Food Buzz: History of Tomatoes | Luister |
Kweker
Loo Loo Farms |
Beschrijving / smaak
De Gurney Girl II-tomaat is een rode snijmachine die wordt geprezen om zijn sappige, volle, oude tomatensmaak. Gurney Girl II is een verbeterde versie van de Gurney Girl-tomaat, met een uitstekende smaak en ingegroeide ziekteresistentie. Slicer-tomaten, zoals Gurney Girl II, zijn standaard ronde tomaten met dunne wanden, en ze zijn over het algemeen sappiger en daarom beter om vers te eten dan andere soorten. Gurney Girl II is een productieve cultivar die enorme opbrengsten heeft van de zeven of acht ons ronde vrucht. De plant is een onbepaalde variëteit, ook wel druivenras genoemd, wat betekent dat de planten gedurende het seizoen continu fruit produceren tot aan de vorst. Onbepaalde planten hebben de neiging groot te worden en langere wijnstokken te ontwikkelen die vaak ondersteuning nodig hebben, zoals uitzetten of trelliseren.
Seizoenen / beschikbaarheid
Gurney Girl II-tomaten zijn verkrijgbaar in de zomermaanden.
Actuele feiten
De Gurney Girl II-tomaat behoort, net als alle tomatensoorten, tot de nachtschadefamilie, waartoe ook de aardappel en aubergine behoren. Tomaten, aanvankelijk Solanum lycopersicum genoemd, worden botanisch Lycopersicon esculentum genoemd, hoewel moderne studies een terugkeer naar de oorspronkelijke classificatie aanmoedigen.
Voedingswaarde
Tomaten bevatten vitamine C, E en A en staan algemeen bekend om hun uitstekende gehalte aan antioxidanten, inclusief hun aanzienlijke concentratie lycopeen. Bovendien bevatten ze een reeks andere waardevolle fytochemicaliën, en uit onderzoek is gebleken dat beschermende effecten van tomaten tegen prostaatkanker en hart- en vaatziekten het gevolg zijn van de synergie van lycopeen met andere fytonutriënten die van nature in tomaten voorkomen.
Toepassingen
Gurney Girl II is een heerlijke, sappige tomaat van het type snijmachine die uitstekend geschikt is om op sandwiches en hamburgers te snijden of om in een salade te hakken. Ze kunnen zelfs worden gegrild of gebruikt voor tomatensap. Tomaten passen goed bij hartige kruiden zoals peterselie, bieslook en selderijblad, en ze kunnen ook worden gecombineerd met meer woestijnachtige kruiden zoals munt, citroenmelisse en de fruitige wijzen. Voor salades, probeer tomaten te gebruiken met elke bladgroente, zoals sla of spinazie, en voor gekookte gerechten, probeer het te mengen met knoflook, basilicum, oregano of sjalotten. Bewaar tomaten op kamertemperatuur tot ze rijp zijn, waarna koeling het bederfproces kan vertragen.
Etnische / culturele info
De originele Gurney Girl-tomaat werd in 1981 in de Verenigde Staten geïntroduceerd door Gurney's Seed and Nursery Company nadat ze acht jaar hadden gezocht naar een tomaat met een echte tomatensmaak, kenmerkend voor oude erfgoedcultivars. Gurney Girl was een onbepaalde variëteit die een begeerlijke, pittige smaak combineerde met grote kracht en productiviteit, en een indrukwekkende mate van ziekteresistentie. De hybride Gurney Girl-tomaat werd aangekondigd als '' s werelds best smakende tomaat ', en nu zou de verbeterde Gurney Girl II de titel hebben veroverd als een favoriet aller tijden met een verleidelijke smaak.
Geografie / geschiedenis
De Gurney Girl II-tomaat is een exclusieve cultivar van Gurney's Seed and Nursery Company, gekweekt vanwege zijn wenselijke eigenschappen. Tomaten zijn geen winterharde planten en ze hebben warm weer nodig om succesvol te kunnen groeien. Ze verdragen geen vorst en zijn gevoelig voor lage nachttemperaturen. Gurney Girl II is naar verluidt goed gegroeid in USDA-winterzones drie tot en met elf.
Recept Ideeën
Recepten met Gurney Girl II Heirloom Tomatoes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
De gezellige schort | Knapperige, gebakken heirloom-tomaten | |
Liefde en citroenen | Heirloom Tomato Sun-Cheese Toasts | |
Proef en vertel | Tomatentaart met spek en gruyère |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Gurney Girl II Heirloom Tomatoes gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
Supermarkt In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 142 dagen geleden, 18/10/20 Opmerkingen van de deler: gastronomische tomaat |