| McGrath Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Red Frill-mosterd onderscheidt zich door zijn stralende, diep gekartelde eikenbladvormige violette bladeren in contrast met dunne wasabigroene stengels. De textuur is knapperig maar toch zacht en de smaak robuust en peperig. Rode franje mosterd staat bekend als een van de meest pittige in de mosterdgroene familie. Als ze volwassen worden, produceert Red Frill eetbare bloemen en uiteindelijk zaden. Deze zaden kunnen worden geoogst, maar ze zijn niet het gewone zaad dat als droge mosterd wordt gebruikt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rode franje mosterdgroenten zijn verkrijgbaar van herfst tot lente.
Actuele feiten
Rode franje mosterd, AKA Ruby Streaks en Scarlet Frill, wetenschappelijke naam, Brassica juncea, is lid van de Brassica-familie, samen met rucola, radijs en rapen. Het is een overblijvende, kruidachtige, snijgroene plant die voornamelijk wordt gekweekt om vers te eten.
Voedingswaarde
Red Frill-mosterd bevat twee belangrijke verbindingen, sinigrine en gluconasturtiian, die kanker voorkomen, waaronder antioxidanten, ontstekingsremmende en natuurlijke ontgiftende eigenschappen.
Toepassingen
Rode Meeuwmosterd kan zo jong als microgroen worden geoogst. De bladeren kunnen worden gebruikt als saladegroen of volwassen worden geoogst om te smoren of als potkruid. Rode franje mosterd is een bekend ingrediënt in Aziatische en Zuid-Amerikaanse keukens, omdat het zich leent voor hun van nature pittige en gezonde recepten. Gratis combinaties zijn onder meer champignons, asperges, hardgekookte eieren, citrusvruchten, peulvruchten, gegrilde en gerookte witte vis zoals forel en zeebaars, gebakken kip, varkensvlees, chilipepers, olijven en olijfolie, bruine boter, romige sauzen, jonge en oude kazen zoals als ricotta en pecorino, pepitas, munt, koriander, steenfruit en watermeloen.
Geografie / geschiedenis
Franje mosterdgroenten komen oorspronkelijk uit de Himalaya-regio van India. Verschillende mosterdgroene variëteiten zijn ontstaan uit China en Japan. Rode franje mosterd is in feite een Japanse erfstuk mosterdgroen. Alle mosterdvariëteiten zijn koele seizoensgewassen, die de voorkeur geven aan kortere dagen, volle zon en koelere grond voor een snelle groei. In vergelijking met gewone mosterdgroenten is de commerciële blootstelling van Red Frill beperkt en is het zowel op Aziatische markten als op boerenmarkten in Europa en Noord-Amerika te vinden.
Recept Ideeën
Recepten met rode franje mosterd. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Echt eten koosjer | Rode franje Mosterd Salsa Verde |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Red Frill Mustard gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 6 dagen geleden, 3/04/21 Commentaar van de Deler: Rode mosterd franje!  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 18 dagen geleden, 20-2-21  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 35 dagen geleden, 2/03/21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 45 dagen geleden, 24-01-21 Commentaar van de Sharer: Rode franje mosterd van Fresno Evergreens!  Santa Monica Farmers Market Haar producten in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 70 dagen geleden, 30/12/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 114 dagen geleden, 16/11/20 Commentaar van de Deler: Rode franje van Coleman-boerderijen  University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA NabijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 116 dagen geleden, 14/11/20 Commentaar van de Sharer: Een verworven smaak, maar zo goed voor jou !!  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 119 dagen geleden, 11/11/20  Santa Monica Farmers Market McGrath Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 147 dagen geleden, 14/10/20  Virginia Park Farmer's Market County Line oogst nabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 375 dagen geleden, 29/02/20  Santa Monica Farmers Market Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 651 dagen geleden, 29/05/19 Commentaar van de deler: Red Frill van Coastal Farms  Ballard Farmer's Market Kirsop Farm Rochester, WA dichtbijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 682 dagen geleden, 28-4-19 Commentaar van de Deler: Pittig en zacht - YUM! |
