Cheekie Apples Informatie, recepten en feiten

Beschrijving / smaak

Cheekie-appels zijn middelgroot tot groot en langwerpig van vorm. De felgele huid is glad en glanzend en heeft een donkerrode en roze blos die het oppervlak bedekt. Het vruchtvlees is stevig, crèmekleurig tot bleekwit, en heeft een centrale vezelachtige kern die over de hele lengte van de vrucht loopt met kleine, platte donkerbruin-zwarte zaden omhuld in een vijfpuntige stervorm. Cheekie-appels zijn knapperig, licht zuur en zoet met tropische tonen van passievrucht.

Seizoenen / beschikbaarheid

Cheekie-appels zijn verkrijgbaar van de late zomer tot de herfst.

Actuele feiten

Cheekie-appels zijn een zeer recente appelsoort (Malus domestica) uit Nieuw-Zeeland die alleen in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar is in de VS. Ze zijn een kruising van de Granny Smith-appel en de Splendor-appel.

Voedingswaarde

Appels zijn een gezonde snack of maaltijdoptie, met weinig calorieën, geen vet, natrium of cholesterol en veel voedingsstoffen zoals vezels en vitamine C. Appels bevatten ook kleine hoeveelheden boor, vitamine B, quercetine en verschillende soorten antioxidanten en fytochemicaliën die werken als onderdeel van een gezond dieet om chronische ziekten te voorkomen.

Toepassingen

Cheekies zijn een veelzijdige appel, handig om vers uit de hand te eten, te koken of te bakken, sauzen te maken en sap te maken. Appels passen goed bij warme kruiden in desserts zoals kaneel en nootmuskaat, of bij meer ongebruikelijke smaakkeuzes zoals rozemarijn of salie in vlees- en gevogeltegerechten. Bewaar op een koele, droge plaats, zoals de koelkast.

Etnische / culturele info

De Cheekie-appel is een voorbeeld van een van de vele appels die recentelijk in Nieuw-Zeeland zijn ontwikkeld en geteeld. De appelindustrie is een groeiend onderdeel van de Nieuw-Zeelandse economie, die in 2016 voor een recordbedrag van $ 800 miljoen aan appelen exporteerde. De sector richt zich op markten over de hele wereld, waaronder het Midden-Oosten en Azië.

Geografie / geschiedenis

Cheekie-appels worden verkocht door Freshco in Nieuw-Zeeland en Sage Fruit Company in de Verenigde Staten, dat ook andere nieuw ontwikkelde appelrassen verkoopt, zoals Sonya en Breeze. Sage verwacht de komende jaren een groter volume appelen op de markt te brengen. Cheekies groeien het beste in de warme zomers en koude winters in Nieuw-Zeeland, waar ze worden verbouwd.