| J.J.'s Lone Daughter Ranch |
Beschrijving / smaak
Roze granaatappels zijn zoetzure, alleen het sap en de zaden zijn eetbaar.
Seizoenen / beschikbaarheid
Zoek naar roze granaatappels in de herfst- en winterseizoenen.
Voedingswaarde
Granaatappels leveren wat vitamine C en de B-vitamines plus een matige hoeveelheid vezels, eiwitten en koolhydraten en zijn een uitstekende bron van kalium.
Toepassingen
Granaatappels worden het meest gebruikt voor hun zaden en sap. Na het scheiden van de zaden van het witte vruchtvlees van de granaatappel, voeg ze toe aan graan of groene salades, of meng ze door gezoete yoghurt. Bak zaden in een krokant met herfstfruit zoals appels of peren. Granaatappelsap kan worden gebruikt om lamsvlees of rundvlees te marineren, of kan worden ingekookt tot siroop en toegevoegd aan cocktails en smoothies. Kook sap met suiker tot jam of voeg toe aan melk of room en vries in tot sorbet en gelato. Granaatappels blijven 1-2 weken bij kamertemperatuur goed bewaard.
Geografie / geschiedenis
Specialty Produce, lokaal geteeld in Californië op de Lone Daughter Ranch van J.J., ondersteunt en onderschrijft met enthousiasme onze lokale telers, boeren, veeboeren en de Californische landbouwindustrie. De kleine boom die deze vrucht draagt, afkomstig van Iran tot de Himalaya in het noorden van India, is voor zijn fruit gekweekt in warme streken over de hele wereld.
Recept Ideeën
Recepten met roze granaatappels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
