| Coleman Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
De passievrucht heeft een langwerpige, ronde tot ovale vorm en groeit op meerjarige wijnstokken. Passievrucht bereikt de grootte van een kleine pruim of grapefruit en heeft een dieprode tot kastanjebruine buitenste huidskleur. Het binnenste vruchtvlees van de passievrucht heeft een geleiachtige consistentie met zwarte zaden. Passievrucht biedt een adstringerende tropische smaak die zowel zoet als scherp is.
Seizoenen / beschikbaarheid
Passievrucht is jaarrond verkrijgbaar met een hoogseizoen in de late winter tot en met de zomermaanden.
Actuele feiten
Passievrucht, ook wel Granadilla genoemd, is van de familie Passifloraceae. Er zijn verschillende soorten passievrucht, maar de twee belangrijkste commerciële soorten die momenteel op de markt zijn, zijn de paarse passievrucht (Passiflora edulis L.) en de gele passievrucht (P. edulis f. Flavicarpa).
Recept Ideeën
Recepten met passievrucht. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Technicolor keuken | Appel- en passievruchtcrumble |
