| Windrose Farm | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Sierra Beauty-appels zijn geel met een roze tot rode blos en verticale strepen. Het fijnkorrelige vruchtvlees is knapperig en sappig met een romige gele kleur. Middelgroot en gedrongen van vorm, de Sierra Beauty heeft een uitgebalanceerde zoetzure smaak met nuances van kruiden en een bloemig aroma.
Seizoenen / beschikbaarheid
Sierra Beauty-appels zijn verkrijgbaar in het late herfstseizoen.
Actuele feiten
Een Amerikaanse erfstukvariëteit, de Sierra Beauty-appel, is een lid van de rozenfamilie (Rosaceae).
Voedingswaarde
Sierra Beauty-appels bevatten vitamine A en C en sporen van foliumzuur en kalium. Ze zijn een goede bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels, waarvan is aangetoond dat ze hartaandoeningen helpen voorkomen en een gezonde spijsvertering bevorderen.
Toepassingen
De zoete en subtiel gekruide smaak van de Sierra Beauty-appel maakt hem uitstekend geschikt voor desserttoepassingen. Ze kunnen worden gesneden en gebakken, uitgehold en gevuld, gehavend en gebakken of langzaam gekookt tot een saus. Hun zoetheid zal koekjes, taarten en taarten complimenteren. In blokjes gesneden voegen ze vocht en smaak toe aan muffins, brood en cakes. Sierra Beauty-appels doen het ook goed in hartige bereidingen. Kook tot soepen en stoofschotels, snijd ze in plakjes en voeg ze toe aan groene, gehakte en gestapelde salades of serveer als bijgerecht bij oud vlees en kaas.
Geografie / geschiedenis
De Sierra Beauty werd voor het eerst ontdekt in de jaren 1890 en groeide als een kans om te zaaien in de Sierra Nevada Mountains in Californië. In de jaren 1920 werd het opnieuw ontdekt toen het groeide in de Sierras bij Chico en werd het korte tijd verkocht door een paar lokale kwekerijen en viel het uit productie. In de jaren tachtig werd het herontdekt door de familie Gowan als een toevallige zaailing die groeide op hun boomgaard in Anderson Valley, Californië. Deze erfstukvariëteit is sindsdien opgepikt door een handvol speciale boomgaarden in Noord- en Centraal-Californië, waar hij in kleine hoeveelheden wordt verbouwd.
Recept Ideeën
Recepten met Sierra Beauty Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Eten en wijn | Appel Polenta Taart | |
| Figments | Gegrilde Opah Met Geschoren Appel En Venkelsalade |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Sierra Beauty Apples gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Zie Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 140 dagen geleden, 21/10/20 |
