| Food Buzz: History of Tomatoes | Luister |
Beschrijving / smaak
Sungold-kerstomaatjes zijn kleine, ronde vruchten met een gemiddelde diameter van twee centimeter, die groeien in trossen van 10 tot 20 vruchten. De hapklare tomaten hebben een dunne, strakke, gladde en glanzende schil en rijpen van groen, goud tot donkeroranje als ze volwassen zijn. Er is ook een slanke, vezelige, groene stengel met een vijfpuntige basis die de bovenkant van de vruchten bedekt. Onder het oppervlak is het vruchtvlees zacht, waterig en oranje, met daarin een paar eetbare zaden. Sungold-cherrytomaatjes hebben een knapperige, zachte en sappige, knallende consistentie met een uitzonderlijk zoete, fruitige smaak vermengd met hartige, tropische ondertonen.
Seizoenen / beschikbaarheid
In de zomer zijn er Sungold cherrytomaatjes verkrijgbaar.
Actuele feiten
Sungold-cherrytomaatjes, botanisch geclassificeerd als Solanum lycopersicum, zijn een hybride variëteit die behoort tot de Solanaceae of nachtschadefamilie. De kleine tomaten zijn gemaakt aan het einde van de 20e eeuw en zijn ontwikkeld vanwege hun suikerachtige, zoete smaak. Sungold-cherrytomaatjes zijn een vroegrijpe cultivar met productieve, consistente opbrengsten gedurende het zomerseizoen. De vruchten worden beschouwd als een van de meest populaire huistuinvariëteiten vanwege hun gemakkelijk te kweken karakter, en ze werden ook wereldwijd erkend toen ze de Award of Garden Merit van de British Horticultural Society ontvingen, een prestigieuze titel voor planten die kwaliteitssmaak vertonen. Ondanks de kleine vruchtgrootte van Sungold, kan de plant zelf uitgroeien tot vrij groot en heeft hij het huidige wereldrecord voor de hoogste tomatenplant ooit gekweekt, met een hoogte van meer dan negentien meter.
Voedingswaarde
Sungold-cherrytomaatjes zijn een uitstekende bron van vitamine C, een antioxidant die het immuunsysteem stimuleert, en zijn een goede bron van kalium, dat het vochtgehalte en de bloeddruk in het lichaam reguleert. De tomaten bevatten ook een hoog gehalte aan bètacaroteen, het pigment dat de vruchten hun goudoranje tint geeft en in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A staat erom bekend dat het helpt bij het handhaven van de gezondheid van het hart en het voorkomt dat vrije radicalen cellen beschadigen.
Toepassingen
Sungold-cherrytomaatjes zijn het meest geschikt voor rauwe toepassingen, omdat hun uitgesproken, pittig-zoete smaak wordt getoond wanneer ze vers en uit de hand worden geconsumeerd. De tomaten kunnen in hun geheel in groene salades worden gegooid, op aperitiefschotels met dipsauzen worden weergegeven, in plakjes worden gesneden en aan een spies met kazen worden gesneden, in salsa worden gesneden of bedekt met kruiden en olijfolie. Naast verse toepassingen kunnen Sungold-cherrytomaatjes gegrild, gebakken, geroosterd of gestoofd worden gebruikt. De kleine vruchten worden in de volksmond in pasta gemengd, in curries geroerd, in taartjes gebakken, over flatbreads gegarneerd of in graankommen gekookt. Ze kunnen ook in jam worden gestoofd en over crackers worden verspreid of in hartige sauzen worden gemengd. Sungold-kerstomaatjes passen goed bij fruit zoals perziken, bessen en kokos, hummus, vlees zoals gevogelte, varkensvlees en rundvlees, mosselen, kazen zoals parmezaan, burrata, feta en geit, kruiden zoals basilicum, munt en koriander, courgette en erwten. De tomaten kunnen 2 tot 3 dagen bewaard worden bij kamertemperatuur, niet in direct zonlicht.
