| Food Buzz: History of Bananas | Luister |
Beschrijving / smaak
Appelbananen onderscheiden zich door hun grootte, textuur en smaak. Appelbananen zijn stevig en mollig, met een dikke, strakke schil. Het lichte, crèmekleurige vruchtvlees heeft een stevige textuur als hij jong wordt en wordt mals en romig als hij rijp is. Op jonge leeftijd is de appelbanaan zowel pittig als zoet met appelnuances. Naarmate het fruit rijpt, zal het een veel tropischer smaakprofiel ontwikkelen, met tonen van ananas en aardbei. De appelbanaan heeft een gedenkwaardige, complexe geur die wordt gekenmerkt door een sterk zuur-appelaroma.
Seizoenen / beschikbaarheid
Appelbananen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Er zijn twee wilde soorten bananen die de voorouders zijn van alle bananencultivars: Musa acuminata en Musa balbisiana. De appelbanaan, ook wel bekend als Latundan, Manzano en Silk banaan, is een hybride cultivar van de Musa balbisiana bananenplant en behoort tot de Musaceae-familie.
Voedingswaarde
Appelbananen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid kalium en vezels en bevatten meer vitamine C en A dan gewone bananen.
Toepassingen
Appelbananen worden vaak gebruikt als dessertbanaan zodra ze hun maximale rijpheid hebben bereikt. Ze kunnen ook gebruikt worden in hartige gerechten, zowel koud als warm. De zoetheid van een appelbanaan kan worden gecombineerd met andere zoete en rijke ingrediënten. Het kan ook een contrast bieden met zure en zure smaken. Gratis combinaties zijn onder meer appels, steenfruit, bessen zoals aardbeien en bosbessen, citrus, citroengras, room, yoghurt, spek, gerookt vlees, munt en noten zoals cashewnoten en macadamianoten.
Geografie / geschiedenis
De appelbanaan komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Het wordt gekweekt in subtropische en tropische regio's, met name de Hawaiiaanse eilanden, Honduras, Maleisië en Mexico. De appelbanaan (Latundan) werd voor het eerst vernoemd naar Claude Letoundal. Letoundal was een Franse missionaris uit India die de banaan op de Filippijnen introduceerde, waar het nog steeds de meest populaire banaan op de Filippijnen is. De Apple-banaan wordt niet geteeld voor grootschalige commerciële productie, dus de culinaire relevantie ervan ligt vooral in de teeltregio.
Recept Ideeën
Recepten met Apple-bananen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Roken van vlees | In Bacon Verpakte Manzano (Appel) Bananen | |
| Hele en hemelse oven | Geen Churn Black Cherry Banana Ice Cream |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Apple-bananen gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com In de buurtDe engelen, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Seafood City Supermarkt Seafood City Supermarket - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com In de buurtSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25-01-20 Opmerkingen van de deler: Rijp en klaar.  Cardenas-markten Cardenas-markt - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com In de buurtHet centrum, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 414 dagen geleden, 21-01-20  Liz Market Liz Market Hoofdstraat 526461552258 www.mercadoliz.com Baja California, Mexico Ongeveer 521 dagen geleden, 10/06/19 Commentaar van de Sharer: Smaak als appels!  Robert Is Here Fruit Stand & Farm Robert is hier fruitkraam 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 NabijFlorida City, Florida, Verenigde Staten Ongeveer 558 dagen geleden, 30/08/19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NabijDoraville, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 564 dagen geleden, 24/08/19 Commentaar van de Deler: Apple Bananas op Buford Farmers Market  H Mart In de buurtPoway, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 687 dagen geleden, 23-4-19 |
