Beschrijving / smaak
Spartaanse appels variëren van helderrood tot donkerpaarsrood, afhankelijk van hoe lang het aan de boom mag rijpen. Het knapperige witte vruchtvlees is aromatisch en uitzonderlijk sappig met een uitgebalanceerde zoetzure appelsmaak. Een uitstekende bewaarder, de Spartaanse appel wordt in de koelopslag iets zoeter.
Seizoenen / beschikbaarheid
Spartaanse appels zijn verkrijgbaar in de herfst- en vroege wintermaanden.
Actuele feiten
Een lid van de rozenfamilie (Rosaceae), werd oorspronkelijk aangenomen dat de Spartaanse appel een kruising was tussen een McIntosh- en Newton Pippin-appel, maar recentelijk DNA-onderzoek heeft Newton als mogelijke ouder geëlimineerd.
Voedingswaarde
Spartaanse appels bevatten weinig calorieën, een hoog watergehalte en bevatten een behoorlijke hoeveelheid vitamine A, C en B. Spartaanse appels bevatten ook veel foliumzuur en voedingsvezelpectine, die beide bijdragen aan een gezond hart.
Toepassingen
De Spartaanse appel is een uitstekende kook- en dessertappel. Het stevige vruchtvlees behoudt zijn vorm en behoudt zijn zoete smaak wanneer het in taarten, chips en omzet wordt gebakken. In blokjes gesneden of geraspte Spartaanse appel voegt zoetheid en vocht toe aan hartige bereidingen zoals beignets, kaassoesjes en chutney. Het aromatische sap leent zich uitstekend voor cider, soepen en jam. De smaak van de Spartaanse appel past goed bij blauwe kaas, pastinaak, veenbessen, varkensvlees, walnoten, ui, gember, kruidnagel en rozemarijn.
Geografie / geschiedenis
De Spartaanse appel werd voor het eerst ontwikkeld in 1936 op het Summerland Research Station in British Columbia door landbouwveredelaar R.C. Palmer. Toen de Spartaanse appel eenmaal beschikbaar was voor commerciële distributie, groeide hij snel uit tot een van de meer populaire appelvariëteiten in British Columbia. Naast British Columbia groeit de Spartaanse appel tegenwoordig in Oregon, de staat Washington, Californië en in appelteeltregio's in heel Europa.
Recept Ideeën
Recepten met Spartaanse appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Citroen limoen | Slow Cooker Cranberry Appelboter | |
| Stralende Rachels | Appeltaart Granola | |
| Diner met Julie | Walnootgranola met yoghurt en gestoofde Spartaanse appels | |
| Eetregels | Slow-Cooker Cran-Apple Butter |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Spartan Apples gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 University District Farmers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140e plaats NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 116 dagen geleden, 14/11/20 Opmerkingen van de deler: iemand een voedzame snack?  Dankbare oogstboerderijen Lane County Farmers Market 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 541-431-4023 https://www.lanecountyfarmersmarket.org In de buurtEugene, Oregon, Verenigde Staten Ongeveer 368 dagen geleden, 3/07/20  Gelson's Gelson's Market 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com In de buurtIrvine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 409 dagen geleden, 26/01/20  Bashas ' Bashas 'supermarkt - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Bashas ' Bashas 'supermarkt 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com In de buurtparadijs vallei, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com In de buurtScottsdale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20  Ballard Farmers Market Lente regen boerderij 187 Covington Way Postbus 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Washington, Verenigde Staten Ongeveer 458 dagen geleden, 12/08/19 Opmerkingen van de Sharer: Altijd de perfecte snack voor onderweg! |