Etnische / culturele info
In Japan werden Sungold-cherrytomaatjes gemaakt vanuit de wens van Tokita Seed's voorzitter, Tsutomu Tokita’s, om een suikerachtige, zoete variëteit te creëren voor vers eten. Tokita kwam voor het eerst in aanraking met cherrytomaatjes tijdens een bezoek aan de Verenigde Staten in 1973 en realiseerde zich dat op de consumentenmarkten van Japan een kleine tomatensoort met een zoete smaak ontbrak. Er werden veel verschillende soorten cherrytomaatjes ontwikkeld door Tokita Seed en op de markt gebracht met een campagne 'twee vogels, één steen', waarbij werd gesproken over de nutritionele eigenschappen van het fruit en tegelijkertijd werd gepromoot dat het een favoriete variëteit is onder kinderen vanwege de zoete, fruitige smaak. Tegenwoordig worden cherrytomaatjes, waaronder Sungold, gebruikt als het belangrijkste ingrediënt in hoogwaardige Japanse spa-arrangementen. In het Hoshino Resort in de prefectuur Kochi worden meerdere soorten tomaten gebruikt bij gezichts- en lichaamsbehandelingen, en er is ook een vooraf ingesteld culinair menu dat bestaat uit cherrytomaatsalades, tomatensap en een tomatensiroop die over gemalen ijs wordt besprenkeld.
Geografie / geschiedenis
Sungold-cherrytomaatjes komen oorspronkelijk uit Japan en werden in 1992 ontwikkeld door de Tokita Seed Company. De kleine tomaten zijn een F1-hybride variëteit van twee niet-bekendgemaakte ouderplanten, en zodra ze werden vrijgegeven, werden ze snel populair op de Japanse markten vanwege hun zoete smaak. Buiten Japan werden begin jaren negentig in Groot-Brittannië ook Sungold-tomaten verkocht via het zaadhuis, Thompson en Morgan. Het ras heeft zichzelf bewezen als een van de meest populaire cherrytomaat-cultivars na lovende kritieken te hebben ontvangen in verschillende smaakproeven. Tegenwoordig zijn Sungold-cherrytomaatjes te vinden via internationale online zaadverkopers en worden ze ook verkocht via gespecialiseerde telers op boerenmarkten.
Recept Ideeën
Recepten met Sungold Cherry Tomatoes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Sungold Cherry Tomatoes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
kan peterselie rauw gegeten worden
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 2 dagen geleden, 3/08/21 Commentaar van de Deler: Sungolds van Wong Farms!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 5 dagen geleden, 3/05/21 Commentaar van de deler: Sungolds van Wong Farms  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock straat San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 13 dagen geleden, 25-2-21 Opmerkingen van de deler: Sungold-cherrytomaatjes van Wong-boerderijen  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 16 dagen geleden, 22/02/21  Santa Monica Farmers Market Wong Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 18 dagen geleden, 20-2-21  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 20 dagen geleden, 18/02/21 Opmerkingen van de deler: Sungold-cherrytomaatjes van Wong-boerderijen  Santa Monica Farmers Market Wong Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 21 dagen geleden, 17/02/21  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 26 dagen geleden, 12/02/21 Opmerkingen van de deler: Sungold-cherrytomaatjes van wong-boerderijen  Santa Monica Farmers Market Wong Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 28 dagen geleden, 10/02/21 Commentaar van de Sharer: Sungolds zijn terug! Jason Wong is enthousiast over de oogst van dit jaar !!  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 157 dagen geleden, 10/04/20 Opmerkingen van de deler: Sungold-kersentomaten van de Munak-boerderij  University District Farmers Market Kanalen produceren Yakima WA dichtbijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 172 dagen geleden, 19/09/20 Commentaar van de Sharer: Deze zijn goud waard, extreem zoet met een lage zuurgraad!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 184 dagen geleden, 9/07/20 Commentaar van de deler: Sungolds van Munak Ranch  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 191 dagen geleden, 31/08/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 202 dagen geleden, 20-08-20 Commentaar van de Sharer: Sungold Tomatoes from Munak Ranch!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 209 dagen geleden, 13-8-20 Commentaar van de Sharer: Een zee van goud - Sungold-cherrytomaatjes doen het nog steeds goed  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 211 dagen geleden, 8/11/20 Commentaar van de Sharer: Beautiful Sungolds van Munak Ranch  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 216 dagen geleden, 8/06/20 Commentaar van de Sharer: Sungolds zijn zo lief als altijd!