Beschrijving / smaak
Tamarindevruchten zijn boonvormige peulen met een kaneelbruin tot kleikleurig uiterlijk. Binnenin de peulen is het vruchtvlees mals, sappig en groen met een zeer zure smaak als ze jong zijn. De onderontwikkelde zaden zijn zacht en wit. Naarmate het fruit rijpt, wordt de peul broos. Het vruchtvlees begint uit te drogen tot pastavorm en krijgt het kaneelachtige uiterlijk van de peul, terwijl het ook zijn zure punch verliest en zoeter wordt. Het is in dit stadium van volwassenheid dat het het vaakst wordt gebruikt voor culinaire doeleinden. De zaden veranderen ook van kleur en textuur en worden plat, hard en glanzend bruin.
Seizoenen / beschikbaarheid
Tamarinde heeft een hoogseizoen van het vroege voorjaar tot het late najaar.
Actuele feiten
Tamarinde is de meest verspreide fruitboom van de tropen. Het is een langzaam groeiende en langlevende massieve boom die tot 30 meter hoog kan worden. De vrucht van de boom zijn de tamarindepeulen die sierlijk in overvloedige trossen aan de gebladerde takken hangen. Er zijn soorten tamarindes die zoeter zijn dan de meeste. Een in Thailand staat bekend als 'Makham waan' en een wordt gedistribueerd door de tuinbouwafdeling van de USDA, bekend als 'Manila Sweet'.
Geografie / geschiedenis
De tamarindeboom komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika. De teeltgebieden beslaan bijna de hele tropische gordel in Azië, de eilanden in de Stille Oceaan en Noord- en Zuid-Amerika. Het wordt het meest verbouwd in Mexico en Azië.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Recept Ideeën
Recepten met tamarinde. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Tamarind gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock st. San Diego CA in de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 259 dagen geleden, 24/06/20 Commentaar van de deler: Tasty Tamarind nu in voorraad! Kroger Marketplace In de buurtAmelia, Ohio, Verenigde Staten Ongeveer 289 dagen geleden, 25-05-20  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20  Baja Ranch Supermarkt Baja Ranch Market - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com In de buurtPasadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20  Dong Mai supermarkt Dong Mai-markt 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 NabijSignal Hill, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25/01/20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  De supermarkt De Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com In de buurtTafel, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com In de buurtFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch-markt 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  El Rancho-markt El Rancho Market - 19e Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Whole Foods-markt Whole Foods Market - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com In de buurtparadijs vallei, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20 Opmerkingen van de Sharer: exotische smaak  Foodmart Cilandak Town Square, Zuid-Jakarta In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 430 dagen geleden, 1/05/20 Commentaar van de deler: asam (tamarinde)  Balboa International Market In de buurtSan Diego, CA, Verenigde Staten Ongeveer 470 dagen geleden, 25/11/19  tangerang hooglandmarkt In de buurtTangerang, West-Java, Indonesië Ongeveer 514 dagen geleden, 13/10/19 Commentaar van de deler: asem  Cardenas Markten Cardenas Market - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com In de buurtWinkelcentrum, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Los Mexicanos-markt Los Mexicanos-markt 1244 High Street Oakland CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com In de buurtWinkelcentrum, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Lolita's markt Lolita’s markt 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 NabijPetaluma, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Lola's markt Lola’s Market - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 NabijSanta Rosa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Lola's markt # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 NabijSanta Rosa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  novato markt Navato-markt 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 NabijRookie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  Cardenas Cardenas-markt 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 NabijKroon, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19  Superieure kruideniers Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 NabijCulver City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19  Northgate Gonzalez-markten Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 NabijAnaheim, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19  Walmart-buurtmarkt Walmart-buurtmarkt 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NabijAnaheim, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19  De supermarkt De Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 NabijAnaheim, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19  Super King-markten Super King-markten 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 NabijSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19 Opmerkingen van de deler: geweldige kwaliteit  Crown Valley Marketplace (Perzische markt) Crown Valley-markt 2771 Centrum Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 NabijLadera Ranch, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19  Coco Frio verse producten Coco Frio verse producten 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 NabijTampa, Florida, Verenigde Staten Ongeveer 635 dagen geleden, 14/06/19  North Park Produce In de buurtPoway, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 641 dagen geleden, 6/08/19  Whole Foods-markt In de buurtSolana Beach, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 684 dagen geleden, 26/04/19 In de buurtPenn Circle South bij S Euclid Ave, Pennsylvania, Verenigde Staten Ongeveer 729 dagen geleden, 12/03/19 |
