's Terrific mandarijnen kunnen rauw, geperst of gekookt worden gegeten. Ze pellen gemakkelijk en vormen een gemakkelijke snack of een snel dessert. Voeg geschilde partjes toe aan groene salades of fruitsalades. Gebruik de schil en het sap in dranken en gebak. Het sap kan worden gebruikt in marinades, sauzen en dressings of voor het maken van wrongel, panna cotta of sorbet. Bewaar Tom’s Terrific-mandarijnen een paar dagen op kamertemperatuur en tot twee weken in de koelkast.
Etnische / culturele info
Tom's Terrific-mandarijnen werden gepresenteerd als een ijssmaak gemaakt door Rose Creamery in Los Angeles, die het serveerde tijdens het pop-upevenement Mendocino Farms in La Jolla in februari 2017. Polito Farms was een van de bronnen van de creamery voor lokale ingrediënten.
Geografie / geschiedenis
Tom's Terrific-mandarijnen werden voor het eerst geïntroduceerd in het gebied van San Diego rond 2007. Ze waren aanvankelijk een van de drie variëteiten die in 1973 werden ontwikkeld door het Citrus Breeding-programma van de University of California Riverside, uit een opzettelijke kruising tussen een tempeltangor en dancy- en encore-mandarijnen. De commerciële aantrekkingskracht van de drie mandarijnen, TDE2, TDE3 en TDE4 genaamd, werd pas eind jaren tachtig gerealiseerd en kort daarna begonnen de proeven. Budwood voor TDE4 werd uiteindelijk in 2002 vrijgegeven aan telers en groothandelskwekerijen via het Citrus Clonal Protection Program. Polito Family Farms in het noorden van San Diego County plantte enkele hectares van de nieuwe TDE4-variëteit. Het fruit uit die proeven werd Tom's Terrific genoemd, naar de zoon van Bob en Mary Polito, en is een populaire mandarijn in de late winter geworden op boerenmarkten waar Polito Farms hun fruit verkoopt. Tom's Terrific-mandarijnen worden ook in de groothandel verkocht aan restaurants en hotels in San Diego County.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Tom's Terrific Tangerines gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 294 dagen geleden, 20/05/20 Commentaar van de Sharer: Tom's Terrific Tangerines van Polito Family Farms  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms Valley Center, Californië 1-760-802-2175 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 385 dagen geleden, 19/02/20 Commentaar van de Deler: Ohhhh Yeeeaahhhhh. Ze zijn terug! Tom's geweldige mandarijnen.  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 704 dagen geleden, 4/06/19 |