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 223 dagen geleden, 30-7-20 Commentaar van de Sharer: Sungold-kerstomaatjes zijn nu zoeter dan ooit!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 239 dagen geleden, 14-07-20 Commentaar van de Sharer: Tomaten op tomaten! Sungold-kerstomaatjes zijn superzoet!  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 241 dagen geleden, 12-7-20 Commentaar van de deler: Sungolds🥵  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 248 dagen geleden, 05/07/20 Opmerkingen van de deler: Aan het einde van de vind je de pot met zonnegoud  Santa Monica Farmers Market Munak familieboerderijen in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 249 dagen geleden, 7/04/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 251 dagen geleden, 7/02/20 Commentaar van de Sharer: Sungolds is nog steeds zoet als altijd!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 252 dagen geleden, 7/01/20 Commentaar van de Sharer: Zeer zoete en levendige Sungold-kerstomaatjes  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 254 dagen geleden, 29/06/20 Opmerkingen van de Sharer: Kijk eens naar deze heerlijke Sungold-tomaten.  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 256 dagen geleden, 27/06/20 Commentaar van de Deler: Kom ze maar halen!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 257 dagen geleden, 26/06/20 Commentaar van de Sharer: Sweet as Candy - kom het maar halen !!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 261 dagen geleden, 22/06/20 Commentaar van de Deler: in wezen Candy! Zoete zoete Sungolds!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 263 dagen geleden, 20/06/20 Commentaar van de deler: Munak Sungold Cherry Tomatoes. Het beste!!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 265 dagen geleden, 18/06/20 Commentaar van de Sharer: Real Fruit Candy Here! Zoete, zoete sungolds-tomaten  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 266 dagen geleden, 17/06/20 Commentaar van de Sharer: Mooie en levendige, zoete sungolds. Tomatensuikergoed !!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 273 dagen geleden, 6/10/20 Commentaar van de Sharer: De Sungold-kerstomaatjes, de eerste van het seizoen van Munak Ranch  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 331 dagen geleden, 13-4-20 Commentaar van de Sharer: Verse Sungold-kerstomaatjes!  Santa Monica Farmers Market Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 581 dagen geleden, 8/07/19 Opmerkingen van de deler: Sungolds ziet er goed uit  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com In de buurtPiemonte, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Communautair voedsel People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com In de buurtEmeryville, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Monterey-markt Monterey-markt 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Vismarkt van Tokio Vismarkt van Tokio 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net In de buurtAlbany, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Nugget Markten Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 NabijTamalpais-Homestead-vallei, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Whole Foods-markt Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 NabijRookie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Rainbow Kruidenier Coöperatie Rainbow Kruidenier 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  Santa Monica Farmers Market In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 609 dagen geleden, 7/10/19 Commentaar van de Sharer: De beste Sungolds-tomaten van Munak Ranch  Santa Monica Farmers Market Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 623 dagen geleden, 26/06/19 Commentaar van de Deler: Mooie Sungolds-tomaten van Munak Ranch!  Speciale producten Jason Wong 1-760-626-4483 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 679 dagen geleden, 5/01/19 Commentaar van de Deler: Wong Farms - Sungold Tomatoes  Santa Monica Farmers Market Jason Wong 1-760-626-4483 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 686 dagen geleden, 24-4-19 Opmerkingen van de deler: Wong Farms  Santa Monica Farmers Market Jason Wong 1-760-626-4483 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 700 dagen geleden, 4/10/19 Opmerkingen van de deler: Wong Farms |
