Beschrijving / smaak
Sekai Ichi-appels vallen op door hun formaat. Ze zijn extreem groot - de grootste exemplaren kunnen zelfs wel twee pond groot worden. Hun grote formaat gaat gepaard met een uniform ronde vorm. De schil heeft een gele achtergrond bedekt met rode strepen en een rozerode blos, hoewel sommige vruchten helemaal rood zijn als ze voldoende zon krijgen tijdens het groeien. De smaak is zoet maar mild, met weinig zuur, waardoor het ook een zoet aroma heeft. De textuur is enigszins stevig, knapperig en sappig.
Seizoenen / beschikbaarheid
Sekai Ichi-appels zijn verkrijgbaar in de herfst tot en met de vroege winter.
Actuele feiten
De Sekai Ichi-appel is een moderne Japanse variëteit van Malus domestica die bekend staat als een van de duurste vruchten ter wereld en een van de grootste appels. Sekai Ichi is een kruising tussen de bekende Red Delicious en Golden Delicious appels. Omdat ze zorg nodig hebben om tot hun gebruikelijke grootte te groeien, hebben Sekai Ichi-bomen extra aandacht nodig tijdens het groeiseizoen.
Voedingswaarde
Appels van alle soorten bevatten bijzonder veel voedingsvezels en vitamine C. Het hoge vezelgehalte is goed voor de spijsvertering en maakt appels erg vullend. De vitamine C en andere antioxidanten in appels ondersteunen naast andere gezondheidsvoordelen het immuunsysteem. Appels bevatten ook wat kalium. De voedingsstoffen van een appel worden over het algemeen in en direct onder de huid aangetroffen, dus het eten van een ongeschilde appel is de beste manier om al zijn gezondheidsvoordelen binnen te krijgen.
Toepassingen
Zoals veel zoete appels, worden Sekai Ichis voornamelijk gebruikt om vers te eten in plaats van te koken en bakken. Kies stevig, smetteloos fruit. Ze zijn drie tot vier maanden houdbaar als ze op de juiste manier in de koelkast of op een andere koele, droge plaats worden bewaard. Combineer met ander fruit zoals bramen, peren of citrus, of voeg wat decadentie toe aan deze dure appel met honing of karamel.
Etnische / culturele info
De naam Sekai Ichi betekent 'de beste ter wereld' of 'nummer één ter wereld' in het Japans. Deze appels kosten doorgaans het equivalent van meer dan $ 20 per stuk in de winkel. De telers van Sekai Ichis geven hun appels extra speciale zorg, variërend van handbestuiving tot het wassen van de vruchten in honing, wat resulteert in een hogere prijs.
Geografie / geschiedenis
De eerste Sekai Ichis werden gekweekt in Morioka, Japan, en kwamen in 1974 op de markt. Tegenwoordig worden ze nog steeds voornamelijk in Japan verbouwd. Ze worden met name verbouwd in de noordelijke Aomori-prefectuur, die sinds 1875 de belangrijkste appelteeltregio van het land is. De Aomori-prefectuur produceert nu ongeveer de helft van alle appels in Japan en exporteert vele tonnen naar andere delen van de wereld.
Recept Ideeën
Recepten met Sekai Ichi-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Citroenboomwoning | Appel Cranberry Koolsla | |
| Mama's keuken | Geen Mayo Broccolisalade met Bosbessen en Appel | |
| De creatieve beet | Pulled Pork Appelsalade |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Sekai Ichi-appels gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Isetan Scotts-supermarkt In de buurtSingapore, Singapore Ongeveer 707 dagen geleden, 4/02/19 |
