Beschrijving / smaak
De Cosmic Crisp-appel ontleent veel kwaliteiten aan beide ouders. De extreme knapperigheid en het grote formaat van de Cosmic Crisp zijn afkomstig van de Honeycrisp, terwijl de goede opslagcapaciteit van de Enterprise is. De naam van de Cosmic Crisp verwijst naar de witte lenticellen die de huid bedekken, die doen denken aan sterren tegen een rode lucht. Cosmic Crisp is erg sappig en een balans tussen extreme zoetheid en zuurgraad. De smaakbalans helpt dit ras om een lange houdbaarheid te bereiken. Cosmic Chips rijpen gelijkmatig aan de boom. De boom is ook bestand tegen schurft, een eigenschap die voortkomt uit zijn Enterprise-afkomst.
Seizoenen / beschikbaarheid
Cosmic Crisp-appels zijn jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Cosmic Crisp-appels zijn een gloednieuwe variëteit van Malus domestica uit de staat Washington die in 2019 voor het eerst verkrijgbaar is. De Cosmic Crisp is een kruising tussen de Honeycrisp- en de Enterprise-appel, een van de vele nieuwe variëteiten met een Honeycrisp-afkomst.
Voedingswaarde
Appels bevatten veel nuttige voedingsstoffen, waaronder pectine (oplosbare vezels), quercetine en andere flavonoïden, en wat eiwitten. De meeste voedingsstoffen van een appel bevinden zich in de schil, dus voor de meeste voordelen schil je ze niet. Appels verminderen het risico op chronische ziekten zoals diabetes type 2 en helpen bij het behouden van een gezond gewicht.
Toepassingen
Cosmic Crisps worden na het snijden heel langzaam bruin, dus ze vormen een goede variëteit om in salades of voor fruitkebabs te snijden. Ze zijn het beste om vers uit de hand te eten als dessertvariant. Combineer met ander fruit zoals abrikozen, bramen en peren, of kazen zoals cheddar of ricotta. Cosmic Crisps slaan zeer goed op en behouden naar verluidt een hoge kwaliteit gedurende maximaal een jaar in de koeling.
Etnische / culturele info
Er is veel marketing in Cosmic Crisps gestoken. Er is meer dan $ 10 miljoen uitgegeven aan marketing, waaronder een website, sociale media en twee slogan: 'Imagine the Possabilities' en 'The Apple of Big Dreams'. Appeltelers in de staat Washington hopen dat Cosmic Crisp een commercieel succesvolle variëteit is die Red Delicious vervangt en het succes repliceert dat ze enkele jaren geleden hadden met Honeycrisp.
Geografie / geschiedenis
Deze appel is al meer dan twee decennia in ontwikkeling en werd in 2016 voor het eerst beschikbaar gesteld aan appeltelers. Cosmic Crisp is nu een handelsmerk van de Washington State University, maar is beschikbaar voor elke appelteler in de staat Washington. WSU kweekt de bomen en verkoopt ze aan telers in de staat. Er zijn al meer dan 12 miljoen Cosmic Crisp-bomen geplant, en telers in Washington hebben erop gewed dat het een succes zal zijn. Het werd voor het eerst commercieel verkocht in 2019, maar de beschikbaarheid zal toenemen naarmate er meer bomen in productie komen.
Recept Ideeën
Recepten met Cosmic Crisp Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Cosmic Crisp Apples gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Ballard Farmers Market ACMA Mission Orchards Postbus 517 Quincy WA 98848 https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 10 dagen geleden, 28-2-21 Opmerkingen van de Sharer: Geweldige balans tussen zuur en suiker geeft deze appels een ongeëvenaarde zoetheid :)  PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 318 dagen geleden, 26-4-20 Opmerkingen van de Deler: Stevige, knapperige, sappige lokale appel met gelige stippen die lijken op kosmische sterren :)  New Leaf Community-markt New Leaf Community Market - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com In de buurtCapitola, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 379 dagen geleden, 25/02/20  Draeger's Market Draeger's Market - 1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com In de buurtDe lange, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 380 dagen geleden, 24/02/20  Lucky Californië Lucky Californië 6843 Mission Street Daly City CA 94015 650-992-6260 https://www.luckysupermarkets.com In de buurtDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 383 dagen geleden, 21/02/20 Commentaar van de deler: mooi. |
