Beschrijving / smaak
Javaanse Ginseng-bladeren zijn platte, glanzende, groene bladeren. Ze bereiken een lengte van 12 centimeter en een breedte tot 5 centimeter. Ze sprenkelen in dikke kransen op de Javaanse Ginseng-plant, geclassificeerd als een overblijvend kruid. De plant draagt ook piekerige roze bloemen en donkerrood fruit. Javaanse Ginseng-bladeren zijn sappig en knapperig, hoewel ze een slijmerige textuur hebben. Ze hebben een scherpe, licht plantaardige en spinazie-achtige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Javaanse Ginseng-bladeren zijn jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Javaanse Ginseng is botanisch geclassificeerd als Talinum paniculatum. De wortels worden in Azië gebruikt als alternatief voor de duurdere Koreaanse Ginseng. Javaanse Ginseng-bladeren worden ook wel Talinum-bladeren, Som Java- en Flameflower-bladeren genoemd. Ze zijn in veel landen een populair geneeskrachtig kruid en worden vaak aangetroffen in huistuinen. Hoewel ze meestal rauw worden gegeten, bevatten ze oxaalzuur en mogen ze daarom alleen op deze manier in kleine hoeveelheden worden gegeten.
Voedingswaarde
Javaanse Ginseng-bladeren bevatten calcium, ijzer, kalium, magnesium en zink. Het is ook een bron van krachtige natuurlijke verbindingen zoals Beta-sitosterol, dat voorkomt in groenten, fruit, noten en zaden. Er wordt gezegd dat het goed is voor symptomen van de menopauze. Javaanse Ginseng-bladeren hebben ook antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.
Toepassingen
Javaanse ginseng-bladeren kunnen rauw of gekookt worden gebruikt. De scheuten en bladeren worden beide bij elkaar gevoegd in soepen, roerbakgerechten en stoofschotels en kunnen worden gebruikt als vervanger van de spits. Ze kunnen ook aan smoothies worden toegevoegd. Ze passen goed bij ingrediënten als knoflook en ui, en smaakstoffen zoals sojasaus en oestersaus. Om Javaanse ginsengblaadjes te bewaren, doe je ze in een losse plastic zak in de groentevak van de koelkast, waar ze een paar dagen goed blijven.
Etnische / culturele info
Javaanse Ginseng-bladeren komen voor in de traditionele medicijnen van Azië en Zuid-Amerika. Ze worden als verkoelend beschouwd en worden soms gebruikt om de eetlust op te wekken. In Indonesië en Brazilië zijn de bladeren plaatselijk gebruikt om huidirritaties zoals ontstekingen en kleine snijwonden te behandelen. In Thailand worden de bladeren gebruikt als aanvulling op de algemene voeding.
Geografie / geschiedenis
Javaanse Ginseng komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten en Zuid-Amerika. Het groeit ook in Afrika en in delen van Azië, waaronder Indonesië, Thailand, de Filippijnen en Maleisië.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Javaanse Ginseng-bladeren gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Superindo Cinere Raya In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 201 dagen geleden, 20/08/20 Commentaar van de deler: Ginseng Jawa  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 238 dagen geleden, 14-7-20 Commentaar van de deler: Javaanse gingseng  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 280 dagen geleden, 6/02/20 Commentaar van de deler: gingseng java  Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 327 dagen geleden, 16-4-20 Opmerkingen van de deler: Javaanse ginseng vertrekt  Blok M vierkante carrefour In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 399 dagen geleden, 2/05/20 Opmerkingen van de deler: Javaanse ginseng (Javaanse bladeren) bij Carrefour Blok M, Zuid-Jakarta  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 496 dagen geleden, 31/10/19 Commentaar van de deler: Javaanse ginseng bij Superindo Cinere Depok  Super Indo Bintaro In de buurtDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 523 dagen geleden, 10/03/19 Commentaar van de deler: Javaanse ginseng-groente in Superindo Bintaro |
