| Murray Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Meidoornappels zijn kleine ronde vruchten die meer op bessen lijken dan op appels, maar technisch gezien pitvruchten zijn, net als appels en peren. De vruchten kunnen rood, groen, geel, donkerpaars of zwart zijn. De schil is dun en bedekt een vlezig vruchtvlees, met in het midden zaadjes die vaak aan elkaar plakken en meer op een pit lijken. Over het algemeen zijn de vruchten ongelooflijk scherp en samentrekkend. Hawthorne-appels groeien aan bomen van verschillende vormen - sommige kunnen wel 9 meter hoog worden. Velen lijken meer op een struik, met doornige takken. Doornen kunnen wel tien centimeter lang worden. De bloemen ruiken vaak niet lekker, al zien ze eruit als zoeter geurende krabappelbloemen. Als de vruchten in de herfst verschijnen, blijven ze tot halverwege de winter aan de boom hangen als ze niet worden geoogst.
Seizoenen / beschikbaarheid
Meidoornappels zijn verkrijgbaar in de herfst.
Actuele feiten
Meidoornappels, ook wel haws genoemd, groeien aan een doornige, struikachtige loofboom. Gemeenschappelijke Hawthorne is botanisch geclassificeerd als Crataegus monogyna. Er zijn ongeveer 300 soorten meidoornappels en deze kunnen daarom variëren in grootte, kleur en smaak. Andere namen zijn onder andere doornappel, meiboom en meidoorn. Hoewel deze zure vruchten tot de Rosaceae-familie behoren, hetzelfde als krabappels, zijn ze van hun eigen geslacht en mogen ze niet worden verward. Krabappels zijn van het geslacht Malus en staan bekend om hun zoetgeurende bloesems die bloeien in de lente. Meidoorns zijn goed voor het aantrekken van bestuivers en kleine vogels en zoogdieren, die de vrucht eten.
Voedingswaarde
Meidoornappels worden verondersteld goed te zijn voor de bloedsomloop en kunnen bijdragen aan het verlagen van de bloeddruk. Ze zijn gebruikt om hartaandoeningen te behandelen in culturen over de hele wereld.
Toepassingen
Omdat meidoornappels zo scherp zijn, worden ze meestal niet rauw gegeten, maar eerder verwerkt tot gelei of taartvullingen. Meidoornappels kunnen ook worden gebruikt om extract voor smaakstoffen te maken. De zaden bevatten cyanide en mogen niet worden ingenomen, vergelijkbaar met appelzaden. Ze passen goed bij zoeter fruit zoals pruimen of pruimen.
Etnische / culturele info
Meidoornboombloesems ruiken onaangenaam omdat ze de chemische stof trimethylamine bevatten, een chemische stof die wordt geassocieerd met ontbinding. In Groot-Brittannië stelt een oude legende dat men geen meidoornplanten in huis mag brengen, omdat dit in verband werd gebracht met de dood en de pest.
Geografie / geschiedenis
Hawthorne is een veel voorkomende sierplant in de Verenigde Staten. Ze zijn inheems in Noord-Amerika en Noord-Europa, inclusief Groot-Brittannië. Ze groeien overvloedig in de noordelijke delen van het land en worden al lange tijd traditioneel door inheemse culturen gebruikt.
Recept Ideeën
Recepten met meidoornappels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Alleseters kookboek | Meidoorn-bessensap | |
| China Sichuan-eten | Meidoorn Jam Recept | |
| Wilde wandelingen | Meidoorn bessen fruit leer |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben meidoornappels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Isinaliyeva 34, Almaty, Kazachstan Weekend voedselbeurs Isinaliyeva 34, Almaty, Kazachstan Ongeveer 94 dagen geleden, 12/06/20 Opmerkingen van de deler: meidoornappels uit de regio Ile Alatau  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 121 dagen geleden, 11/09/20 Commentaar van de sharer: meidoornappels van Murray Family Farms  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 487 dagen geleden, 11/09/19  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 497 dagen geleden, 30/10/19 Commentaar van de Sharer: Meidoornappels zien er goed uit |
