| Food Buzz: History of Tomatoes | Luister |
Kweker
| Loo Loo Farms |
Beschrijving / smaak
Indigo Blue Berries-cherrytomaatjes zijn kleine vruchten, slechts een of twee ons groot, met een prachtige dieppaarse schil, een indicatie van hun rijke anthocyaninegehalte en roodbruin vruchtvlees. De onrijpe vrucht is amethist van kleur, maar naarmate de vrucht rijpt, wordt hij karmozijnrood in gebieden waar hij in de schaduw stond, terwijl de gebieden die aan zonlicht werden blootgesteld een paarse tint zo donker worden dat het bijna zwart lijkt. Hun smaak is buitengewoon fruitig en zoet, vergelijkbaar met een pruim. De open bestoven, onbepaalde Indigo Blue Berries-cherrytomaatplanten zijn zeer productief en geven het hele seizoen langwerpige trossen van de vruchten van een halve inch. Deze variëteit is zonnebrand- en barstbestendig, ziektetolerant en heeft een uitstekende wijnstok- en houdbaarheid.
Seizoenen / beschikbaarheid
Indigo Blue Berries cherrytomaatjes zijn verkrijgbaar in de zomermaanden.
Actuele feiten
Indigo Blue Berries cherrytomaatjes worden ook wel Blue Boar Berries genoemd. Tomaten, oorspronkelijk Solanum lycopersicum genoemd, worden botanisch Lycopersicon esculentum genoemd, hoewel moderne studies een terugkeer naar de oorspronkelijke classificatie aanmoedigen. Tomaten worden gecategoriseerd in subgroepen die variaties vertegenwoordigen die zijn waargenomen binnen de tomatensoort, hun cultivar genoemd: een botanische term die een samentrekking is van de term gecultiveerde variëteit van twee woorden en gelijk is aan wat telers eenvoudigweg een 'variëteit' noemen. Daarom worden cherrytomaatvariëteiten, zoals Indigo Blue Berries-cherrytomaatjes, meer specifiek Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Voedingswaarde
Indigo Blue Berries-cherrytomaatjes bevatten een hoog gehalte aan anthocyaan, een van nature voorkomende antioxidant die ook voorkomt in bosbessen, die naar verluidt nuttig is bij het bestrijden van ziekten en die tot uiting komt in de donkerblauw-paarse teint van de vrucht. Tomaten zijn een goede bron van calcium en ijzer. Ze bevatten behoorlijke hoeveelheden fosfor, zwavel en kalium, en ze zijn ook rijk aan vitamine A, B en C.
Toepassingen
Indigo Blue Berries-cherrytomaatjes zijn smaakvol en zoet, dus worden ze meestal rauw gegeten. Cherrytomaten zijn er in verschillende kleuren, waardoor ze geweldig zijn voor gebruik in salades, zowel op zichzelf als op greens. Bovendien kunnen cherrytomaatjes rauw worden gebruikt om gekookte pastagerechten samen met verse basilicum te garneren, of als kleurrijke toevoeging aan zomerse bijgerechten. Bewaar tomaten op kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht, tot ze klaar zijn voor gebruik. Koel alleen extra rijpe tomaten om te voorkomen dat ze verder rijpen.
Etnische / culturele info
Blauwe tomaten zoals de Indigo Blue Berries-cherrytomaat zijn met opzet gekweekt om hoge niveaus van anthocyaan te produceren, het pigment dat verantwoordelijk is voor de blauwe en paarse kleur van veel fruit, dat antioxiderende eigenschappen bevat.
Geografie / geschiedenis
De Indigo Blue Berries-cherrytomaat is een open bestoven cultivar, ontwikkeld door Brad Gates van Wild Boar Farms en rond 2015 geïntroduceerd. Indigo Blue Berries-cherrytomaten doen het naar verluidt goed in USDA-winterzones drie tot en met elf. Tomaten zijn warme seizoenplanten en kunnen vorst niet overleven, dus het is van cruciaal belang dat ze pas worden geplant als het gevaar voor vorst niet langer aanwezig is.
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Indigo Blue Berries Cherry Tomatoes gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
de roze navel oranje manier
 Centrale markt van Athene - Griekenland Nature's Fresh IKE Centrale markt van Athene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 582 dagen geleden, 8/06/19 Commentaar van de Sharer: Lekkere kerstomaatjes |
