Beschrijving / smaak
Tijm is qua uiterlijk een delicaat kruid. Zijn kleine ronde bladeren groeien in clusters rond zijn dun beboste stengels. De bladeren hebben een diameter van slechts een achtste inch. Jongere bladeren zijn heldergroen en vervagen naar grijsgroen met de jaren. De smaak van tijm verzacht zijn uiterlijk met gedurfde nuances van zijn etherische olie, thymol. Het levert lagen van houtachtige, hartige en muntsmaken. Tijm behoudt zijn smaak beter dan de meeste kruiden wanneer gedroogd, maar verse tijm heeft nog steeds de voorkeur.
Seizoenen / beschikbaarheid
Tijm is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Tijm is een aromatisch en veelgebruikt keukenkruid dat toevallig ook het hoofdingrediënt is in bouquet garni en een van de belangrijkste ingrediënten in Herbs de Provence. Tijm gedijt goed als tuinkruid omdat het een natuurlijk insectenverdrijvend middel is. Alleen honingbijen worden aangetrokken door de productieve bloemen. Bijenkorven in de buurt van tijmbronnen produceren hartige honing.
Toepassingen
Tijm wordt gebruikt om bouillon, stoofschotels en soepen op smaak te brengen. Tijm kan worden gebruikt als een op zichzelf staand kruid of in hartige combinaties. Gebruik om marinades op smaak te brengen met zeezout, rozemarijn, citroenschil en olijfolie. Tijm past goed bij zeevruchten, rood vlees en gevogelte. Tijm geeft zijn smaken langzaam af, dus het heeft de voorkeur bij langzame en langdurige kooktoepassingen. Voeg toe aan wortelgroenten en herfstfruit, of giet in siropen en oliën. Om te bewaren, koel en droog bewaren tot aan gebruik.
Etnische / culturele info
Tijm is misschien wel het meest gebruikte kruid als essentieel ingrediënt in keukens over de hele wereld, variërend van het Caribisch gebied, Europa, Noord-Amerika, Zuid- en Midden-Amerika, de Middellandse Zee en daarbuiten.
Geografie / geschiedenis
Tijm is een overblijvend kruid en lid van de muntfamilie, Labiatae. Er zijn meer dan 100 soorten tijm. Gewone tuintijm wordt het meest gebruikt voor culinaire doeleinden. Het is inheems in dorre berggebieden van de Middellandse Zee en kan daarom droogte verdragen, wat de smaakconcentratie zelfs intensiveert. Het groeit in het wild in de heuvels van Griekenland en andere westelijke mediterrane landen. Tijm wordt vaak samen met andere hartige kruiden gekweekt om samen te oogsten, met name lavendel, rozemarijn en bonenkruid.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Chef-kok Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| De kruisingen | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Mengelmoes | San Diego CA | 760-822-1097 |
| De Country Club van Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Het gehemelte | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Boeren Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-weergave | 760-509-4424 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort op blote voeten | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Ambacht en handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Vrouwenclub Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Bistro du Marche door Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Keukens voor altijd | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Putter (Gebak) | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Lekkere sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| De losbandige Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Hyatt IJsland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Georges bij de Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Starlite keuken | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Voor House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Volle maan | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Zo is het leven | CA-weergave | 760-945-2055 |
| Halve deur brouwen | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Zuster keuken | San Diego CA | 858-232-7808 |
| The Market door Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Waterscatering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Gezonde creaties-Encinitas | Encinitas, Californië | 760-479-0500 |
| Universiteitsclub | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Ketch Grill en kranen | San Diego CA | 858-268-1030 |
| wereld- | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| UCSD Afdeling Voedsel en Voeding Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-230-2337 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Jong en mooi | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Lodge bij Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| You & Yours Distilleren (Keuken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| De Crack Shack Pasadena | Pasadena ca. | 360-556-3032 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Keuken Wijnwinkel | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Het plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Home & Away - Oude stad | San Diego CA | 619-886-1358 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| De Roxy Encinitas | Encinitas, Californië | 760-230-2899 |
| En daar ga je! Franse bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Het Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Herb & Sea | Encinitas, Californië | 858-587-6601 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Gravity Heights Restaurant en brouwerij | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Adobe Blijf | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Doorgewinterde catering en evenementen | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Cape Rey Carlsbad, een Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Sweet Cheeks Baking Company | San Diego CA | 619-285-1220 |
| Monteferante Foods | CA-weergave | 310-740-0194 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Parkhouse Eetcafe | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Buitengewone desserts | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Geboren en opgevoed | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Boer en The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Wijngaard gastronomische catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Panca Peruaans | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Visserij | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| De Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Duizend bloemen | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Patisserie Del Mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| ELAND 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| De Biertuin | Encinitas, Californië | 760-632-2437 |
