| Polito Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Eureka-citroenen zijn groot, hebben een gemiddelde diameter van 5 centimeter en hebben een langwerpige vorm. Ze hebben een levendige gele huid met ingevallen olieklieren, wat resulteert in een gestructureerd oppervlak. De schil zit vol vluchtige oliën, die zorgen voor een intens citrusaroma. Eureka-citroenen hebben een uitgesproken knop aan het bloesemuiteinde, een zogenaamde mammilla, en een middeldik wit merg. Het sappige, gele vruchtvlees bevat weinig tot geen pitjes en biedt een zure en zure smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Eureka-citroenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar met een hoogseizoen in de late winter tot het vroege voorjaar.
Actuele feiten
De Eureka-citroen, botanisch bekend als Citrus limon, is de standaard commerciële citroenvariëteit over de hele wereld vanwege zijn consistente smaak, stevige textuur, hoog oliegehalte en bijna het hele jaar door groeiseizoen. Deze variëteit heette oorspronkelijk 'Garey's Eureka' naar Thomas Garey, die de eerste Eureka-citroenboom kweekte.
Toepassingen
Eureka-citroenen kunnen voor een breed scala aan toepassingen worden gebruikt, van zoet tot hartig. Ze kunnen worden verwerkt tot marmelades of worden gebruikt in gebakken goederen, zoals citroenschuimtaart, en hun schil kan in oliën worden gegoten. Zowel de schil als het sap kunnen worden gebruikt in cocktails, siropen, marinades en dressings. Combineer met andere citrusvruchten, gevogelte en zeevruchten, thee of vers fruit en groenten. Bewaar bij kamertemperatuur gedurende maximaal een week, of in de koelkast om de houdbaarheid tot een maand te verlengen.
Etnische / culturele info
De meeste citroenen in de Verenigde Staten werden geïmporteerd uit Italië totdat Californië begon met de teelt van Eureka- en Lissabon-variëteiten. Tegenwoordig is Californië een toonaangevende binnenlandse leverancier van Eureka-citroenen, de meest verbouwde citroensoort ter wereld, met commerciële productie in gebieden in Zuid-Afrika, Israël, Australië en Argentinië.
Geografie / geschiedenis
De Eureka-citroen is een afstammeling van de Lunario-citroen, een variëteit uit Italië. De Eureka-citroen groeide voor het eerst uit een selectie zaailingen die in 1858 in Los Angeles, Californië waren geplant. Hij werd in 1877 door Thomas Garey vermeerderd en aan het publiek voorgesteld als Garey's Eureka.
Recept Ideeën
Recepten met Eureka-citroenen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| BBC Good Food | Citroenmarmelade | |
| Patch.Com | limoncello |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Eureka-citroenen gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 15 dagen geleden, 23-2-21  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 19 dagen geleden, 19-2-21 Opmerkingen van de deler: Eureka-citroenen  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 33 dagen geleden, 2/05/21 Opmerkingen van de deler: Eureka-citroenen van Rancho La Paz De Mi Corazón  Santa Monica Farmers Market Sycamore Hill Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 172 dagen geleden, 19/09/20  Santa Monica Farmers Market Sycamore Hill Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 179 dagen geleden, 12-09-20  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 335 dagen geleden, 4/09/20 Commentaar van de Deler: Citroenen  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 349 dagen geleden, 26/03/20 Commentaar van de Deler: Citroenen  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 391 dagen geleden, 13/02/20 Commentaar van de Deler: Citroenen  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms Valley Center, Californië 1-760-802-2175 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 392 dagen geleden, 12/02/20 Commentaar van de deler: Eureka! Citroenen nu in het seizoen!  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 426 dagen geleden, 1/09/20 Commentaar van de Deler: Citroenen Lokaal geteeld 🇬🇷  Santa Monica Farmers Market Bob Polito Family Farms Valley Center, Californië 1-760-802-2175 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 504 dagen geleden, 23/10/19 Opmerkingen van de deler: Polito Farms Citrus begint te gebeuren  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 694 dagen geleden, 16/04/19 Commentaar van de Deler: Citroenen uit Griekenland 🇬🇷 |
