Beschrijving / smaak
Paasei-radijs is klein en rond met dunne draadwortels. De kleuren van hun huid variëren van wit tot roze tot karmozijnrood tot paars, allemaal in één bos. Hun vruchtvlees is helderwit en knapperig met een milde radijssmaak. De Easter Egg-radijs produceert groene bladeren die groeien vanaf de wortels boven de grond, die ook eetbaar zijn.
Seizoenen / beschikbaarheid
De Easter Egg-radijs is over het algemeen jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
De Easter Egg-radijs (Raphanus sativus), is een kruisbloemige knolgewas en een lid van de Brassicaceae-familie, samen met rapen en mierikswortel. Technisch gezien geen echte botanische variëteit, zijn Easter Egg-radijs eerder een mix van roze, witte, paarse en rode radijs.
Voedingswaarde
Paasei-radijsjes zijn een goede bron van vitamine A, C, kalium, zink en voedingsvezels. Radijzen bevatten ook enzymen zoals myrosinase, diastase, esterases en amylase die schimmelwerende eigenschappen hebben en waarvan bekend is dat ze de spijsvertering bevorderen.
Toepassingen
Paasei-radijsjes zien er geweldig uit zoals ze zijn op een rauw bord en hun prachtige kleurenpalet zorgt voor artistieke tartines, alleen met brood, boter en zout. Hak ze fijn en voeg ze toe aan taco's en sandwiches voor extra knapperigheid en pit. Roasting Eater Egg radijs zal hun natuurlijke zoetheid naar voren brengen. Jonge radijsgroenten zijn ook eetbaar. Gooi beide radijsjes en hun groenten door roerbakgerechten en salades voor een lekkere smaak. Bewaar Easter Egg-radijsjes gekoeld en gebruik ze binnen een week.
Etnische / culturele info
Radijzen hebben hun eigen vakantie in Oaxaca, Mexico. 'La Noche de Los Rabanos' is een viering van de radijs die jaarlijks op 23 december wordt gehouden.
Geografie / geschiedenis
Radijs wordt al duizenden jaren genoten. Ze kwamen oorspronkelijk uit China en gingen uiteindelijk naar Griekenland en Egypte, waar ze werden gebruikt als betaalmiddel voor arbeiders die de oude piramides bouwden. Een nieuwere variëteit op de markt, Easter Egg-radijs wordt gekweekt uit een combinatie van verschillende gekleurde radijszaden en vervolgens op volle rijpheid gebundeld om een veelkleurige bos radijs te maken. Een radijs uit de lente-variëteit, Easter Egg-radijs heeft een snelle kiemcyclus en rijpt vrij snel.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californië | 858-759-5017 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| De Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| PFC Fitnesskamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| De kurk en ambacht | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Kruid & hout | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Waterbar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| wereld- | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Ambacht en handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Stallen in Italië | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Schud en meng | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| En daar ga je! Franse bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Meneer A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
Recept Ideeën
Recepten met Easter Egg Radish. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Easter Egg Radish gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Valdivia Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 7 dagen geleden, 3/03/21  Brentwood Farmers-markt Underwood Family Farms in de buurtSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 17 dagen geleden, 21/02/21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 167 dagen geleden, 24-09-20 Opmerkingen van de deler: Paasei-radijs van Valdivia Farms  Santa Monica Farmers Market Valdivia Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 175 dagen geleden, 16/09/20  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 271 dagen geleden, 6/12/20 Commentaar van de Sharer: Beautiful Easter Egg van Valdivia  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Timmerwerk, CA 1-805-431-7324 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 371 dagen geleden, 3/04/20 Commentaar van de Sharer: Het is Pasen op de markt!  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL In de buurtZwijndrecht, Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 489 dagen geleden, 11/07/19 Commentaar van de Deler: Wat een levendige kleur!  Brentwood Farmers-markt Underwood familieboerderijen in de buurtSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 542 dagen geleden, 15/09/19  Brentwood Farmers Market Underwood Family Farms in de buurtSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 703 dagen geleden, 4/07/19 |