| Voordat | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Lodge bij Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Schijnen | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Vista Valley | CA-weergave | 760-758-2800 |
| Shorehouse Kitchen | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| De schone en kleurrijke keuken | San Diego CA | 858-775-9005 |
| PFC Fitnesskamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Wij zijn Napels | San Diego CA | 619-300-4810 |
| Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
| De roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Het Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Waterbar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Louisiana aankoop | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Pandemische pizza | San Diego CA | 314-397-4234 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Dorpswijn | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-230-2337 |
| Bijenbalkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Sheraton Carlsbad (7 mijl) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Kleine Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Nadolife-productie | San Diego CA | 619-239-1224 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Californië | 760-277-9826 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Het gewricht | San Diego CA | 619-222-8272 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| De Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Sister Kitchen (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Buitengewone desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Bruggen bij Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| JRDN-restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| The Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Zeldzame samenleving | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Grote Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Voedsel van vreugde | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Mimmos Italiaans dorp | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Twee zeven acht | San Diego CA | 619-278-0080 |
| Wayfarer Brood | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Cody is bij de Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Boeren Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| De Italiaanse droom | San Diego CA | |
| Oyster en Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Grasrok | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Bencotto Italiaanse keuken | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-944-8252 |
| De rokende geit | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| De wijze Os | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Zoet brood en wijn | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Stallen in Italië | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Grote Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Ambachtelijk huis | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Buurt keuken | San Diego CA | 760-840-1129 |
| The Glen bij Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Het Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| De Go Go Truck | San Diego CA | 401-837-1740 |
| Meneer A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| binnenstebuiten | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Paradise Point Resort hoofdkeuken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| De Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Jeneverbes en klimop | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Gastronomische oogst | Poway CA | 858-231-0681 |
| Lokaal Tap House & Kitchen | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Jager | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Vismarkt Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Kruid & hout | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Ochtendglorie | San Diego CA | 619-629-0302 |
| RoVino Rotisserie + Wijn | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Koninklijke haan | San Diego CA | 949-510-1379 |
| Open Gym-Craft-maaltijden | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Shakespeare's Corner Shoppe & Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| De kolenbunker | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Het Switchboard Restaurant en Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Inzet Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Rustieke wortel | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Boheems blauw | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Tarwe en water | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| De slagerij | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x 304 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| De kusten | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Kampvuurbar | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Vertrouw op Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Eerbetoon pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
| Kampvuur | Carlsbad CA |
Recept Ideeën
Recepten met tijm. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Thyme gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
klein oranje fruit dat aan bomen groeit
 University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA NabijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 32 dagen geleden, 2/06/21 Opmerkingen van de Sharer: Ik ben dol op verse tijm in mijn peren-rucola-salade, een scheutje limoen en het is klaar om te verslinden!  University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA NabijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 116 dagen geleden, 14/11/20 Opmerkingen van de deler: HOU VAN verse tijm in mijn rucola, perensalade)  University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA NabijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 396 dagen geleden, 2/08/20 Commentaar van de Sharer: Deze verse tijm gaat vanavond in mijn stoofpotje, het wordt een feest!  Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrale markt van Athene Griekenland G-43 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 524 dagen geleden, 10/03/19 Commentaar van de deler: Thyme from Greece 🇬🇷  Uw Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgië 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com In de buurtScottdale, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 565 dagen geleden, 23/08/19 Commentaar van de deler: Tijm geïmporteerd uit Columbia ..  Centrale markt van Athene - Griekenland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 692 dagen geleden, 18/04/19 Commentaar van de deler: Vleestijm uit Griekenland 🇬🇷 |
