| Windrose Farm | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Strawberry Parfait-appels smaken, zoals hun naam al doet vermoeden, naar aardbeien. Vroeg fruit is geel en ontwikkelt later een rode blos. Het vruchtvlees is stevig en heeft rode tonen. De Strawberry Parfait-appelboom wordt vaak het hele jaar door als sierplant aangeplant om te pronken met zijn kastanjebruine bladknoppen in de lente, zijn vele grote, felroze bloemen en zijn aantrekkelijke en unieke vorm.
Seizoenen / beschikbaarheid
Strawberry Parfait-appels zijn een vroege variëteit die in de nazomer verkrijgbaar is.
Actuele feiten
De Strawberry Parfait-appel, een variëteit van Malus domestica, is een crabapple met culinair gebruik. Crabapples onderscheiden zich van appels simpelweg door hun grootte - ze mogen niet meer dan vijf centimeter in doorsnee zijn. De Strawberry Parfait is lekkerder dan de meeste crabapples, die vaak erg zuur zijn. Het is een Amerikaanse variëteit die is ontstaan in New Jersey.
Voedingswaarde
Crabapples bevatten ondanks hun kleine formaat veel voedingsstoffen. Ze bevatten vitamine C, pectine en antioxiderende flavanolen. Hun samenstelling betekent dat het voedingsmiddelen zijn die bijdragen aan het versterken van het immuunsysteem, het behoud van de gezondheid van het hart en het helpen van het spijsverteringsstelsel.
Toepassingen
Het beste gebruik voor Strawberry Parfait-appels is om ze vers te eten, om van hun unieke smaak te genieten. Ze kunnen echter de meer gebruikelijke appelvariëteiten in recepten vervangen en een bijzonder interessante jam of gelei maken. Kies stevig en smetteloos fruit. Zorg ervoor dat de zaden bruin zijn om te controleren of ze rijp zijn. Strawberry Parfaits zijn niet erg goed houdbaar en mogen niet in de winter worden bewaard. Bewaar ze in de koelkast in plastic zakken voor een kortere tijd.
Etnische / culturele info
Deze appel heeft zo'n lekkere smaak en geur dat hij van oudsher wordt gebruikt als natuurlijke luchtverfrisser.
Geografie / geschiedenis
Veel crabapple-variëteiten komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Sommige inboorlingen werden in de Verenigde Staten gebruikt om in de loop van de tijd beter smakende en aantrekkelijkere crabapples te kweken, waaronder de Strawberry Parfait.
