| Terra Madre-tuinen |
Beschrijving / smaak
Kruizemunt is een vaste plant die groeit door ondergrondse wortelstokken en tussen de 30 en 100 cm hoog kan worden. De bladeren groeien tegenover elkaar langs een vierkante steel, kenmerkend voor de muntfamilie. Kruizemunt is donkergroen, ovaal met gekartelde randen en een spitse punt. Elk blad van groene munt is ongeveer 5–9 cm lang en 1,5–3 cm breed. Menthol geeft groene munt zijn kenmerkende geur en zal het meest intens zijn wanneer het vers wordt gebruikt. Naarmate de plant rijpt, produceert hij bloemen in de kleuren roze, wit en violet en verliest hij ook een deel van zijn geur.
Seizoenen / beschikbaarheid
Groene munt is het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Groene munt is botanisch bekend als Mentha spicata en maakt deel uit van de muntfamilie. Het woord munt komt van Minthe, een Griekse nimf die door Persephone in de plantmunt werd veranderd. Groene munt is ook bekend als lamsmunt, onze damesmunt, spitsmunt en salie van Bethlehem.
