Beschrijving / smaak
Mandarijnen zijn over het algemeen klein en vlakker dan de meeste andere citrusvruchten. Ze hebben een donkeroranje schil die losjes op het vruchtvlees zit, zodat ze gemakkelijk te pellen zijn. Het vruchtvlees is verdeeld in acht tot tien segmenten, die sappig en extreem zoet fruit bevatten, zonder de gebruikelijke zuurgraad van de meeste citrusvruchten.
Seizoenen / beschikbaarheid
Mandarijnen zijn verkrijgbaar van begin tot eind van de winter.
Actuele feiten
Mandarijnen (Citrus reticulata) zijn een variëteit aan citrus die ook wel mandarijnen of satsuma's worden genoemd. Populaire soorten mandarijnen zijn onder andere Clementine en Dancy. Er zijn ook veel bekende hybriden van mandarijnen en andere citrusvruchten, waaronder tangelo's en tangors.
Voedingswaarde
Deze vruchten bevatten weinig calorieën, maar veel gezonde voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine A, calcium, kalium en vezels.
Toepassingen
Omdat mandarijnen zo gemakkelijk te pellen zijn, zijn ze een uitstekende keuze voor snacks voor onderweg of voor kinderlunches. Geniet ervan zoals ze zijn, of in gebakken goederen, jam en andere desserts. Het sap is erg zoet en verfrissend, terwijl de schil kan worden gekonfijt. Kies fruit dat stevig en helder van kleur is in plaats van zacht en dof, en dat zwaar aanvoelt. Ze kunnen het beste tot een week in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Mandarijnen worden over de hele wereld genoten. In feite zijn ze de op een na meest geproduceerde citrusvrucht ter wereld, na de zoete sinaasappel. Ongeveer 21 miljoen ton wordt geoogst op twee miljoen hectare over de hele wereld.
Geografie / geschiedenis
Mandarijnen groeiden oorspronkelijk drieduizend jaar geleden in het zuidoosten van China en het noordoosten van India. Ze trokken via Noord-Afrika naar Noord-Amerika. De naam mandarijn is afgeleid van de haven van Tanger in Marokko, waar ze in de negentiende eeuw voor het eerst naar Europa en de Verenigde Staten werden gestuurd. China produceert nog steeds de meeste mandarijnen ter wereld, goed voor bijna de helft van het wereldwijde aanbod. Spanje, Brazilië en Turkije zijn ook grote producenten van mandarijnen.
Recept Ideeën
Recepten met mandarijnen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Tangerines gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Medellin Colombia Mercandu supermarkt Via Santa Elena Calle 10A N36A Oost-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 In de buurtMedellin, Antioquia, Colombia Ongeveer 140 dagen geleden, 20/10/20 Commentaar van de Sharer: Sappige mandarijnen die in het westen van Antioquia worden geteeld  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20 Commentaar van de deler: SUPERNOVA Mandarijnen zijn binnen! Hier van Friends Ranch in Ojai, CA.  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 426 dagen geleden, 1/09/20 Commentaar van de Deler: Mandarijnen Lokaal geteeld 🇬🇷 |
