| Food Buzz: History of Pomelo | Luister |
Kweker
| Mud Creek Ranch |
Beschrijving / smaak
De Mato Buntan-variëteit is aan de middelgrote tot grote kant van de pomelo-maten. Het is omgekeerd eirond of peervormig en lichtgeel met een grove schil. Binnenin is het vruchtvlees geelgroen als het rijp is en tamelijk louche. Het is minder sappig dan sommige pomelo's, met een zoete en soms licht bittere of zure smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
De Mato Buntan pomelo is halverwege de winter tot en met het voorjaar verkrijgbaar.
Actuele feiten
Pomelo's zijn een soort citrus die erg groot is, gemiddeld twee tot drie pond. Ze zijn een van de ouders van grapefruits en worden steeds populairder in Noord-Amerika. De Mato Buntan-pomelo, of Citrus maxima 'Mato Buntan', is een Oost-Aziatische variëteit die populair is in Japan en Taiwan.
Voedingswaarde
Pomelo's zijn een uitstekende bron van vitamine C. Een kopje fruit bevat bijna tweehonderd procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C. Het is ook een bron van kalium en voedingsvezels en bevat weinig calorieën en andere voedingsstoffen.
Toepassingen
Pomelo's worden meestal vers gegeten, zoals een grapefruit - snijd ze in partjes, schil ze in partjes of halveer ze en schep het vruchtvlees eruit. Ze kunnen ook in sap worden geperst of in james, gelei en desserts worden verwerkt. Bij het koken zijn pomelo's een leuke toevoeging aan salades, zeevruchten of kipgerechten. Ze werken goed met kruiden zoals munt en chilipeper, en ander tropisch fruit zoals mango's en ananas. Mato Buntan-pomelo's die zwaar zijn, hebben het meeste sap. Ze kunnen twee weken op het aanrecht en enkele weken in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Pomelo's zijn meer dan alleen een gezonde en lekkere citrus. Ze komen voor tijdens Chinese en Zuidoost-Aziatische nieuwe maanjaarvieringen. Verschillende delen van de pomeloplant worden soms ook medicinaal gebruikt om een verscheidenheid aan aandoeningen te behandelen, van longproblemen tot zweren.
Geografie / geschiedenis
De verschillende namen voor pomelo's volgen de geschiedenis van het fruit. Hun namen zijn onder andere Jabong, Chinese grapefruit en Shaddock. Pomelo's zijn inheems in Zuidoost-Azië, waar ze nog steeds wild en overvloedig groeien. Ze werden vervolgens naar China gebracht en mogelijk in de 17e eeuw door kapitein Shaddock op het westelijk halfrond geïntroduceerd. Er wordt aangenomen dat Mato Buntan-pomelo's rond 1700 vanuit Zuid-China naar Taiwan zijn gebracht en vervolgens naar Japan zijn gekomen.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Recept Ideeën
Recepten met Mato Buntan Pomelos. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Cookpad | Buntan Marmelade |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Mato Buntan Pomelos gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
waar je cipollini-uien bij mij in de buurt kunt kopen
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 16 dagen geleden, 22/02/21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 47 dagen geleden, 22-01-21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 54 dagen geleden, 15-01-21  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 56 dagen geleden, 13-01-21  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 NabijTempe, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 416 dagen geleden, 19/01/20 |
