| J.J.'s Lone Daughter Ranch |
Beschrijving / smaak
Tarocco Bloedsinaasappelen zijn bloedsinaasappelen van gemiddelde grootte die ook wel de 'halve' bloedsinaasappel worden genoemd. De Tarocco krijgt de 'halve' Bloedsinaasappel-naam, omdat de buitenste schil doorgaans niet zoveel dieprode pigmentatie heeft als andere soorten zoals de Morro of Sanguinello. De buitenhuid is overwegend oranje met kleine rode accenten. Het vruchtvlees van de Tarocco Bloedsinaasappel heeft dieprode gestreepte segmenten die een zoetzure smaak bieden met een vleugje framboos.
Seizoenen / beschikbaarheid
Tarocco-bloedsinaasappelen zijn verkrijgbaar in de late winter- en vroege lentemaanden.
Toepassingen
Tarocco-bloedsinaasappelen worden gebruikt in zowel zoete als hartige bereidingen, rauw of gekookt, met een ideale balans tussen zoetheid en zuurgraad en zonder zaden. Gebruik het sap in cocktails, siropen, karamel en marinades. Combineer met andere citrusvruchten, verse kruiden, zachte kazen, zeevruchten, spinazie, radijs en olijven. Gebruik als aanvulling op yoghurt, honing, olijfolie en boter. Moro-bloedsinaasappelen zijn tot twee weken houdbaar in de koelkast.
Recept Ideeën
Recepten met Tarocco Blood Orange. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
