| Weiser Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Amarosa-fingerling-aardappelen zijn klein van formaat en zijn langwerpig en slank van vorm. De dunne schil is glad met een dieprode tot bordeauxrode kleur met enkele bruine vlekjes en vlekjes. Er zijn ook een paar, ondiepe ogen en knobbeltjes verspreid over het oppervlak. Het vruchtvlees is stevig, dicht en gemarmerd met lichtroze en rood. Wanneer ze worden gekookt, hebben Amarosa-fingerling-aardappelen een fluweelzachte textuur met een zoete en romige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Amarosa-fingerling-aardappelen zijn verkrijgbaar in de nazomer tot en met de winter.
Actuele feiten
Amarosa fingerling-aardappelen, botanisch geclassificeerd als Solanum tuberosum ‘Amarosa’, zijn een nieuwe variëteit die in 2010 werd uitgebracht en behoren tot de familie Solanaceae of nachtschade. De Amarosa fingerling-aardappel dankt zijn naam aan zijn smalle, vingervormige vorm. Deze aardappel wordt in de nazomer geoogst en draagt vruchtbaar, met maar liefst dertig knollen per plant. De Amarosa-aardappel staat bekend om zijn levendige rode tot bordeauxrode tinten en behoudt zijn kleur tijdens het koken en voegt unieke tinten toe aan gerechten.
Voedingswaarde
Amarosa-fingerling-aardappelen bevatten veel kalium, ijzer, antioxidanten en vitamine C en B6.
Toepassingen
Amarosa-fingerling-aardappelen zijn het meest geschikt voor gekookte toepassingen zoals koken, bakken, braden, sauteren en grillen. De schitterende roze tint van de Amarosa-aardappel houdt het goed bij het koken en kan in blokjes worden gesneden en geroosterd, tot aardappelchips worden verwerkt of geroosterd en geplet. Amarosa-fingerlings kunnen ook in salades worden verwerkt en passen goed bij balsamico, knoflook, spekvet, uien, tomaten en sjalotten. Ze blijven tot vier weken houdbaar op een koele, droge en donkere plaats.
Etnische / culturele info
Aardappelen zijn een van de grootste landbouwproducten die in Oregon worden geproduceerd. Om tegemoet te komen aan de competitieve aard van de industrie, werd de Amarosa-fingerling-aardappel gecreëerd en vervolgens in licentie gegeven aan het Potato Variety Management Institute, een non-profitorganisatie die samenwerkt met het Tri-State-veredelingsprogramma. Deze licentie geeft veredelaars tot vijfentwintig jaar exclusieve vermeerderingscontrole onder het plantenrassenbeschermingsstatuut en voorkomt dat rassen zoals de Amarosa-fingerling overgeproduceerd en verzadigd worden op de markt.
Geografie / geschiedenis
De Amarosa fingerling-aardappel werd ontwikkeld door het Tri-State Potato Breeding Program in Oregon en begon met een kruising uit 2000. Het ging door jaren van proeven en moest een strikt evaluatiesysteem ondergaan in Oregon, Washington en Idaho voordat het werd vrijgegeven in 2010. Tegenwoordig zijn Amarosa-fingerling-aardappelen te vinden op speciale markten in de Verenigde Staten.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Gemeenschappelijke koffie | San Diego CA | |
| Lodge bij Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Jeneverbes en klimop | San Diego CA | 858-481-3666 |
| JIJ Culinair Management | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Voordat | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Kleine leeuw | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Open Gym-Craft-maaltijden | San Diego CA | 619-799-3675 |
Recept Ideeën
Recepten met onder meer Amarosa Fingerling Potatoes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Amarosa Fingerling Potatoes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
waar cortland-appels te kopen
 Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 7 dagen geleden, 3/03/21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 9 dagen geleden, 3/01/21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 34 dagen geleden, 2/04/21 Commentaar van de deler: Amarosa's van Weiser Farms!  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 427 dagen geleden, 1/08/20 Commentaar van de Sharer: Rosie Amarosa Fingerlings in Season Now  Queen Anne Farmers Market Orange Star Farm 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 516 dagen geleden, 10/10/19  Santa Monica Farmers Market Sarah - wijs 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 651 dagen geleden, 29/05/19 Opmerkingen van de deler: Amarosa-aardappelen in huis van Weiser Family Farms.  Virginia Park Farmers Market Weiser familieboerderijen in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 655 dagen geleden, 25/05/19  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 658 dagen geleden, 22/05/19 Commentaar van de Deler: Eerste oogst van amarosa-aardappelen! Weiser Family Farms! |
